Ով ֆրանսիացի ընկերասեր խոհարարի Կլոդ Տրոիսգրոսի երկրպագու է և ապրում է Սան Պաուլոյում, այժմ կարող է իրեն զգալ, կարծես իր տանը են։ . Պարզապես 26 տարի անց նրա բրենդը Չեզ Կլոդի հետ կրկին քաղաքի գաստրոնոմիական քարտեզի մաս է կազմում: Իսկ ռեստորանի գաղափարն է՝ զգալ ինչպես տանը՝ ոչ բարդ, հարմարավետ առաջարկով և մատչելի գներով՝ հետևելով համաշխարհային տենդենցին:

Ֆորմալիզմները մի կողմ, Կլոդը, իր որդու՝ Թոմասի կողքին, բերում է պատահական մթնոլորտ ՝ դեկորացիա հմայիչ և ուշադիր սպասարկմամբ: խոհանոցը բաց առ լաունջ և առանց միջնապատերի օգնում է ստեղծել այս մթնոլորտը: Այս կերպ հաճախորդները կարող են հետևել խոհարարների շարժմանը` գլխավոր խոհարար Քերոլ Ալբուկերկի գլխավորությամբ:

Դեկորի մեջ սպիտակ ներկված աղյուսե պատը, նախշավոր սալիկապատ հատակը և կահույքը, որը խառնում է փայտը կանաչի ինտենսիվ երանգ, որը հիշեցնում է ժամանակակից և հարմարավետ ճաշասենյակ:

«Եթե տանը մենք սովորաբար ուտելիք ենք պատրաստում ընտանիքի անդամների հետ կիսելու համար, ապա Չեզ Կլոդում այլ բան չի լինի», - ասում է Թոմաս Տրոիգրոսը, ով կողքին է: խոհարար Քերոլը Սան Պաուլոյում գլխավորում է տնային թիմը: «Ամբողջ տրամադրությունը հանգիստ է։ Մենք ցանկանում ենք, որ մարդիկ հաճելի և տարբերվող փորձառություն ունենան մեր տանը»,- ավարտում է Թոմասը:

Մի ակնկալեք գտնել էջեր ևէջեր։ Համառոտ ճաշացանկը պատրաստվել է Սան Պաուլոյի հանրության համար նախատեսված բացառիկ ուտեստներով, ինչպիսիք են Բրյուսետան & AMP; Սթեյք Թարթար, Սկալոպ Լարդո (34 ռու.), Ջրասերի պուդինգ, Գորգոնզոլա, Մորտադելլա Կրիսպ (32 ռու.), Պիկանյա սև, կարտոֆիլի տերևներ, Բորդելեզ (68 ռու.) և օրվա ձուկը Բելլ Մեունիեր, Կարտոֆիլ խմորով (BRL 64): Չնայած դրան, որոշ հեղինակային դասականներ պահպանվեցին, ինչպիսիք են Ovo & AMP; Caviar Clarisse (42 R$) և Truffle Shrimp Risotto (88 R$):

Նրանց համար, ովքեր չեն հրաժարվում լավ գինուց, լավ լուր: Սան Պաուլոյի տունն առաջարկում է ժողովրդավարական գինիների ցանկ՝ ավելի քան 100 պիտակներով նկուղում: Բացի այդ, այն ունի հատուկ ընտրանի՝ խոհարարի կողմից ընտրված պիտակներով:

Բարմեն Էստեբան Օվալեի կողմից ստորագրված նամակով բարը նաև թույլ կտա հաճախորդներին «օգնել» բարմենին խմիչքներ պատրաստելիս: Ի վերջո, գաղափարն այն է, որ մարդիկ իրենց հարմարավետ զգան և զվարճանան այնպես, կարծես նրանք ճաշում կամ ընթրում են ընկերոջ տանը: Բացի դասականներից, այնպիսի խմիչքներ են, ինչպիսիք են Chez Claude SP-ն՝ սակեով, շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, լորենի փրփուր վասաբիով և անգոստուրայով, և Roanne-ը, որը համադրվում է 8 տարվա ռոմի, ջինի, չոր վերմուտի, բիանկո վերմուտի և նարնջի դառի հետ: հեղինակային իրավունքի ընտրանքներ.

Հարկ է նշել, որ ռեստորանն ունի 48 նստատեղ արդեն տեղադրված՝ անհրաժեշտ հեռավորությամբ՝ կորոնավիրուսային համաճարակի ներկա սցենարով։COVID-19։

Ծառայություն՝

Ամրագրումներ՝ (11) 3071-4228

Ժամեր՝ երկուշաբթիից ուրբաթ, ճաշի հետ 11։30-ից։ մինչև 15։30, ընթրիք՝ 18։00-22։00, շաբաթ՝ 12։00-17։00 և 19։00-22։00, կիրակի՝ 12։00-22։00։

Տես նաեւ: Երկրային և վարդագույն երանգները գերակշռում են 2023 թվականի տարվա գույները:Ամստերդամի ռեստորանն օգտագործում է ջերմոցներ անվտանգ կերակուրի համար

Օրակարգ Գաստրոնոմիական երթուղի. 5 արաբական ռեստորաններ, որպեսզի դուք վայելեք SP-ում

Ճարտարապետություն Մինիմալիզմը մոխրագույն և կանաչ երանգներով կառավարում է ռեստորանի դիզայնը

Պարզեք վաղ առավոտից ամենակարևոր լուրը կորոնավիրուսի համաճարակի և դրա հետևանքների մասին. Գրանցվեք այստեղմեր տեղեկագիրը ստանալու համար

Հաջողությամբ բաժանորդագրվեցիք:

Մեր տեղեկագրերը դուք կստանաք առավոտյան երկուշաբթիից ուրբաթ:

Տես նաեւ: Ինչպես պատրաստել կատարյալ հյուրասենյակ