Při přípravě zpráva o kuchyni uveřejněném v dubnovém čísle časopisu Casa Claudia v roce 2009, jsme se čtenářů zeptali, jaké jsou jejich hlavní pochybnosti v této oblasti. Níže jsme vybrali devět nejčastějších otázek s příslušnými odpověďmi, například jak vybrat digestoř, správnou výšku pracovní desky, osvětlení a mnoho dalšího.

1 - Na co bych měl brát ohled při výběru digestoře?

V první řadě je třeba zvážit velikost sporáku: "Musí pokrývat celou plochu spotřebiče. Obecně platí, že u sporáku se šesti hořáky je standardní šířka coifas 90 cm," vysvětluje technik Charles Lucas ze společnosti Aki Coifas. Důležité je také umístění sporáku: existují modely na stěnu a ty, které se umísťují na pracovní desku. Ty obecně stojí více. Je třeba věnovat pozornost tomu, abyste"Pro ty, kteří vaří každý den, nebo pro ty, kteří hodně smaží, je vhodné zvolit výkonnější digestoř," říká architekt Lays Sanches z kanceláře Lili Vicente de Azevedo. V tomto případě má výkon co do činění s průtokem neboli schopností vypouštět plyny. Průtoky se pohybují od 600 m³/h do 1 900 m³/h. Ostrůvkové digestoře musí být obecně výkonnější,Detail: Účinnost odsavačů je zaručena, pokud jsou instalovány ve výšce 75 až 85 cm nad sporákem.

Jaká je správná výška dřezové desky, horních skříněk, výklenku pro mikrovlnnou troubu a vestavné trouby? Je třeba zohlednit velikost uživatelů?

Podle designéra Fabiana Moutrana, který pracuje na projektech pro společnost Elgin Cuisine, se ideální výška dřezové desky pohybuje mezi 89 a 93 cm.Základna horních skříněk může být od podlahy vzdálena 1,40 až 1,70 m. Pokud je instalována nad dřezem, může mezera začínat na 45 cm a dosahovat 70 cm. "Nezapomeňte také, že horní skříňka je méně hluboká, 35 cm, aby se uživatel neuhodil do hlavy. Spodní skříňky jsou hluboké v průměru 60," říká Fabiano. Výškypro elektrické a mikrovlnné trouby se liší, ale v průměru je hřídel elektrické trouby 97 cm od podlahy, zatímco střed mikrovlnné trouby je umístěn 1,30 až 1,50 m.

Jak si vybrat mezi žulou, Corianem, Silestonem a nerezovou ocelí pro kuchyňskou desku? Jaké jsou výhody a nevýhody jednotlivých materiálů?

Pro architektku Claudii Motovou ze společnosti Ateliê Urbano je nakonec velkým limitujícím faktorem při výběru cena: "Všechny materiály jsou dobré, ale Corian, Silestone a nerezová ocel jsou dražší". žula Ceny Corianu a Silestone, které jsou v Brazílii hojně rozšířené, se pohybují od 285 do 750 realů za m², zatímco ceny dováženého Corianu a Silestone se pohybují kolem 1 500 realů za m². nerezová ocel Důležitou otázkou pro dotazované architekty je bezpochyby pórovitost materiálu. Na pracovní desce přece spočívají různé druhy látek a potravin a poréznější materiál může absorbovat potraviny a nápoje, což ztěžuje jeho čištění. V tomto případě prohrává žula: má pórovitost od 0,1 do 0,3 %, zatímco Silestone se pohybuje od 0,01 do 0,02 %.V každém případě je míra absorpce žuly tak malá, že neopravňuje k tomu, aby se tohoto materiálu vzdala," říká geolog Cid Chiodi, konzultant Brazilské asociace průmyslu okrasných kamenů.

O Silestone Corian, syntetický kámen (93 % jeho složení tvoří křemen), by neměl být v kontaktu s teplem vyšším než 250 ºC. "Přímé vystavení slunci může také způsobit, že pryskyřice použitá při výrobě změní barvu," říká Matheus Hruschka, marketingový manažer značky.Alpi dealer. S ohledem na rizika. Corian Nerezová ocel se naopak musí chránit před jakýmkoli abrazivním prostředkem "Její nevýhodou jsou škrábance," říká architektka Vanessa Monteiro.

4. jaké by mělo být osvětlení v kuchyni?

