Kuka fanittaa ystävällistä ranskalaista kokkia - Claude Troisgros ja asuu São Paulossa, voi nyt tuntea olevansa hänen kotonaan, sillä 26 vuoden jälkeen hänen tuotemerkkinsä on palannut kaupungin gastronomiselle kartalle Chez Clauden myötä. ravintola on tuntea olonsa kotoisaksi mutkattomalla, mukavalla ehdotuksella ja kohtuullisilla hinnoilla, jotka noudattavat maailmanlaajuista suuntausta.

Formalismit sivuuttaen Claude tuo poikansa Thomasin rinnalla esiin rento ilmapiiri kanssa koristelu viehättävä ja huomaavaista palvelua. A keittiö avoin osoitteeseen salonki Näin asiakkaat voivat seurata keittiömestari Carol Albuquerquen johtamien kokkien liikkeitä.

Sisustuksessa valkoiseksi maalattu tiiliseinä, kuviollinen laattalattia ja huonekalut, joissa on sekaisin puuta ja voimakkaan vihreää, muistuttavat nykyaikaista ja viihtyisää ruokasalia.

"Jos kotona yleensä valmistamme ruokaa perheenjäsenten kanssa jaettavaksi, niin Chez Claudessa se ei olisi erilaista", sanoo Thomas Troigros, joka yhdessä keittiömestari Carolin kanssa johtaa tiimiä São Paulon pääkaupungissa. "Koko ilmapiiri on rento. Haluamme, että ihmiset saavat talossamme miellyttävän ja erilaisen kokemuksen", Thomas lisää.

Ruokalistalta ei kannata odottaa löytävänsä sivuja ja sivuja. Tiivis menu on laadittu yksinomaan São Paulon yleisölle suunnatuista ruokalajeista, kuten Bruschetta & Steak Tartare, kampasimpukka laardi (R$34), vesikrassipudding, Gorgonzola, rapea Mortadella (R$32), Musta Rumpupihvi, Perunanlehdet, Bordelaise (R$68) ja päivän kala a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Tästä huolimatta joitakin kirjailijan klassikoita.on säilytetty, kuten Egg & Caviar Clarisse (R$42) ja tryffeloitu katkarapurisotto (R$88).

Katso myös: 80 vuoden takaiset sisustustrendit ovat palanneet!

Niille, jotka eivät halua luopua hyvästä viinistä, on hyvä uutinen, että São Paulon ravintolassa on demokraattinen viinilista, jonka kellarissa on yli 100 nimikettä, sekä erityinen valikoima kokin valitsemia nimikkeitä.

Baarissa on baarimikko Esteban Ovallen allekirjoittama ruokalista, ja asiakkaat voivat myös "avustaa" baarimikkoa juomien valmistuksessa. Ajatuksena on, että ihmiset tuntevat olonsa kotoisaksi ja nauttivat olostaan kuin lounaalla tai illallisella ystävän kotona. Klassikoiden lisäksi tarjolla on juomia, kuten Chez Claude SP, jossa on sakea, sokeria, sitruunamehua, litsi-vaahtoa, wassabia ja angosturaa,ja Roanne, joka sisältää 8 Year rommia, giniä, kuivaa vermuttia, bianco-vermuttia ja appelsiinikatkeroa.

Katso myös: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää galleriaseinän pystyttämiseksi

On syytä huomata, että ravintolassa on 48 istumapaikkaa, jotka on jo sijoitettu riittävän etäälle COVID-19-pandemian nykyisessä skenaariossa.

Palvelu:

Varaukset: (11) 3071-4228.

Aukioloajat: maanantaista perjantaihin lounas klo 11.30-15.30, illallinen klo 18.00-22.00, lauantaisin klo 12.00-17.00 ja 19.00-22.00, sunnuntaisin klo 12.00-20.00.

Amsterdamin ravintola käyttää kasvihuoneita turvalliseen ruokailuun

Gastronominen tiekartta: 5 arabialaista ravintolaa SP: ssä

Arkkitehtuuri Minimalismi harmaan ja vihreän sävyillä hallitsee ravintolahanketta.

Lue varhain aamulla tärkeimmät uutiset koronaviruspandemiasta ja sen kehityksestä. Rekisteröidy täällä saada uutiskirjeemme

Tilaus onnistui!

Saat uutiskirjeemme aamulla maanantaista perjantaihin.