При подготовке кухонный отчёт опубликованном в апрельском номере журнала Casa Claudia за 2009 год, мы спросили читателей, каковы их основные сомнения по этому вопросу. Ниже мы отобрали девять наиболее распространенных вопросов с соответствующими ответами, например, как выбрать вытяжку, правильную высоту столешницы, освещение и многое другое.

1 - На что следует обратить внимание при выборе вытяжки?

Прежде всего, необходимо учитывать размер плиты: "Она должна занимать всю поверхность прибора. В целом, для шестиконфорочной плиты стандартный размер для коифас - 90 см в ширину", - объясняет техник Чарльз Лукас из Aki Coifas. Расположение плиты также важно: есть настенные модели и те, которые ставятся на столешницу. Как правило, такие модели стоят дороже. Необходимо обратить внимание на следующееВ данном случае мощность связана с расходом, или способностью выводить газы. Расход варьируется от 600 м³/ч до 1 900 м³/ч. Островные плиты, как правило, должны быть более мощными,Деталь: эффективность вытяжки гарантируется, если она установлена на высоте от 75 до 85 см над плитой.

Какова правильная высота столешницы для раковины, верхних шкафов, ниши для микроволновой печи и встроенного духового шкафа? Нужно ли учитывать размер пользователей?

По мнению дизайнера Фабиано Мутрана, который работает над проектами для Elgin Cuisine, идеальная высота столешницы для раковины варьируется между 89 и 93 см (89 и 93 дюйма).Основание верхних шкафов может находиться на высоте 1,40-1,70 м от пола. При установке над раковиной расстояние может начинаться от 45 см и достигать 70 см. "Помните также, что верхний шкаф имеет меньшую глубину - 35 см, чтобы пользователь не ударился головой. Нижние шкафы имеют глубину в среднем 60", - говорит Фабиано. Высотадля электрических и микроволновых печей различаются, но в среднем шахта электрической находится на высоте 97 см от пола, в то время как центр микроволновой печи располагается на высоте 1,30-1,50 м.

Как выбрать гранит, кориан, сильстон и нержавеющую сталь для кухонной столешницы? Каковы преимущества и недостатки каждого материала?

Для архитектора Клаудии Мота из компании Ateliê Urbano цена оказывается главным ограничивающим фактором при выборе: "Все материалы хороши, но Кориан, Силстоун и нержавеющая сталь дороже". На самом деле, на самом деле гранит Цены на Corian и Silestone, в изобилии встречающиеся в Бразилии, составляют от 285 до 750 реалов за м², в то время как импортные Corian и Silestone стоят около 1 500 реалов за м². нержавеющая сталь Важным вопросом для опрошенных архитекторов, несомненно, является пористость материала. Ведь на столешницу попадают различные вещества и продукты, а более пористый материал может впитывать пищу и напитки, что затрудняет уборку. В этом случае гранит проигрывает: он имеет пористость от 0,1 до 0,3%, а Silestone - от 0,01 до 0,02%.В любом случае, степень поглощения гранита настолько мала, что не оправдывает отказ от этого материала", - говорит геолог Сид Чиоди, консультант Бразильской ассоциации производителей декоративных камней.

O Silestone Corian, искусственный камень (93% его состава - кварц), не должен находиться в контакте с теплом выше 250 ºC. "Прямое воздействие солнца также может привести к обесцвечиванию смолы, используемой в производстве", - говорит Матеус Хрушка, менеджер по маркетингу бренда.Дилер Alpi. С учетом рисков Кориан С другой стороны, нержавеющую сталь необходимо держать подальше от любых абразивных средств. "Ее недостаток - царапины", - говорит архитектор Ванесса Монтейро.

4. каким должно быть освещение на кухне?

"Остальная часть комнаты может иметь более общее освещение", - говорит архитектор Регина Адорно. Архитектор Конрадо Хек добавляет: "Точечные светильники должны располагаться точно над столешницей. Если они находятся позади пользователя, то могут создавать тень". Те, у кого есть обеденный стол, могут разместить в немЧтобы общее освещение было приветливым, Конрадо использует сочетание люминесцентных ламп в одних местах и ламп накаливания в других.

