2009ko apirileko Casa Claudia aldizkarian argitaratutako sukaldeei buruzko txostena prestatzen ari garenean, gaiaren inguruan zeintzuk izango diren galdetu diegu irakurleei. Jarraian, bederatzi galdera ohikoenak aukeratu ditugu dagozkien erantzunekin. Gaien artean, kanpaia nola aukeratu, mahaiaren altuera egokia, argiztapena eta askoz gehiago daude.

1. Zer kontuan hartu behar dut sukalde-kanpaia aukeratzerakoan?

Lehenik eta behin, sukaldearen tamaina kontuan hartu behar da. «Aparatuaren azalera osoa estali behar du. Oro har, sei erreko sukalderako, kanpaien neurri estandarrak 90 cm-ko zabalera du”, azaldu du Aki Hoodseko Charles Lucas teknikariak. Sutegiaren posizioak ere balio du: horman modeloak daude eta lan uharteetan daudenak. Hauek, oro har, garestiagoak dira. Erabilerari ere erreparatu behar zaio: “Egunero sukaldatzen dutenentzat edo frijitu asko egiten dutenentzat, kanpai indartsuago bat aukeratzea komeni da”, dio Lili Vicente de Azevedoren bulegoko Lays Sanches arkitektoak. Kasu honetan, indarrak fluxuarekin du zerikusia, edo gasak kanporatzeko gaitasunarekin. Emaria-mailak 600 m³/h eta 1 900 m³/h bitartekoak dira. Uharteetako kanpaiek, oro har, indartsuagoak izan behar dute, aire-korronteak igarotzeko menpekoagoak baitira. Xehetasuna: kanpaiek beren eraginkortasuna bermatuta dute, gainetik 75 eta 85 cm artean instalatzen direneansukaldea.

2. Zein da konketa, goiko armairuak, mikrouhin-labearen nitxoa eta labe integratuaren altuera egokia? Erabiltzaileen tamaina kontuan hartu behar al da?

Elgin Sukaldaritzan diseinatzen duen Fabiano Moutran diseinatzailearen esanetan, konketa-gainekoen altuera aproposa 89 eta 93 cm bitartekoa da. “Neurri erosoa da, erabiltzailearen altuera edozein dela ere, eta ontzi-garbigailua lantokiaren azpian jartzeko aukera ematen du”, azaldu du. Décio Navarro diseinatzaileak 85 eta 90 cm arteko altuerarekin lan egiten du normalean. “Etxe bakarrean erabiltzailearen altuera ere har daiteke kontuan, baina familia baten kasuan ez du funtzionatzen”, dio. Goiko armairuen oinarria zorutik 1,40 eta 1,70 m-ra egon daiteke. Konketa gainean instalatuta badago, irekidura 45 cm-tik hasi eta 70 cm-ra irits daiteke. “Gogoratu gainera goiko armairua sakontasun txikiagoa duela, 35 cm-koa, erabiltzaileak burua kolpea ez dezan. Beheko armairuek 60ko sakonera dute, batez beste”, dio Fabianok. Labe elektrikoen eta mikrouhin-labeen altuerak aldatu egiten dira, baina batez beste, elektrikoaren ardatza lurretik 97 cm-ra dago, mikrouhin-labearen erdigunea 1,30 eta 1,50 m-ra kokatuta dagoen bitartean.

3. Nola aukeratu granitoa, Corian, Silestone eta altzairu herdoilgaitza sukaldeko erakusmahaietarako? Zeintzuk dira material bakoitzaren abantailak eta desabantailak?

