Saha waé anu resep koki Perancis anu ramah Claude Troisgros sareng cicing di São Paulo ayeuna tiasa ngarasa saolah-olah aya di imahna. . Ngan saatos 26 taun, merekna sakali deui janten bagian tina peta gastronomi kota sareng Chez Claude. Jeung konsép réstoran nyaéta ngarasa betah, kalawan uncomplicated, proposal nyaman jeung harga affordable, nuturkeun trend global.

Formalisms kumisan, Claude, barengan putrana Thomas, mawa suasana kasual , kalawan dekorasi menawan sarta layanan attentive. dapur buka ka ruang istirahat sareng tanpa partisi ngabantosan nyiptakeun suasana ieu. Ku cara ieu, konsumén bisa nuturkeun gerakan juru masak, dipingpin ku koki eksekutif Carol Albuquerque.

Dina dékor, témbok bata dicét bodas, lantai ubin bermotif jeung parabot, nu nyampur kai jeung hiji ngiuhan héjo sengit, reminiscent tina kamar makan kontemporer jeung cozy.

"Lamun di imah urang biasana nyiapkeun dahareun pikeun babagi jeung anggota kulawarga, éta bakal jadi teu béda di Chez Claude", nyebutkeun Thomas Troigros, anu marengan kang Oki Carol mingpin tim imah di São Paulo. “Sakabeh atmosfir santai. Kami hoyong jalma-jalma ngagaduhan pangalaman anu pikaresepeun sareng béda di bumi urang", ngalengkepan Thomas.

Ulah nyangka manggihan kaca jeungkaca. menu succinct ieu disiapkeun kalawan masakan ekslusif pikeun publik São Paulo, kayaning Bruschetta & amp; Steak Tartare, Scallop Lardo (Urang Sunda $ 34), Watercress Pudding, Gorgonzola, Mortadella Crisp (Urang Sunda $ 32), Picanha Hideung, Kentang Daun, Bordelaise (Urang Sunda $ 68) jeung Lauk Poé Belle Meuniere, Kentang dina adonan (BRL 64). Sanajan ieu, sababaraha klasik pangarang dijaga, kayaning Ovo & amp; Caviar Clarisse (Urang Sunda $ 42) jeung Truffle Udang Risotto (Urang Sunda $ 88).

Tempo_ogé: Koléksi pangbadagna Lina Bo Bardi dipintonkeun dina musium di Bélgia

Pikeun jalma anu henteu nyerah anggur anu saé, warta anu saé. Imah São Paulo nawiskeun daptar anggur demokratis, dina gudang di jero taneuh kalayan langkung ti 100 labél. Salaku tambahan, éta gaduh pilihan khusus sareng labél anu dipilih ku kang Oki.

Kalayan surat anu ditandatanganan ku bartender Esteban Ovalle, bar ogé bakal ngijinkeun para nasabah pikeun "ngabantosan" bartender dina nyiapkeun inuman. Ide, barina ogé, nyaéta pikeun jalma-jalma ngarasa nyaman sareng senang-senang saolah-olah tuang siang atanapi tuangeun di bumi babaturan. Salian klasik, inuman sapertos Chez Claude SP kalayan sake, gula, jeruk nipis, busa leci sareng wasabi sareng angostura, sareng Roanne, anu nganggo 8 Taun rum, gin, vermouth garing, bianco vermouth sareng jeruk pait diantarana. pilihan hak cipta.

Perlu disebatkeun yén réstoran ngagaduhan 48 korsi anu parantos diposisikan kalayan jarak anu diperyogikeun dina skenario pandémik coronavirus ayeuna.COVID-19.

Layanan:

Reservasi: (11) 3071-4228

Tempo_ogé: Korsi jamban: kumaha milih modél idéal pikeun jamban

Jam: Senén nepi ka Jumaah jeung dahar beurang ti 11:30 am ka 15:30, dinner ti 18:00 nepi ka 22:00, Saptu ti 12:00 nepi ka 17:00 sarta ti 19:00 nepi ka 22:00, Minggu ti 12:00 nepi 20:00.

Réstoran di Amsterdam nganggo imah kaca kanggo tuangeun anu aman

Agenda Gastronomik Rute: 5 Réstoran Arab pikeun anjeun nikmati di SP

Arsitéktur Minimalisme kalayan nuansa abu sareng héjo desain réstoran pamaréntahan

Panggihan isuk-isuk warta anu paling penting ngeunaan pandémik coronavirus sareng akibatna. Asupkeun di dieupikeun nampa buletin kami

Suksés ngalanggan!

Anjeun bakal nampa buletin kami isuk-isuk ti Senén nepi ka Jumaah.