कासा क्लाउडियाको अप्रिल 2009 अंकमा प्रकाशित किचनहरूमा प्रतिवेदन तयार गर्दा, हामीले पाठकहरूलाई यस विषयमा उनीहरूको मुख्य शंकाहरू के हुनेछ भनेर सोध्यौं। तल, हामीले तिनीहरूको सम्बन्धित उत्तरका साथ नौ सबैभन्दा सामान्य प्रश्नहरू चयन गरेका छौं। विषयहरू मध्ये हुड कसरी छनौट गर्ने, वर्कटपको सही उचाइ, प्रकाश र धेरै कुराहरू छन्।

१. दायरा हुड छनौट गर्दा मैले के विचार गर्नुपर्छ?

सबैभन्दा पहिले, स्टोभको आकारलाई विचार गर्न आवश्यक छ। "यसले उपकरणको सम्पूर्ण सतह कभर गर्नुपर्छ। सामान्यतया, छ-बर्नर स्टोभको लागि, हुडको मानक मापन 90 सेन्टीमिटर चौडाइ हुन्छ", अकी हुड्सका प्राविधिक चार्ल्स लुकास बताउँछन्। स्टोभको स्थिति पनि गणना गर्दछ: त्यहाँ भित्तामा मोडेलहरू छन् र ती काम टापुहरूमा छन्। यी सामान्यतया अधिक महंगा छन्। प्रयोगमा पनि ध्यान दिनुपर्छ: "हरेक दिन खाना पकाउनेहरू वा धेरै फ्राइ गर्नेहरूका लागि, अझ शक्तिशाली हुड छनौट गर्न सल्लाह दिइन्छ", लिली भिसेन्टे डे एजेभेडोको कार्यालयका वास्तुकार लेस सान्चेस भन्छन्। यस अवस्थामा, शक्तिले प्रवाह, वा ग्याँसहरू निष्कासन गर्ने क्षमतासँग गर्नुपर्दछ। प्रवाह स्तरहरू 600 m³/h देखि 1 900 m³/h सम्म हुन्छन्। टापुहरूमा हुडहरू सामान्यतया अधिक शक्तिशाली हुन आवश्यक छ, किनकि तिनीहरू हावाको धाराहरूको मार्गको अधीनमा छन्। विवरण: 75 र 85 सेन्टिमिटर माथि स्थापना गर्दा हुडहरूको दक्षताको ग्यारेन्टी हुन्छ।चुलो।

2। सिङ्क, माथिल्लो क्याबिनेट, माइक्रोवेभ र बिल्ट-इन ओभनको लागि उपयुक्त उचाइ के हो? के प्रयोगकर्ताहरूको आकारलाई ध्यानमा राख्नुपर्छ?

एल्गिन कुजिनमा डिजाइन गर्ने डिजाइनर फाबियानो मोउट्रानका अनुसार, सिङ्क काउन्टरटपहरूको लागि आदर्श उचाइ ८९ देखि ९३ सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। "यो एक सहज उपाय हो, प्रयोगकर्ताको उचाइको पर्वाह नगरी, र वर्कटप मुनि डिशवाशर स्थापना गर्न अनुमति दिन्छ", उनी बताउँछन्। डिजाइनर Décio Navarro सामान्यतया 85 देखि 90 cm को उचाइ संग काम गर्दछ। ‘एउटै घरमा प्रयोगकर्ताको उचाइ पनि मान्न सकिन्छ, तर परिवारको हकमा त्यसले काम गर्दैन’, उनी भन्छन् । माथिल्लो क्याबिनेटहरूको आधार भुइँबाट १.४० देखि १.७० मिटरसम्म हुन सक्छ। यदि सिंक माथि स्थापना गरियो भने, उद्घाटन 45 सेन्टिमिटरमा सुरु हुन्छ र 70 सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ। "यो पनि याद गर्नुहोस् कि माथिल्लो क्याबिनेट कम गहिरो छ, 35 सेन्टिमिटरमा, प्रयोगकर्तालाई उसको टाउको ठोक्नबाट रोक्नको लागि। तलको कपाटहरू औसतमा 60 गहिरो छन्, "फेबियानो भन्छन्। बिजुली र माइक्रोवेभ ओभनको उचाइ फरक हुन्छ, तर औसतमा, बिजुलीको अक्ष भुइँबाट 97 सेन्टिमिटर हुन्छ, जबकि माइक्रोवेभको केन्द्र 1.30 देखि 1.50 मिटरमा राखिएको हुन्छ।

<३>३। भान्सा काउन्टरटपहरूको लागि ग्रेनाइट, कोरियन, साइलेस्टोन र स्टेनलेस स्टील बीच कसरी छनौट गर्ने? प्रत्येक सामग्रीका फाइदा र बेफाइदाहरू के हुन्?

