Amikor előkészíti a konyhai jelentés 2009. áprilisi Casa Claudia számában megjelent cikkünkben megkérdeztük olvasóinkat, hogy mik a legfőbb kételyeik a témával kapcsolatban. Az alábbiakban a kilenc leggyakoribb kérdést választottuk ki a hozzájuk tartozó válaszokkal együtt, mint például a páraelszívó kiválasztása, a munkalap megfelelő magassága, a világítás és még sok más kérdés.

1 - Mit kell figyelembe vennem a motorháztető kiválasztásakor?

Először is figyelembe kell vennie a tűzhely méretét: "A tűzhelynek a készülék teljes felületét le kell fednie. Általában egy hatlángú tűzhely esetében a coifas szabványos mérete 90 cm széles" - magyarázza Charles Lucas, az Aki Coifas technikusa. A tűzhely elhelyezése is fontos: vannak fali modellek és olyanok, amelyeket munkalapra helyeznek. Általában ezek többe kerülnek. Figyelnie kell arra, hogyEbben az esetben a teljesítménynek az áramlási sebességgel, vagyis a gázkibocsátási kapacitással van köze. 600 m³/h és 1 900 m³/h között mozog az áramlási sebesség. A szigetfőzőknek általában nagyobb teljesítményűnek kell lenniük,Részlet: a páraelszívók hatékonysága akkor garantált, ha a tűzhely fölé 75 és 85 cm között vannak felszerelve.

Milyen magasságban van a mosogató pultja, a felső szekrények, a mikrohullámú sütő és a beépített sütő fülkéje? Figyelembe kell venni a felhasználók méretét?

Fabiano Moutran tervező szerint, aki az Elgin Cuisine projektjein dolgozik, a mosogató pult ideális magassága 89 és 93 cm között változik.A felső szekrények alja 1,40-1,70 m-re lehet a padlótól. Ha a mosogató fölé építik be, a távolság 45 cm-től 70 cm-ig terjedhet. "Ne feledjük azt sem, hogy a felső szekrény kevésbé mély, 35 cm, hogy a felhasználó ne üsse be a fejét. Az alsó szekrények átlagosan 60 cm mélyek" - mondja Fabiano. A magasságokaz elektromos és mikrohullámú sütők esetében eltérőek, de átlagosan az elektromos sütő tengelye 97 cm-re van a padlótól, míg a mikrohullámú sütő középpontja 1,30-1,50 m-re helyezkedik el.

Hogyan válasszunk gránit, Corian, Silestone és rozsdamentes acél között a konyhai munkalaphoz? Milyen előnyei és hátrányai vannak az egyes anyagoknak?

Claudia Mota építész, az Ateliê Urbano építészmérnöke számára az ár a választás nagy korlátozó tényezője: "Mindegyik jó anyag, de a Corian, a Silestone és a rozsdamentes acél drágább". gránit A Brazíliában bőségesen megtalálható Corian és Silestone ára 285 és 750 reál között van négyzetméterenként, míg az importált Corian és Silestone ára 1500 reál körül van négyzetméterenként. rozsdamentes acél A megkérdezett építészek számára fontos kérdés kétségtelenül az anyag porozitása. Hiszen a munkalapon különféle anyagok és ételek pihennek, és egy porózusabb anyag magába szívhatja az ételt és az italt, ami megnehezíti a tisztítást. Ebben az esetben a gránit a vesztes: 0,1-0,3%-os porozitással rendelkezik, míg a Silestone 0,01-0,02% között mozog.Mindenesetre a gránit felszívódásának mértéke olyan csekély, hogy nem indokolja az anyagról való lemondást" - mondja Cid Chiodi geológus, a Brazil Díszítőkövek Szövetségének tanácsadója.

O Silestone A Corian szintetikus kő (összetételének 93%-a kvarc) nem érintkezhet 250 ºC feletti hővel. "A közvetlen napsütésnek való kitettség a gyártáshoz használt gyantát is elszínezheti" - mondja Matheus Hruschka, a márka marketingmenedzsere.Alpi kereskedő. A kockázatoktól függően a Corian A rozsdamentes acélt viszont távol kell tartani minden csiszolóanyagtól: "Hátránya a karcolások" - mondja Vanessa Monteiro építész.

4. Milyen legyen a világítás a konyhában?

"A szoba többi része általánosabb fényt kaphat" - mondja Regina Adorno építész. Conrado Heck építész hozzáteszi: "A spotlámpákat pontosan a munkalap fölé kell helyezni. Ha a felhasználó mögött vannak, árnyékot okozhatnak". Akinek van étkezőasztala, az elhelyezhet egy-egyA Conrado az általános, barátságos megvilágítás érdekében egyes pontokon fénycsövek, másutt pedig izzólámpák kombinációját használja.