"Zbytek místnosti může mít obecnější světlo," říká architektka Regina Adorno. Architekt Conrado Heck dodává: "Bodová světla by měla být umístěna přesně nad pracovní deskou. Pokud jsou za uživatelem, mohou způsobit stín." Ti, kteří mají jídelní stůl, mohou umístitPro celkové příjemné osvětlení používá Conrado na některých místech kombinaci zářivek a na jiných žárovek.

5. jak velká by měla být kuchyně, aby se do ní vešel ostrůvek, a jaká by měla být minimální velikost ostrůvku?

Ideální velikost kuchyně s ostrůvkem neexistuje, pokud plocha umožňuje alespoň 70 cm cirkulace kolem něj. Pokud jsou kolem ostrůvku instalovány skříňky, je pohodlná cirkulace 1,10 m, takže je dostatek prostoru pro otevírání dvířek. Velikost ostrůvku se také neřídí standardem, ale podle architektky Reginy Adorno je jeho přítomnost opodstatněná pouze tehdy, pokud kroměsporáku, měla by vedle něj být pracovní deska široká alespoň 50 cm.

6. jaký je ideální materiál a barva podlahy v kuchyni? jak ji čistit?

Oslovení odborníci se shodují: "Ideální podlaha neexistuje. Výběr závisí na vkusu, kapse a způsobu použití," říká architekt Conrado Heck. Jinými slovy, vše je dovoleno. "Důležité je vědět, jak se o ni starat. Ať už si vyberete jakoukoli, dejte přednost materiálu, který se snadno čistí, na který stačí vlhký hadřík a čisticí prostředek. V dnešní době je ideální podlahu nemýt, protože kuchyně už nemají ani odtoky," říkáV každém případě Claudia doporučuje keramické nebo porcelánové dlaždice těm, kteří hodně smaží, protože úklid bude častější. Na jasné barvy sází také v případě, že je prostředí malé. V tomto případě se Conrado stále snaží používat malé desky. "Velké kusy jako by ještě více zmenšovaly velikost prostoru," dodává.

7. Skříně vyrobené truhláři nebo zakoupené ve specializovaných obchodech. Která volba je nejlepší? ?

Architektka Beatriz Meyerová dává přednost skříňkám z obchodu, "protože je v nich více přidaných technologií. Protože jsou to specialisté, mají více příslušenství, jako jsou tlumiče zásuvek. Kromě toho je projekt optimalizován a zdá se, že prostor vydrží déle." Beatriz nicméně souhlasí, že jsou situace, které může vyřešit pouze truhlářství na míru. 20 cm hluboká skříňka v její kuchyni byla např.Moduly plánovaných kuchyní mají velmi zavedená opatření a nemohou vždy využít veškerý dostupný prostor," říká.

8. V časopisech jsem viděla, že obklady se již nepoužívají na všechny stěny kuchyně, ale pouze v oblasti dřezu. Jakou barvu použít na ostatní stěny?

Podle architektky Claudie Motaové ze společnosti Ateliê Urbano je pro ty, kteří často používají kuchyň, stále vhodné použít nějaký keramický povlak nebo skleněnou teselaci na stěně: "Pokud se denně připravují jídla nebo se hodně smaží, je tato ochrana stále platná," říká.Designér Décio Navarro nevidí problém v tom, aby byla barva i v domech, kde se denně vaří: "Pokud je dobrá digestoř, tuk se eliminuje," říká, který ve svých projektech vždy používá akrylové barvy. Oba profesionálové se nevzdávají ani zakrytí stěny dřezu a sporáku keramickými nebo skleněnými deskami: "Snadněji se čistí a zabraňuje pronikání vody." V případě, že se jedná o akrylovou barvu, je možné ji použít i v kuchyni,říká Claudia.

Jakou výhodu má varná deska a elektrická trouba místo klasického sporáku? Jaké je ideální umístění těchto spotřebičů?

Vzhledem k tomu, že jsou oddělené, lze varnou desku a troubu instalovat tam, kde je to pro uživatele praktičtější. Prostor pod varnou deskou je k dispozici pro skříňky, zatímco běžný sporák to neumožňuje.Pokud jde o technologie, Dario Pranckevicius, vedoucí servisu společnosti Whirlpool (která mimo jiné vlastní značku Brastemp), tvrdí, že varné desky a elektrické trouby mají předprogramované funkce, které usnadňují život: "Kromě toho, že vaří efektivněji, protože mají více teplotních poloh," říká. Pokud jde o spotřebu energie, studie společnosti ukázala, že kdyžPři porovnání plynové, elektrické a klasické varné desky byly náklady na uvaření 2 litrů vody v Reaisech u všech stejné.

* Ceny zkoumané v dubnu 2009