Ateliê Urbanoko Claudia Mota arkitektoarentzat prezioa handiena izaten amaitzen da.aukera mugatzea: "Denak material onak dira, baina Corian, Silestone eta altzairu herdoilgaitza garestiagoak dira". Izan ere, granitoak , Brasilen harri ugariak, prezio merkeagoak ditu, m²ko 285 eta 750 erreal artean. Inportatutako Corian eta Silestone-k 1.500 erreal inguru balio du m² bakoitzeko. altzairu herdoilgaitzak mila erreal balio du metro lineal bakoitzeko, batez beste. Elkarrizketatutako arkitektoentzat gai garrantzitsua da, zalantzarik gabe, materialaren porositatea. Azken finean, gainazala hainbat substantzia eta elikagai motatan oinarritzen da, eta material porotsuagoak elikagaiak eta edariak xurga ditzake, garbiketa zaila eginez. Kasu honetan, granitoak galtzen du: %0,1 eta %0,3 arteko porositatea du, eta Silestonek, berriz, %0,01 eta %0,02 bitartekoa da. Altzairu herdoilgaitzak eta Corianek zero porositate dute. "Edonola ere, granitoaren xurgapen-maila hain da txikia, non ez baitu justifikatzen material hori uztea", dio Cid Chiodi geologoak, Brasilgo Harri Apaingarrien Industrien Elkarteko aholkulariak.

Silestone , harri sintetikoa (bere konposizioaren %93 kuartzoa da), baina ez da 250 ºC-tik gorako beroarekin kontaktuan egon behar. "Eguzkiaren eragin zuzenak fabrikazioan erabiltzen den erretxina ere koloreztatu dezake", dio Matheus Hruschkak, markaren marketin arduradunak. "Corian-ek zartagin beroekin ere zaindu behar du, kontaktuak materiala zabaltzea eta are pitzatzea eragiten baitu", dio Roberto Albanese Alpi saltzailearen kudeatzaileak. Arriskuen menpe, the Corian erabiltzaileak berritu dezake pad urratzaile batekin. Altzairu herdoilgaitza, berriz, edozein produktu urragarrietatik urrun mantendu behar da. “Bere alde txarra arriskuak dira”, dio Vanessa Monteiro arkitektoak.

4. Nolakoa izan behar da sukaldeko argiztapena?

“Lan-eremuetan –harraska, sukaldea eta uhartea-, argiztapena puntuala izan behar da, argi-puntu orientatiboekin . Gainerako inguruneak argi orokorragoa izan dezake”, dio Regina Adorno arkitektoak. Conrado Heck arkitektoak gaineratu du: “Funko argiek lan-mahaian egon behar dute. Erabiltzailearen atzean badaude, itzala eragin dezakete». Otorduetarako mahai bat duenak argi-puntu bat jar dezake haren gainean zintzilikario, plafon edo lanparak estalduran sartuta. Argiztapen orokorra ongietorria izan dadin, Conradok puntu batzuetan lanpara fluoreszenteak eta besteetan goritasunen konbinazioaren aldeko apustua egiten du.

5. Zein handia izan behar du sukaldeak uharte bat hartzeko? Eta zein izan behar du uhartearen gutxieneko tamaina?

Ez dago tamaina aproposa uharte bat duen sukalde batentzat, betiere eremuak bere inguruan zirkulazioa gutxienez 70 cm-koa izatea ahalbidetzen badu. Uharte inguruan armairuak instalatuta badaude, zirkulazio erosoa 1,10 m-koa da, beraz, ateak irekitzeko leku nahikoa dago. Uhartearen tamainak ere ez du eredu bat jarraitzen, baina, arkitektoaren araberaRegina Adorno, bere presentzia justifikatzen da, sukaldeaz gain, gutxienez 50 cm-ko zabalera duen lan-mahaia badu ondoan.

6. Zein da sukaldeko zorurako material eta kolore aproposa? Nola garbitu?

Hemen, elkarrizketatutako profesionalak aho batez: «Ez dago zoru idealik. Aukera, gustu, aurrekontu eta erabileraren araberakoa da”, dio Conrado Heck arkitektoak. Beste era batera esanda, dena onartzen da. «Garrantzitsuena zure burua zaintzen jakitea da. Aukeratzen duzuna edozein dela ere, aukeratu garbitzeko erraza den materiala, zapi heze bat eta garbiketa-produktu bat besterik behar ez duena. Gaur egun, ideala ez da garbitzea, sukaldeek jada ez baitute isurbiderik ere”, dio Claudia Haguiara arkitektoak. Dena den, Claudiak zeramikazko edo portzelanazko baldosak gomendatzen ditu frijitzen asko egiten dutenentzat, garbiketa maizago izango baita. Ingurua txikia denean ere kolore argien aldeko apustua egiten du. Kasu honetan, Conrado oraindik plater txikiak erabiltzen saiatzen da. “Pieza handiek espazioaren tamaina gehiago murrizten omen dute”, gaineratu du.