5. Mekkora legyen a konyha, hogy egy sziget is elférjen benne? és mekkora legyen a sziget minimális mérete?

Nincs ideális méret a konyhaszigettel ellátott konyha számára, amennyiben a terület legalább 70 cm-es körbejárást tesz lehetővé. Ha a sziget körül szekrények vannak elhelyezve, a kényelmes körbejárás 1,10 m, így elegendő hely marad az ajtók kinyitásához. A sziget mérete szintén nem követ szabványt, de Regina Adorno építész szerint jelenléte csak akkor indokolt, ha a következők melletta tűzhely mellé egy legalább 50 cm széles munkalapot kell beépíteni.

6. Milyen anyagból és milyen színben érdemes a konyhapadlót burkolni? hogyan kell tisztítani?

A megkérdezett szakemberek egybehangzóan állítják: "Nincs ideális padló. A választás az ízléstől, a pénztárcától és a felhasználástól függ" - mondja Conrado Heck építész. Más szóval, minden megengedett. "A lényeg, hogy tudjuk, hogyan kell gondozni. Bármelyikre is essen a választás, inkább olyan anyagot válasszunk, amely könnyen tisztítható, csak egy nedves ruhát és egy tisztítószert igényel. Manapság az az ideális, ha nem kell mosni, mert a konyhákban már nincs is lefolyó" - mondja.Claudia mindenesetre a kerámia- vagy porcelánlapokat ajánlja azoknak, akik sokat sütögetnek, mert a takarítás gyakoribb lesz. Ő is a világos színekre fogad, ha a környezet kicsi. Ebben az esetben Conrado mégis inkább kis lapokat próbál használni. "A nagy darabok mintha még jobban kicsinyítenék a tér méretét" - teszi hozzá.

7. asztalosok által készített vagy szaküzletekben vásárolt szekrények. Melyik a legjobb választás? ?

Beatriz Meyer építész a bolti szekrényeket részesíti előnyben, "mert több hozzáadott technológia van bennük. Mivel ezek szakemberek, több tartozékkal rendelkeznek, mint például a fiókok csillapítói. Emellett a projektet optimalizálják, és úgy tűnik, hogy a tér tovább tart". Mindazonáltal Beatriz egyetért azzal, hogy vannak olyan helyzetek, amelyeket csak a méretre gyártott asztalosmunkák tudnak megoldani. A konyhájában lévő 20 cm mély szekrény például a következő voltA tervezett konyhák moduljai nagyon jól bevált intézkedésekkel rendelkeznek, és nem mindig tudják kihasználni az összes rendelkezésre álló helyet" - mondja.

8. Láttam a magazinokban, hogy a konyha összes falán már nem használnak csempét, csak a mosogató területén. Milyen festéket használjunk a többi falra?

Claudia Mota építész, az Ateliê Urbano építészmérnöke szerint a konyhát gyakran használók számára még mindig tanácsos valamilyen kerámia bevonat vagy üvegmintázat alkalmazása a falon: "Ha naponta készülnek ételek vagy sokat sütnek, ez a védelem még mindig érvényes" - mondja.Décio Navarro tervező nem lát problémát abban, hogy még olyan házakban is legyen festék, ahol mindennap főznek: "Ha van egy jó páraelszívó, a zsír eltűnik" - mondja, aki projektjeiben mindig akrilfestéket használ. A két szakember nem mond le arról, hogy a mosogató és a tűzhely falát kerámia- vagy üveglapokkal borítsa: "Könnyebb tisztítani, és megakadályozza a víz beszivárgását",mondja Claudia.

Mi az előnye annak, ha a hagyományos tűzhely helyett egy főzőlap és egy elektromos sütő van? Mi az ideális hely ezeknek a készülékeknek?

Mivel különállóak, a főzőlap és a sütő ott helyezhető el, ahol a felhasználó számára praktikusabb. A főzőlap alatti hely szekrények számára áll rendelkezésre, míg a hagyományos tűzhely ezt nem teszi lehetővé.Ami a technológiát illeti, Dario Pranckevicius, a Whirlpool (a többek között a Brastempet is birtokló márka) szervizvezetője szerint a főzőlapok és az elektromos sütők előre beprogramozott funkciókkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik az életet: "Amellett, hogy hatékonyabban főznek, mivel több hőmérsékleti pozícióval rendelkeznek" - mondja. Az energiafogyasztással kapcsolatban egy vállalati tanulmány kimutatta, hogy amikor aA gázfőzőlap, az elektromos főzőlap és a hagyományos tűzhely összehasonlításakor a 2 liter víz felforralásának költsége reai-ban kifejezve mindegyiknél azonos volt.

* 2009 áprilisában kutatott árak