Ver tamén: Feng Shui: Está ben o espello da porta de entrada?

Quen sexa fan do simpático chef francés Claude Troisgros e viva en São Paulo agora pode sentirse na súa casa. . É que despois de 26 anos, a súa marca volve formar parte do mapa gastronómico da cidade con Chez Claude. E o concepto do restaurante é sentirse como na casa, cunha proposta sen complicacións, cómodas e prezos accesibles, seguindo unha tendencia global.

Ver tamén: A ebanistería planificada é a solución para unha cociña práctica e fermosa

Formalismos aparte, Claude, xunto ao seu fillo Thomas, aportan un ambiente informal , con decoración encanto e un servizo atento. A cociña abre ao salón e sen tabiques axuda a crear este ambiente. Deste xeito, os clientes poden seguir o movemento das cociñeiras, dirixidas pola xefa executiva Carol Albuquerque.

Na decoración, a parede de ladrillo pintado de branco, o chan de baldosas estampadas e os mobles, que mesturan madeira e un ton verde intenso, que lembra un comedor contemporáneo e acolledor.

“Se na casa adoitamos preparar comida para compartir cos familiares, non sería diferente en Chez Claude”, di Thomas Troigros, quen xunto a chef Carol lidera o equipo local en São Paulo. "Todo o estado de ánimo está relaxado. Queremos que a xente teña unha experiencia agradable e diferenciada na nosa casa”, completa Thomas.

Non esperes atopar páxinas epáxinas. O sucinto menú elaborouse con pratos exclusivos para o público paulista, como Bruschetta & Steak Tartar, Lardo de vieiras (R$34), Pudim de berros, Gorgonzola, Mortadela Crisp (R$32), Picanha negra, Follas de pataca, Bordelaise (R$68) e o Peixe do Día Belle Meuniere, Patacas en rebote (R$64). A pesar diso, mantivéronse algúns clásicos de autor, como Ovo & Clarisse de caviar (42 R$) e Risotto de camaróns con trufa (88 R$).

Para os que non renuncian a un bo viño, boas novas. A casa de São Paulo ofrece unha carta de viños democrática, nunha adega con máis de 100 etiquetas. Ademais, conta cunha selección especial con etiquetas seleccionadas polo chef.

Cun escrito asinado polo barman Esteban Ovalle, o bar tamén permitirá aos clientes “axudar” ao barman na preparación das bebidas. A idea, ao fin e ao cabo, é que a xente se sinta cómoda e se divirta coma se estivese xantando ou ceando na casa dun amigo. Ademais dos clásicos, bebidas como Chez Claude SP con sake, azucre, zume de limón, escuma de lichi con wasabi e angostura, e a Roanne, que acompaña ao ron 8 Years, xenebra, vermú seco, vermú bianco e amarga de laranxa están entre as que se atopan. opcións de copyright.

Cabe mencionar que o restaurante conta xa con 48 prazas colocadas coa distancia necesaria no actual escenario de pandemia de coronavirus.COVID-19.

Servizo:

Reservas: (11) 3071-4228

Horario: de luns a venres con xantar de 11:30 h. a 15:30 h, cea de 18 a 22 h, sábado de 12 a 17 h e de 19 a 22 h, domingo de 12 a 20 h.

O restaurante de Ámsterdam usa invernadoiros para unha comida segura

Axenda Ruta gastronómica: 5 restaurantes árabes para gozar en SP

Arquitectura Minimalismo con tons de gris e verde goberna o deseño do restaurante

Descubra de madrugada as noticias máis importantes sobre a pandemia de coronavirus e as súas consecuencias. Rexístrese aquípara recibir o noso boletín

Subscrito con éxito!

Recibirás os nosos boletíns pola mañá de luns a venres.