Podczas przygotowywania raport kuchenny opublikowanym w kwietniowym numerze Casa Claudia 2009, zapytaliśmy czytelników, jakie są ich główne wątpliwości w tym temacie. Poniżej wybraliśmy dziewięć najczęstszych pytań wraz z odpowiedziami, takich jak wybór okapu, odpowiednia wysokość blatu, oświetlenie i wiele innych.

1 - Co należy wziąć pod uwagę przy wyborze okapu?

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę rozmiar kuchenki: "Musi ona zajmować całą powierzchnię urządzenia. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku kuchenki z sześcioma palnikami standardowa szerokość wynosi 90 cm", wyjaśnia technik Charles Lucas z Aki Coifas. Ważne jest również położenie kuchenki: istnieją modele ścienne i takie, które są umieszczane na blatach roboczych. Ogólnie rzecz biorąc, te kosztują więcej. Musisz zwrócić uwagę naW tym przypadku moc ma związek z natężeniem przepływu lub zdolnością do wydalania gazów. Natężenia przepływu wahają się od 600 m³/h do 1 900 m³/h. Kuchenki wyspowe zazwyczaj wymagają większej mocy,Szczegóły: wydajność okapów jest gwarantowana, gdy są one zainstalowane między 75 a 85 cm nad kuchenką.

Jaka jest prawidłowa wysokość blatu zlewozmywaka, górnych szafek, wnęki na kuchenkę mikrofalową i wbudowanego piekarnika? Czy należy wziąć pod uwagę rozmiar użytkowników?

Według projektanta Fabiano Moutrana, który pracuje nad projektami dla Elgin Cuisine, idealna wysokość blatu zlewozmywaka wynosi od 89 do 93 cm.Podstawa górnych szafek może znajdować się na wysokości od 1,40 do 1,70 m od podłogi. W przypadku montażu nad zlewem, odstęp może zaczynać się od 45 cm i sięgać 70 cm. "Pamiętaj również, że górna szafka ma mniejszą głębokość, 35 cm, aby zapobiec uderzeniu użytkownika w głowę. Dolne szafki mają średnio 60 cm głębokości", mówi Fabiano. Wysokościdla kuchenek elektrycznych i mikrofalowych są różne, ale średnio trzon kuchenki elektrycznej znajduje się 97 cm od podłogi, podczas gdy środek kuchenki mikrofalowej znajduje się na wysokości od 1,30 do 1,50 m.

Jak wybrać granit, Corian, Silestone i stal nierdzewną na blat kuchenny? Jakie są zalety i wady każdego materiału?

Dla architektki Claudii Mota z Ateliê Urbano cena jest czynnikiem ograniczającym wybór: "Wszystkie materiały są dobre, ale Corian, Silestone i stal nierdzewna są droższe". granit Corian i Silestone, których w Brazylii jest pod dostatkiem, kosztują od 285 do 750 reali za m², podczas gdy importowane Corian i Silestone kosztują około 1500 reali za m². stal nierdzewna Ważną kwestią dla ankietowanych architektów jest bez wątpienia porowatość materiału. W końcu na blacie spoczywają różnego rodzaju substancje i żywność, a bardziej porowaty materiał może wchłaniać jedzenie i napoje, utrudniając czyszczenie. W tym przypadku granit jest przegrany: ma od 0,1 do 0,3% porowatości, podczas gdy Silestone waha się od 0,01 do 0,02%.W każdym razie stopień absorpcji granitu jest tak niewielki, że nie uzasadnia rezygnacji z tego materiału", mówi geolog Cid Chiodi, konsultant Brazylijskiego Stowarzyszenia Przemysłu Kamieni Ozdobnych.

O Silestone Corian, kamień syntetyczny (93% jego składu to kwarc), nie powinien mieć kontaktu z ciepłem powyżej 250ºC. "Bezpośrednia ekspozycja na słońce może również spowodować odbarwienie żywicy użytej do produkcji", mówi Matheus Hruschka, kierownik ds. marketingu marki.Dealer Alpi, z zastrzeżeniem ryzyka Corian Z drugiej strony, stal nierdzewna musi być trzymana z dala od wszelkich produktów ściernych "Jej wadą są zadrapania", mówi architekt Vanessa Monteiro.

4. Jakie powinno być oświetlenie w kuchni?

"Reszta pokoju może mieć bardziej ogólne oświetlenie", mówi architekt Regina Adorno. Architekt Conrado Heck dodaje: "Światła punktowe powinny być umieszczone dokładnie nad blatem roboczym. Jeśli znajdują się za użytkownikiem, mogą powodować cień". Ci, którzy mają stół jadalny, mogą umieścićAby ogólne oświetlenie było przyjazne, Conrado używa kombinacji lamp fluorescencyjnych w niektórych punktach i żarówek w innych.

