Bij het voorbereiden van de keukenverslag gepubliceerd in het april 2009 nummer van Casa Claudia, vroegen we de lezers wat hun belangrijkste twijfels over dit onderwerp waren. Hieronder hebben we de negen meest voorkomende vragen met hun respectievelijke antwoorden geselecteerd, zoals hoe de afzuigkap te kiezen, de juiste hoogte van het aanrecht, verlichting en nog veel meer.

1 - Waar moet ik op letten bij het kiezen van een afzuigkap?

Allereerst moet je rekening houden met de grootte van het fornuis: "Het moet het hele oppervlak van het apparaat beslaan. Over het algemeen is de standaardmaat voor een zes-pits fornuis 90 cm breed," legt technicus Charles Lucas van Aki Coifas uit. De positie van het fornuis is ook belangrijk: er zijn wandmodellen en modellen die op werkbladen worden geplaatst. Deze zijn over het algemeen duurder. Je moet letten opIn dit geval heeft het vermogen te maken met het debiet, of de capaciteit om gassen af te voeren. Het debiet varieert van 600 m³/u tot 1900 m³/u. De eilandfornuizen moeten over het algemeen krachtiger zijn,Detail: de efficiëntie van de afzuigkappen is gegarandeerd als ze tussen 75 en 85 cm boven het fornuis worden geïnstalleerd.

Wat is de juiste hoogte voor het aanrecht, de bovenkastjes, de nis voor de magnetron en de inbouwoven? Moet er rekening worden gehouden met de grootte van de gebruikers?

Volgens ontwerper Fabiano Moutran, die werkt aan projecten voor Elgin Cuisine, varieert de ideale hoogte voor een aanrecht tussen 89 en 93 cm.De basis van de bovenkasten kan 1,40 tot 1,70 m vanaf de vloer zijn. Als ze boven de gootsteen worden geïnstalleerd, kan de tussenruimte beginnen bij 45 cm en oplopen tot 70 cm. "Vergeet ook niet dat de bovenkast minder diep is, 35 cm, om te voorkomen dat de gebruiker zijn hoofd stoot. De onderkasten zijn gemiddeld 60 diep," zegt Fabiano. De hoogtesvoor elektrische ovens en magnetrons variëren, maar gemiddeld bevindt de schacht van de elektrische oven zich 97 cm van de vloer, terwijl het midden van de magnetron zich op 1,30 tot 1,50 m bevindt.

Hoe kies je tussen graniet, Corian, Silestone en roestvrij staal voor het aanrechtblad? Wat zijn de voor- en nadelen van elk materiaal?

Voor architect Claudia Mota van Ateliê Urbano is de prijs uiteindelijk de grootste beperkende factor bij het kiezen: "Het zijn allemaal goede materialen, maar Corian, Silestone en roestvrij staal zijn duurder". graniet Corian en Silestone, overvloedig aanwezig in Brazilië, zijn geprijsd van 285 tot 750 reals per m², terwijl geïmporteerde Corian en Silestone ongeveer 1.500 reals per m² kosten. roestvrij staal Een belangrijk punt voor de geïnterviewde architecten is zonder twijfel de poreusheid van het materiaal. Er rusten immers verschillende soorten stoffen en voedsel op het werkblad en een poreuzer materiaal kan voedsel en drank absorberen, waardoor het moeilijk schoon te maken is. In dit geval trekt graniet aan het kortste eind: het heeft een poreusheid van 0,1 tot 0,3%, terwijl Silestone varieert van 0,01 tot 0,02%.In elk geval is de mate van absorptie van graniet zo klein dat het niet rechtvaardigt om dit materiaal op te geven", zegt geoloog Cid Chiodi, adviseur van de Braziliaanse vereniging van siersteenindustrieën.

O Silestone Corian, een synthetische steensoort (93% van de samenstelling is kwarts), mag niet in contact komen met hitte boven 250 ºC. "Directe blootstelling aan de zon kan er ook voor zorgen dat de hars die wordt gebruikt voor de productie verkleurt", zegt Matheus Hruschka, marketingmanager van het merk.Alpi dealer. Onder voorbehoud van risico's, de Corian Roestvrij staal daarentegen moet uit de buurt worden gehouden van schurende producten "Het nadeel zijn de krassen", zegt architect Vanessa Monteiro.

4. Hoe moet de verlichting in de keuken eruitzien?

"De rest van de kamer kan een meer algemeen licht hebben", zegt architect Regina Adorno. Architect Conrado Heck voegt hieraan toe: "De spotjes moeten precies boven het werkblad worden geplaatst. Als ze achter de gebruiker staan, kunnen ze schaduw veroorzaken". Wie een eettafel heeft, kan eenVoor de algemene verlichting gebruikt Conrado op sommige punten een combinatie van fluorescentielampen en op andere punten gloeilampen.