अटेली अर्बानोका वास्तुकार क्लाउडिया मोटाका लागि, मूल्य सबैभन्दा ठूलो हुन्छ।छनौट सीमित: "सबै राम्रो सामग्री हुन्, तर कोरियन, साइलेस्टोन र स्टेनलेस स्टील अधिक महँगो छन्"। वास्तवमा, ग्रेनाइट , ब्राजिलमा प्रशस्त ढुङ्गा, सस्तो मूल्यहरू छन्, 285 देखि 750 रियास प्रति वर्ग मीटर। आयातित कोरियन र साइलेस्टोनको लागत लगभग 1,500 रियास प्रति m² छ। स्टेनलेस स्टील को मूल्य औसतमा एक हजार रियास प्रति रैखिक मिटर छ। अन्तर्वार्ता लिइएका आर्किटेक्टहरूका लागि एउटा महत्त्वपूर्ण मुद्दा हो, निस्सन्देह, सामग्रीको सच्छिद्रता। आखिर, वर्कटप विभिन्न प्रकारका पदार्थहरू र खानामा टिक्छ, र अधिक छिद्रपूर्ण सामग्रीले खाना र पेयलाई अवशोषित गर्न सक्छ, यसलाई सफा गर्न गाह्रो बनाउँछ। यस अवस्थामा, ग्रेनाइट हराउँछ: यसमा ०.१ देखि ०.३% पोरोसिटी हुन्छ, जबकि साइलेस्टोन ०.०१ देखि ०.०२% सम्म हुन्छ। स्टेनलेस स्टील र कोरियनसँग शून्य पोरोसिटी छ। "जस्तै भए पनि, ग्रेनाइटको अवशोषणको डिग्री यति सानो छ कि यसले यो सामग्री छोड्नु उचित हुँदैन", ब्राजिलियन एसोसिएसन अफ अर्नामेन्टल स्टोन इन्डस्ट्रिजका सल्लाहकार भूवैज्ञानिक सिड चिओडी भन्छन्।

The साइलेस्टोन , एक सिंथेटिक पत्थर (यसको संरचनाको 93% क्वार्ट्ज हो), तर 250 ºC भन्दा माथिको तापको सम्पर्कमा हुनु हुँदैन। "सूर्यको प्रत्यक्ष एक्सपोजरले उत्पादनमा प्रयोग हुने राललाई पनि फिक्का पार्न सक्छ", ब्रान्डका मार्केटिङ प्रबन्धक म्याथियस ह्रुस्का भन्छन्। अल्पी रिसेलरका प्रबन्धक रोबर्टो अल्बानीज भन्छन्, "कोरियनलाई तातो प्यानहरूसँग पनि हेरचाह चाहिन्छ, किनकि सम्पर्कले सामग्री विस्तार गर्न र फुट्न पनि सक्छ।" जोखिमको अधीनमा, द कोरियन प्रयोगकर्ताद्वारा घर्षण प्याडको साथ नवीकरण गर्न सकिन्छ। स्टेनलेस स्टील, अर्कोतर्फ, कुनै पनि घर्षण उत्पादनबाट टाढा राख्नुपर्छ। वास्तुविद् भेनेसा मोन्टेइरो भन्छिन्, "यसको नकारात्मक पक्ष भनेको जोखिम हो।"

4 भान्साको बत्ती कस्तो हुनुपर्छ?