5. Jak duża powinna być kuchnia, aby pomieścić wyspę? i jaki powinien być minimalny rozmiar wyspy?

Nie ma idealnego rozmiaru dla kuchni z wyspą, o ile powierzchnia pozwala na co najmniej 70 cm cyrkulacji wokół niej. Jeśli wokół wyspy zainstalowane są szafki, wygodna cyrkulacja wynosi 1,10 m, więc jest wystarczająco dużo miejsca, aby otworzyć drzwi. Rozmiar wyspy również nie jest zgodny ze standardem, ale według architekt Reginy Adorno jej obecność jest uzasadniona tylko wtedy, gdy opróczkuchenki, obok niej powinien znajdować się blat roboczy o szerokości co najmniej 50 cm.

6. jaki jest idealny materiał i kolor na podłogę w kuchni? jak ją czyścić?

Profesjonaliści, z którymi rozmawialiśmy, są zgodni: "Nie ma idealnej podłogi. Wybór zależy od gustu, kieszeni i zastosowania", mówi architekt Conrado Heck. Innymi słowy, wszystko jest dozwolone. "Ważne jest, aby wiedzieć, jak o nią dbać. Niezależnie od wyboru, preferuj materiał, który jest łatwy do czyszczenia, który wymaga jedynie wilgotnej szmatki i środka czyszczącego. W dzisiejszych czasach ideałem jest nie myć, ponieważ kuchnie nie mają już nawet odpływów", mówi Conrado Heck.W każdym razie Claudia zaleca płytki ceramiczne lub porcelanowe dla tych, którzy dużo smażą, ponieważ czyszczenie będzie częstsze. Stawia również na jasne kolory, gdy otoczenie jest małe. W tym przypadku Conrado nadal stara się używać małych płyt. "Duże kawałki wydają się jeszcze bardziej zmniejszać przestrzeń", dodaje.

7. Szafki wykonane przez stolarzy lub zakupione w specjalistycznych sklepach. Który wybór jest najlepszy? ?

Architekt Beatriz Meyer preferuje szafki sklepowe, "ponieważ jest w nich więcej dodatkowych technologii. Ponieważ są one specjalistyczne, mają więcej akcesoriów, takich jak amortyzatory szuflad. Poza tym projekt jest zoptymalizowany, a przestrzeń wydaje się trwać dłużej". Niemniej jednak Beatriz zgadza się, że są sytuacje, które może rozwiązać tylko stolarka na miarę. Na przykład szafka o głębokości 20 cm w jej kuchni została wykonana na zamówienie.Moduły planowanych kuchni mają bardzo ustalone wymiary i nie zawsze mogą wykorzystać całą dostępną przestrzeń" - mówi.

8) Widziałem w czasopismach, że płytki nie są już używane na wszystkich ścianach kuchni, ale tylko w obszarze zlewu. Jakiej farby należy użyć na pozostałych ścianach?

Według architektki Claudii Mota z Ateliê Urbano, zastosowanie ceramicznej powłoki lub szklanej teselacji na ścianie jest nadal wskazane dla tych, którzy często korzystają z kuchni: "Jeśli codziennie przygotowuje się posiłki lub dużo smaży, taka ochrona jest nadal aktualna", mówi.Projektant Décio Navarro nie widzi problemu w stosowaniu farby nawet w domach, w których ludzie gotują codziennie: "Jeśli jest dobry okap, tłuszcz jest eliminowany", mówi, który zawsze używa farby akrylowej w swoich projektach. Obaj profesjonaliści nie rezygnują z pokrycia ściany zlewu i kuchenki płytami ceramicznymi lub szklanymi: "Jest to łatwiejsze do czyszczenia i zapobiega przenikaniu wody",mówi Claudia.

Jakie są zalety posiadania płyty grzewczej i piekarnika elektrycznego zamiast tradycyjnej kuchenki? Jakie jest idealne miejsce dla tych urządzeń?

Ponieważ są one oddzielne, płytę grzewczą i piekarnik można zainstalować w dowolnym miejscu, co jest bardziej praktyczne dla użytkownika. Przestrzeń pod płytą grzewczą jest dostępna na szafki, podczas gdy konwencjonalna kuchenka na to nie pozwala.Jeśli chodzi o technologię, Dario Pranckevicius, kierownik serwisu w Whirlpool (marka, która jest właścicielem Brastemp, między innymi), twierdzi, że płyty kuchenne i piekarniki elektryczne mają wstępnie zaprogramowane funkcje, które ułatwiają życie: "Oprócz bardziej wydajnego gotowania, ponieważ mają więcej pozycji temperatury", mówi. W odniesieniu do zużycia energii, badanie firmy wykazało, że kiedyPorównując gazową płytę grzewczą, elektryczną płytę grzewczą i konwencjonalną kuchenkę, koszt w Reais zagotowania 2 litrów wody był taki sam dla wszystkich.

* Ceny badane w kwietniu 2009 r.