在准备 厨房报告 在2009年4月出版的《Casa Claudia》杂志上，我们询问了读者在这个问题上的主要疑惑。 下面，我们选择了九个最常见的问题及其各自的答案，如如何选择油烟机，台面的正确高度，照明等等。

1 - 在选择油烟机时，我应该考虑哪些因素？

首先，有必要考虑灶具的尺寸："它必须覆盖设备的整个表面。 一般来说，对于一个六口灶，coifas的标准尺寸是90厘米宽，"Aki Coifas的技术人员Charles Lucas解释说。 灶具的位置也很重要：有墙面型号和放在台面上的型号。 一般来说，这些型号价格更高。 你必须注意的是在这种情况下，功率与流速有关，也就是排出气体的能力。 流速从600立方米/小时到1900立方米/小时不等。 岛式炉一般需要更大的功率、细节：当抽油烟机安装在灶台上方75至85厘米之间时，其效率得到保证。

水槽台面、上层橱柜、微波炉和嵌入式烤箱的壁龛的正确高度是多少？ 是否应考虑到用户的尺寸？

根据为埃尔金美食公司做项目的设计师法比亚诺-穆特朗的说法，水槽台面的理想高度在89至93厘米（89至93英寸）之间变化。如果安装在水槽上方，间隙可以从45厘米开始，达到70厘米。"还要记住，上层柜子的深度要小一些，35厘米，以防止使用者撞到头。 下层柜子的深度平均为60厘米，"法比亚诺说。 高度电烤箱和微波炉的位置各不相同，但平均而言，电烤箱的轴距地面97厘米，而微波炉的中心位置在1.30至1.50米。

如何在花岗岩、可丽耐、Silestone和不锈钢之间选择厨房台面？ 每种材料的优点和缺点是什么？

对于来自Ateliê Urbano的建筑师Claudia Mota来说，价格最终成为选择时的最大限制因素："所有材料都很好，但可丽耐、Silestone和不锈钢更贵"。 花岗石 可丽耐和硅石在巴西很丰富，价格为每平方米285至750雷亚尔，而进口可丽耐和硅石的价格约为每平方米1500雷亚尔。 不锈钢 对于接受采访的建筑师来说，一个重要的问题无疑是材料的孔隙率。 毕竟，各种类型的物质和食物都会停留在台面上，而孔隙率较高的材料会吸收食物和饮料，使其难以清洁。 在这种情况下，花岗岩是失败者：它的孔隙率在0.1到0.3%之间，而Silestone则在0.01到0.02%之间。巴西观赏石工业协会顾问、地质学家Cid Chiodi说："在任何情况下，花岗岩的吸收程度都非常小，没有理由放弃这种材料。

O 矽石 可丽耐是一种合成石材（93%的成分是石英），不应接触超过250 ºC的热量。"直接暴露在阳光下也会使制造中使用的树脂变色"，该品牌的市场经理马修斯-赫鲁斯卡说。阿尔派经销商。 受风险影响，。 可丽耐 另一方面，不锈钢必须远离任何磨料产品。"它的缺点是有划痕"，建筑师Vanessa Monteiro说。

4.厨房里的照明应该是怎样的？

建筑师Regina Adorno说："房间的其他部分可以有一个更一般的光线"。 建筑师Conrado Heck补充说："聚光灯应该正好放在工作台面的上方。 如果它们在使用者的后面，会造成阴影"。 有餐桌的人可以放置一个为了使一般的照明变得温馨，康拉多在一些地方使用了荧光灯，在其他地方使用了白炽灯的组合。

5.厨房应该有多大才能容纳一个岛？ 岛的最小尺寸应该是多少？

带岛的厨房并没有理想的尺寸，只要周围能有至少70厘米的流通空间就可以了。 如果在岛的周围安装了橱柜，舒适的流通空间是1.10米，所以有足够的空间来打开门。 岛的尺寸也没有遵循一个标准，但是，根据建筑师Regina Adorno的说法，只有在以下情况下，岛的存在才是合理的的，应该包括旁边的工作台面，至少有50厘米宽。

6.厨房地板的理想材料和颜色是什么？ 如何清洁？

接受采访的专业人士一致认为："没有理想的地板。 选择取决于品味、口袋和用途"，建筑师Conrado Heck说。 换句话说，一切都可以。"重要的是要知道如何照顾它。 无论选择什么，最好选择容易清洁的材料，只需要一块湿布和清洁产品。 现在，最理想的是不洗，因为厨房甚至没有排水沟了"，说。在任何情况下，克劳迪娅都建议那些经常炒菜的人使用陶瓷或瓷器瓷砖，因为清洗会更频繁。 当环境小的时候，她也押注于透明的颜色。 在这种情况下，康拉多仍然尽量使用小板。"大块的瓷砖似乎会使空间的大小更加缩小"，她补充说。

7.由橱柜制造商制作的橱柜或在专业商店购买的橱柜。 哪一种是最佳选择？ ?

建筑师Beatriz Meyer更喜欢商店里的橱柜，"因为有更多的附加技术。 因为他们是专家，他们有更多的配件，如抽屉风门。 此外，项目被优化，空间似乎更持久"。 然而，Beatriz同意，有些情况只有量身定制的细木工制品才能解决。 例如，她厨房里的20厘米深的橱柜是计划中的厨房模块有非常既定的措施，并不能总是利用所有可用的空间，"他说。

8.我在杂志上看到，厨房的所有墙壁都不再使用瓷砖，只在水槽区域使用。 其他墙壁应该使用什么涂料？

对于来自Ateliê Urbano的建筑师Claudia Mota来说，对于那些经常使用厨房的人来说，在墙上使用一些陶瓷涂层或玻璃镶嵌仍然是可取的："如果每天都有准备饭菜或大量的油炸，这种保护仍然是有效的"，她说。设计师Décio Navarro认为，即使在人们每天做饭的房子里有油漆也没有问题："如果有一个好的抽油烟机，脂肪就会被消除"，他说，他在他的项目中总是使用丙烯酸油漆。 这两位专业人士不放弃用陶瓷或玻璃板覆盖水槽和灶台的墙壁："这更容易清洁，并防止水渗入"、克劳迪娅说。

拥有一个炉灶和一个电烤箱而不是一个传统的炉灶有什么好处？ 这些电器的理想位置是什么？

由于它们是分开的，灶台和烤箱可以安装在对用户来说更实用的地方。 灶台下面的空间可以用来放置橱柜，而传统的灶台则不允许这样做。谈到技术，惠而浦（拥有Brastemp等品牌）的服务经理Dario Pranckevicius认为，灶台和电烤箱有预设的功能，使生活更容易："除了烹饪更有效，因为它们有更多的温度位置，"他说。 关于能源消耗，公司的一项研究表明，当在比较燃气灶、电灶和传统炊具时，烧开2升水的成本（雷亚尔）对所有人来说都是一样的。

* 2009年4月研究的价格