"काम गर्ने ठाउँहरूमा - सिंक, चुलो र टापुमा - दिशात्मक प्रकाश स्पटहरू सहित प्रकाश समयनिष्ठ हुनुपर्छ। बाँकी वातावरणमा सामान्य प्रकाश हुन सक्छ”, वास्तुविद् रेजिना एडोर्नो भन्छिन्। आर्किटेक्ट कोनराडो हेक थप्छन्: "स्पट लाइटहरू वर्कबेन्चमा ठ्याक्कै हुनुपर्छ। यदि तिनीहरू प्रयोगकर्ताको पछाडि छन् भने, तिनीहरूले छाया निम्त्याउन सक्छन्।" जो कोहीसँग खानाको लागि टेबुल छ उसले लटकन, प्लाफन्ड वा अस्तरमा बनाइएको बत्तीको रूपमा प्रकाशको बिन्दु राख्न सक्छ। सामान्य प्रकाशलाई स्वागतयोग्य बनाउन कोनराडोले केही बिन्दुहरूमा फ्लोरोसेन्ट बत्ती र अरूमा इन्क्यान्डेसेन्ट बत्तीहरूको संयोजनमा दावी लगाउँछन्।

5। एउटा टापु मिलाउन भान्साकोठा कति ठूलो हुनुपर्छ? र टापुको न्यूनतम आकार कति हुनुपर्छ?

जबसम्म क्षेत्रले यसको वरिपरि कम्तिमा 70 सेन्टीमिटरको परिसंचरण अनुमति दिन्छ भने टापु भएको भान्छाको लागि कुनै उपयुक्त आकार हुँदैन। यदि त्यहाँ टापु वरिपरि क्याबिनेटहरू स्थापित छन् भने, आरामदायक परिसंचरण 1.10 मिटर छ, त्यसैले त्यहाँ ढोका खोल्न पर्याप्त ठाउँ छ। टापुको आकार पनि एक ढाँचा पछ्याउँदैन, तर, वास्तुकार अनुसाररेजिना एडोर्नो, यसको उपस्थिति मात्र जायज छ यदि, स्टोभको अतिरिक्त, यसको छेउमा वर्कबेन्च छ जुन कम्तिमा 50 सेन्टीमिटर चौडा छ।

6। भान्साको भुइँको लागि आदर्श सामग्री र रंग के हो? यसलाई कसरी सफा गर्ने?

यहाँ, अन्तर्वार्ता लिइएका पेशेवरहरू एकमत छन्: "त्यहाँ कुनै आदर्श भुइँ छैन। छनोट स्वाद, बजेट र प्रयोगमा निर्भर गर्दछ ", वास्तुकार कोनराडो हेक भन्छन्। अर्को शब्दमा, सबै कुरा अनुमति छ। "महत्वपूर्ण कुरा भनेको आफ्नो हेरचाह कसरी गर्ने भनेर जान्न हो। तपाईंले जुनसुकै रोज्नुहुन्छ, सफा गर्न सजिलो सामग्री छनौट गर्नुहोस् जसलाई केवल ओसिलो कपडा र सफा गर्ने उत्पादन चाहिन्छ। आजकल, आदर्श भनेको धुनु हुँदैन, किनकि भान्साकोठामा नाली पनि छैन", वास्तुविद् क्लाउडिया हागुआरा भन्छिन्। जे भए पनि, क्लाउडियाले धेरै फ्राइ गर्नेहरूका लागि सिरेमिक वा पोर्सिलेन टाइलहरू सिफारिस गर्छिन्, किनकि सफाई धेरै पटक हुनेछ। उनी वातावरण सानो हुँदा हल्का रङमा पनि बाजी लगाउँछिन्। यस अवस्थामा, Conrado अझै पनि सानो प्लेटहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्दछ। "ठूला टुक्राहरूले ठाउँको आकारलाई अझ घटाउने देखिन्छ", उनी थप्छन्।

7। सिकर्मीहरूद्वारा बनाइएका वा विशेष पसलहरूमा खरिद गरिएका क्याबिनेटहरू। कुन उत्तम छनोट हो ?

वास्तुकार बीट्रिज मेयरले स्टोर क्याबिनेटहरू मन पराउँछन्, "किनभने त्यहाँ थप प्रविधि थपिएको छ। तिनीहरू विशेषज्ञहरू भएकाले तिनीहरूसँग दराज बम्परहरू जस्ता थप सामानहरू छन्। थप रूपमा, परियोजना अनुकूलित छ र ठाउँ थप उपज देखिन्छ।" त्यस्तै गरी, Beatriz सहमत छन् कि त्यहाँ परिस्थितिहरू मात्र छन्अनुरूप जोड्ने समस्या समाधान गर्न सक्छ। उनको भान्साको २० सेन्टीमिटर गहिरो कपाट, उदाहरणका लागि, सिकर्मीहरूले बनाएका थिए। वास्तुकार कोनराडो हेक, अर्कोतर्फ, सिकर्मीमा बाजी लगाउँछन्। "योजनाबद्ध किचन मोड्युलहरूमा धेरै स्थापित उपायहरू छन्, र सबै उपलब्ध ठाउँहरूको फाइदा उठाउन सधैं सम्भव छैन", उनी भन्छन्।