7. Arotzek egindako armairuak edo denda espezializatuetan erositakoak. Zein da aukerarik onena ?

Beatriz Meyer arkitektoak dendako armairuak nahiago ditu, “teknologia gehiago gehitzen zaiolako. Adituak direnez, osagarri gehiago dituzte, hala nola, tiradera-oholak. Gainera, proiektua optimizatuta dago eta badirudi espazioak gehiago ematen duela”. Era berean, Beatrizek onartzen du hori bakarrik egoerak daudelaneurrira egindako arotzeria konpon daiteke. Bere sukaldeko 20 cm-ko sakonera duen armairua, adibidez, arotzek egin zuten. Conrado Heck arkitektoak, berriz, zurgintzaren aldeko apustua egin du. “Aurreikusitako sukaldeko moduluek oso finkatutako neurriak dituzte, eta ez da beti posible dagoen espazio guztia aprobetxatzea”, dio.

8. Aldizkarietan ikusi dut teilak jada ez direla sukaldeko horma guztietan erabiltzen, konketa eremuan baizik. Zer pintura gomendatzen da gainerako hormetarako?

Ateliê Urbanoko Claudia Mota arkitektoarentzat, zeramikazko estaldura edo beirazko txertaketa batzuk erabiltzea komeni da oraindik sukaldea erabiltzen dutenentzat. oso maiz. "Eguneroko bazkariak prestatzen badira edo frijitu asko egiten bada, babes honek balio du oraindik", dio. Erabilera txikiagoa izanez gero, Claudiak pintura epoxikoarekin margotzea gomendatzen du, garbigarria denez, errazago garbitzen da. Déco Navarro diseinatzaileak, berriz, ez du arazorik ikusten margolanak egunero sukaldaritza egiten duen etxeetan ere. “Kanpa ona badago, koipea kentzen da”, dio berak, bere proiektuetan beti pintura akrilikoa erabiltzen duena. Bi profesionalek ez dute uko harraska eta sukaldeko horma zeramikazko edo beirazko plakekin estaltzeari. “Errazago garbitzen da eta ura sartzea ekiditen du”, azpimarratzen du Claudiak.

9. Zein da sukalde konbentzionalen ordez sukalde elektrikoa eta labe elektrikoa izateak?Zein da etxetresna elektriko hauen posizio aproposa?

Bereizita daudenez, sukaldea eta labea erabiltzailearentzat erosoen dagoen tokian instala daitezke. Sukaldearen azpian dagoen lekua hutsik dago armairuetarako, ohiko sukaldeak ez du horretarako aukera ematen. “Labea jarri daiteke, pertsona ontziak jarri edo kentzeko makurtu behar ez izateko”, dio Claudia Haguiara arkitektoak. Baina aproposa da sukaldeak eta labeak ondoan euskarri-banku bat izatea. Teknologiari dagokionez, Dario Pranckevicius Whirlpool-eko zerbitzu arduradunak (Brastempren jabea den marka, besteak beste) dio sukalde eta labe elektrikoek bizitza errazten duten funtzioak aurrez programatuta dituztela. «Efizientzia handiagoz prestatzeaz gain, tenperatura ezarpen gehiago baitituzte», dio. Energia-kontsumoari dagokionez, konpainiak egindako ikerketa batek erakutsi zuen, gas sukaldea, sukalde elektrikoa eta ohiko sukaldea alderatzean, 2 litro ur irakitearen kostua errealetan berdina zela guztientzat.

* 2009ko apirilean ikertutako prezioak