5. насколько большой должна быть кухня, чтобы вместить остров? и каков должен быть минимальный размер острова?

Не существует идеального размера для кухни с островом, если только площадь позволяет обеспечить циркуляцию вокруг него не менее 70 см. Если вокруг острова установлены шкафы, комфортная циркуляция составляет 1,10 м, так что остается достаточно места для открывания дверей. Размер острова также не соответствует стандарту, но, по мнению архитектора Регины Адорно, его присутствие оправдано только в том случае, если, помимоплиты, рядом с ней должна находиться столешница шириной не менее 50 см.

6. какой материал и цвет идеально подходит для кухонного пола? как его чистить?

Опрошенные профессионалы единодушны: "Идеального пола не существует. Выбор зависит от вкуса, кармана и назначения", - говорит архитектор Конрадо Хек. Другими словами, разрешено все. "Главное - знать, как за ним ухаживать. Независимо от выбора, отдавайте предпочтение материалу, который легко чистить, для этого достаточно влажной тряпки и чистящего средства. В наше время идеальный вариант - не мыть, потому что на кухнях уже даже нет сливов", - говоритВ любом случае, Клаудия рекомендует керамическую или керамогранитную плитку для тех, кто много жарит, потому что уборка будет более частой. Она также делает ставку на чистые цвета, если помещение небольшое. В этом случае Конрадо все же старается использовать небольшие плиты. "Большие куски, кажется, еще больше уменьшают размер пространства", - добавляет она.

7. шкафы, изготовленные краснодеревщиками или купленные в специализированных магазинах. Что лучше выбрать? ?

Архитектор Беатрис Мейер предпочитает магазинные шкафы, "потому что в них больше дополнительных технологий. Поскольку это специалисты, у них больше аксессуаров, например, демпферы для ящиков. Кроме того, проект оптимизируется, и пространство кажется более долговечным". Тем не менее, Беатрис согласна, что есть ситуации, которые могут решить только столярные изделия, изготовленные по индивидуальному заказу. Например, шкаф глубиной 20 см на ее кухне былМодули планируемых кухонь имеют очень установленные размеры, и не всегда могут использовать все имеющееся пространство", - говорит он.

8. я видел в журналах, что плитку больше не используют на всех стенах кухни, а только в зоне мойки. какую краску следует использовать для остальных стен?

По мнению архитектора Клаудии Мота из компании Ateliê Urbano, использование керамического покрытия или стеклянной мозаики на стене все еще целесообразно для тех, кто часто пользуется кухней: "Если ежедневно готовится еда или много жарится, такая защита все еще актуальна", - говорит она.Дизайнер Десио Наварро не видит проблемы в наличии краски даже в домах, где люди готовят каждый день: "Если есть хорошая вытяжка, жир удаляется", - говорит он, который всегда использует акриловую краску в своих проектах. Оба профессионала не отказываются от покрытия стены раковины и плиты керамическими или стеклянными плитами: "Это легче чистить и предотвращает проникновение воды",говорит Клаудия.

В чем преимущество наличия варочной панели и электрической духовки вместо обычной плиты? Каково идеальное расположение этих приборов?

Поскольку они раздельные, варочная панель и духовка могут быть установлены там, где практичнее для пользователя. Пространство под варочной панелью доступно для шкафов, тогда как обычная плита этого не позволяет. "Духовку можно расположить так, чтобы человеку не нужно было нагибаться, чтобы поставить или убрать посуду", - говорит архитектор Клаудия Хагуйара. Но идеальный вариант - это когда варочная панель и духовка имеют столешницу изКогда речь заходит о технологии, Дарио Пранцкевичус, менеджер по обслуживанию Whirlpool (бренд, которому принадлежит, в частности, Brastemp), утверждает, что варочные панели и электрические духовки имеют запрограммированные функции, которые облегчают жизнь: "Помимо того, что они готовят более эффективно, так как имеют больше температурных позиций", - говорит он. Что касается потребления энергии, исследование компании показало, что когдаПри сравнении газовой, электрической и обычной плит, стоимость кипячения 2 литров воды в рейсах была одинаковой для всех.

* Цены исследованы в апреле 2009 года