8। मैले पत्रिकाहरूमा देखेको छु कि टाइलहरू अब सबै भान्साको भित्ताहरूमा प्रयोग गरिँदैन, तर सिङ्क क्षेत्रमा मात्र। अन्य भित्ताहरूका लागि कस्तो पेन्ट सिफारिस गरिन्छ?

अटेलिय अर्बानोका वास्तुविद् क्लाउडिया मोटाका लागि, भित्तामा केही सिरेमिक कोटिंग वा गिलास इन्सर्टहरूको प्रयोग अझै पनि भान्साकोठा प्रयोग गर्नेहरूलाई सल्लाह दिइन्छ। धेरै पटक। "यदि त्यहाँ दैनिक खाना तयार छ वा यदि धेरै फ्राइङ गरिएको छ भने, यो सुरक्षा अझै मान्य छ", उनी भन्छन्। कम प्रयोगको अवस्थामा, क्लाउडियाले इपोक्सी पेन्टसँग चित्रण गर्न सिफारिस गर्छिन्, जुन धुने योग्य भएकोले सफा गर्न सजिलो हुन्छ। अर्कोतर्फ, डिजाइनर डेसियो नेवारोले मानिसहरूले हरेक दिन खाना पकाउने घरहरूमा पनि पेन्टिङ गर्न समस्या देख्दैनन्। "यदि त्यहाँ राम्रो हुड छ भने, बोसो हटाइन्छ", उनी भन्छन्, जसले आफ्नो परियोजनाहरूमा सधैं एक्रिलिक रंग प्रयोग गर्दछ। दुई पेशेवरहरूले सिंकको पर्खाल र स्टोभलाई सिरेमिक वा सिसाको प्लेटले ढाक्न छोड्दैनन्। "यो सफा गर्न सजिलो छ र पानी घुसपैठ रोक्छ", क्लाउडिया जोड दिन्छन्।

9. परम्परागत चुलोको सट्टा कुकटप र इलेक्ट्रिक ओभन हुनुको फाइदा के छ?यी उपकरणहरूको लागि आदर्श स्थिति के हो?

तिनीहरू छुट्टाछुट्टै भएकाले, कुकटप र ओभन जहाँ प्रयोगकर्ताको लागि सबैभन्दा सुविधाजनक छ त्यहाँ स्थापना गर्न सकिन्छ। कुकटप मुनिको ठाउँ क्याबिनेटहरूको लागि खाली छ, जबकि परम्परागत स्टोभले यसको लागि अनुमति दिँदैन। वास्तुविद् क्लाउडिया हागुआरा भन्छिन्, "चुन्दी राख्न सकिन्छ ताकि व्यक्तिले भाँडा राख्न वा हटाउन तल झुक्नु पर्दैन।" तर आदर्श कुरा यो हो कि कुकटप र ओभन नजिकैको समर्थन बेन्च छ। टेक्नोलोजीको सन्दर्भमा, व्हर्लपूलका सेवा प्रबन्धक (ब्रास्टेमको स्वामित्वमा रहेको ब्रान्ड, अरूहरूका बीचमा), डारियो प्रान्केभिसियस, तर्क गर्छन् कि विद्युतीय कुकटप र ओभनहरूमा पूर्व-प्रोग्राम गरिएका कार्यहरू छन् जसले जीवनलाई सजिलो बनाउँदछ। "उनीहरूसँग बढी तापक्रम सेटिङहरू भएकाले अझ कुशलतापूर्वक खाना पकाउनुका साथै," उनी भन्छन्। ऊर्जा खपतको सन्दर्भमा, कम्पनीको अध्ययनले ग्यास कुकटप, इलेक्ट्रिक कुकटप र परम्परागत चुलोको तुलना गर्दा 2 लिटर पानी उमालेको रियासमा लागत सबैको लागि समान रहेको देखाएको छ।

* अप्रिल २००९ मा अनुसन्धान गरिएका मूल्यहरू