5. Hoe groot moet de keuken zijn voor een eiland? En hoe groot moet het eiland minimaal zijn?

Er is geen ideale maat voor een keuken met eiland, zolang de ruimte eromheen ten minste 70 cm bewegingsruimte biedt. Als er kasten rond het eiland zijn geïnstalleerd, is de comfortabele circulatie 1,10 m, zodat er genoeg ruimte is om de deuren te openen. De grootte van het eiland volgt ook geen standaard, maar volgens architect Regina Adorno is de aanwezigheid ervan alleen gerechtvaardigd als, naastvan het fornuis moet er een werkblad naast liggen dat minstens 50 cm breed is.

6. Wat is het ideale materiaal en de ideale kleur voor de keukenvloer? Hoe maak je die schoon?

Er bestaat niet zoiets als een ideale vloer, de keuze hangt af van smaak, portemonnee en gebruik", zegt architect Conrado Heck. Met andere woorden, alles mag, "Het belangrijkste is dat je weet hoe je het moet onderhouden. Wat je ook kiest, geef de voorkeur aan een materiaal dat gemakkelijk schoon te maken is, waar je alleen een vochtige doek en een schoonmaakmiddel voor nodig hebt. Tegenwoordig is het ideaal om niet af te wassen, omdat keukens niet eens meer een afvoer hebben", zegt de architect.In ieder geval raadt Claudia keramische of porseleinen tegels aan voor mensen die veel bakken, omdat er dan vaker schoongemaakt moet worden. Ze zet ook in op heldere kleuren als de omgeving klein is. In dit geval probeert Conrado nog steeds kleine platen te gebruiken. "Grote stukken lijken de ruimte nog kleiner te maken", voegt ze eraan toe.

7. kasten gemaakt door meubelmakers of gekocht in gespecialiseerde winkels. Wat is de beste keuze? ?

Architect Beatriz Meyer geeft de voorkeur aan winkelkasten, "omdat er meer toegevoegde technologie is. Omdat het specialisten zijn, hebben ze meer accessoires, zoals ladedempers. Bovendien wordt het project geoptimaliseerd en lijkt de ruimte langer mee te gaan". Toch is Beatriz het ermee eens dat er situaties zijn die alleen met maatwerk kunnen worden opgelost. De 20 cm diepe kast in haar keuken was bijvoorbeeldDe modules van geplande keukens hebben zeer vaste afmetingen en kunnen niet altijd alle beschikbare ruimte benutten," zegt hij.

8. Ik heb in tijdschriften gezien dat tegels niet meer op alle muren van de keuken worden gebruikt, maar alleen in het gootsteengedeelte. Welke verf moet worden gebruikt voor de andere muren?

Voor architecte Claudia Mota van Ateliê Urbano is het gebruik van een keramische coating of glazen vlakvulling op de muur nog steeds aan te raden voor wie de keuken vaak gebruikt: "Als er dagelijks maaltijden worden bereid of veel wordt gebakken, is deze bescherming nog steeds geldig", zegt ze.Ontwerper Décio Navarro ziet geen probleem in verf, zelfs niet in huizen waar elke dag wordt gekookt: "Als er een goede afzuigkap is, verdwijnt het vet", zegt hij, die altijd acrylverf gebruikt in zijn projecten. De twee professionals geven niet op om de muur van de gootsteen en het fornuis te bedekken met keramische of glazen platen: "Het is gemakkelijker schoon te maken en voorkomt het binnendringen van water",zegt Claudia.

Wat is het voordeel van een kookplaat en een elektrische oven in plaats van een conventioneel fornuis? Wat is de ideale positie voor deze apparaten?

Omdat ze gescheiden zijn, kunnen de kookplaat en de oven worden geïnstalleerd waar dit praktischer is voor de gebruiker. De ruimte onder de kookplaat is beschikbaar voor kasten, terwijl dit bij het conventionele fornuis niet mogelijk is.Als het op technologie aankomt, stelt Dario Pranckevicius, service manager bij Whirlpool (het merk dat onder andere eigenaar is van Brastemp), dat kookplaten en elektrische ovens voorgeprogrammeerde functies hebben die het leven gemakkelijker maken: "Naast efficiënter koken, omdat ze meer temperatuurstanden hebben," zegt hij. Met betrekking tot energieverbruik toonde een bedrijfsonderzoek aan dat wanneerBij het vergelijken van de gaskookplaat, de elektrische kookplaat en de conventionele kookplaat waren de kosten in Reais voor het koken van 2 liter water voor allemaal hetzelfde.

* Prijzen onderzocht in april 2009