يطرح المحترفون أسئلة حول نموذج الشواء المثالي
الخطوات الأولى
1. من أين نبدأ؟ يوضح Marcio Gemignani ، مدير Largrill: "بعد ذلك ، يتم اختيار النموذج المثالي ، والذي يمكن تشغيله على الفحم أو الغاز أو الكهرباء".
2. هل أحتاج إلى الاستعانة بمهندس معماري لتصميم المكان؟
نعم. تجيب كريستيان كاساب ، مديرة Construflama ، "وعادة ما يعتمد على دعم الفنيين للحصول على المعلومات المحددة لكل منتج وبالتالي دليل على استنفاد وتركيب المعدات". هناك العديد من النماذج الجاهزة من مشاوي الشواء ، تباع في أطقم نصف جاهزة أو جاهزة ، مما يبسط حياة المهندسين المعماريين ومصممي الديكور الداخلي.
3. ما الذي لا يمكن أن يكون مفقودًا؟
وفقًا للمهندس ماركوس بافي ، من مكتب Cipriano Paffi ، من الضروري وجود مكان قريب لتحضير اللحوم والتعامل معها ، مثل طاولة العمل وطاولة العمل طاولة جانبية. كما أننا لا نستطيع التوقف عن التفكير في الدوران في البيئة. يجب حساب حركة الأسياخ بحيث يكون الشخص المشوي مرتاحًا أثناء التحضير "، توصي المعمارية آنا باولا مورايس.
4. ما هي الأخطاء الشائعة؟النقاط التي أثارها الخبراء. "من المستحسن تجنب الخزانات عديمة التهوية في الموقع. هناك عنصر آخر يجب الانتباه إليه وهو الشفاطات - المجهزة بمنحنيات بزاوية 90 درجة وبدون محرك شفط ، فمن المؤكد أنها ستعود للدخان "، كما تقول كريستيان كاساب.
نماذج مختلفة للجميع الوضع
أنظر أيضا: 27 فكرة لتزيين الحائط فوق السرير5. ما هي أكثر أنواع الشواء شيوعًا؟
نماذج الفحم هي أشهرها وأكثرها استخدامًا. "لكن إصدارات الغاز تكتسب المعجبين ، لأنها سريعة وسهلة التنظيف" ، كما تقول كريستيان ، من Construflama. ذلك لأن طبقة الأحجار البركانية فوق اللهب تعمل مثل الموقد الذي يصل إلى درجة الحرارة المثالية في بضع دقائق ويضمن نكهة الشواء التقليدية. هناك أيضًا أجهزة كهربائية ومحمولة ، مثل باريلا.
6. كيف تعمل الباريلا؟
وفقًا لـ Guilherme Fortunato ، من Estudio AE ، فإن الباريلاس ، مقارنةً بشواية تقليدية ، تجنب 80٪ من الدخان بفضل نظام الشواء المائل الذي يوجه دهن اللحم إلى خزان دون أن يسقط على الجمر. يقول جيلهيرم: "يمنع هذا النظام حتى تكوين مادة البنزوبيرين ، وهي مادة مسرطنة".
7. هل يمكنني بناء شواء في شقة؟
هذا ممكن فقط إذا كان العقار به عمود وقناة دخان وشروط أساسية لتركيب المعدات ، وفقا لأنظمة البناء. "سيكون فقطيُسمح باستخدام خيار محمول إذا لم ينتج عنه دخان وإذا كان العمارات مرخصًا "، ينصح Marcio Gemignani.
8. كيف تحسب حجم من المعدات؟
يتم تحديدها من خلال عدد الأشخاص والمساحة ، وهو عامل حاسم. أحد الحسابات التي اقترحها المصنعون هو أن يبدأ بعرض 50 سم لخدمة حوالي عشرة أشخاص. القياسات القياسية تنمو كل 10 سم لتصل إلى 120 سم. ما الذي يتطلبه إصدار الغاز؟
ستحتاج إلى شبكة غاز - يمكنك اختيار الغاز الطبيعي أو الغاز المعبأ - بالإضافة إلى نقطة كهربائية. تتطلب الأنابيب النحاسية (المضمنة في الحائط أو في الأرضية) وجود مخمد أمان متصل وفي مكان يسهل الوصول إليه. في الشقق ، لا تنسَ إذن الحصول على عمارات قبل البدء في العمل.
10. كيف تخطط القناة؟
إنها تختلف وفقًا لحجم غطاء المحرك وتعمل من خلال الإرهاق الطبيعي أو القسري ، مع المعدات. يمكن أن تكون القناة من المعدن أو البناء. "تجنب المنحنيات بزاوية 90 درجة ، ولكن إذا لم تكن هناك طريقة ، فاستخدم محرك عادم" ، تشرح كريستيان كاساب.
11. والمدخنة؟
وفقًا لمارسيو جيميناني ، من أجل الحصول على استنفاد طبيعي ، يجب أن يكون ارتفاعها مترين على الأقل. في حالة الإرهاق القسري بواسطة جهاز كهربائي ، يمكن قياسه من 30 سم.
12. ما هي المواد لاستخدامها في المربع شواء؟
داخليًا ، الحراريات ، مثل الطوب ، مناسبة. خارجياً ، استخدم البطانيات الحرارية قبل الانتهاء. نصيحة: بعض الشوايات تأتي بالفعل بصناديق مقاومة للحرارة.
١٣. ما هو طلاء سطح العمل؟
الأحجار المقاومة للحرارة ، مثل الجرانيت ، مرحب بها ، بالإضافة إلى بلاط البورسلين. يقول المهندس المعماري ماركوس بافي: "بعض المواد الاصطناعية ، مثل Dekton ، بواسطة Cosentino ، تقاوم أيضًا الخدوش والبقع". تجنب الخيارات المسامية مثل الرخام.
14. ما الذي يجب استخدامه على الأرض؟
من الأفضل استخدام الطلاءات التي يسهل تنظيفها بسبب الشحوم والتي لا تنزلق أو مسامية ، مثل بلاط البورسلين والبلاط.
أنظر أيضا: 18 طريقة لجعل مكتبك منظمًا وأنيقًاشواية مبنية على الوظيفة
A. افصل الجزء العلوي من الصندوق الموقد وشبكة الرماد ودرج منفضة السجائر ، والذي لن تستخدم إلا في نهاية المهمة.
B. قم بتثبيت قاع الصندوق حتى حافة الفجوة المركزية (حيث سيمر الرماد) ، لتشكيل لوح للبلاط الحراري.
C. لف الصندوق ببطانية من الصوف الزجاجي (عازل حراري). يبلغ ارتفاع الصندوق النحاسي 90 سم (القياس المثالي للمقعد).
D. بناء جدارين جانبيين من الطوب الصلب (واحد على كل جانب) إلى ارتفاع المقعد الحجري ، 5 سم من الصندوق. يجب ألا يقل عرض المقعد عن 60 سم ويجب أن يكون على بعد 2 إلى 3 مم من الصندوق إلىلتجنب التشققات.
E. بعد تثبيت سطح العمل والتشطيب النهائي ، أعد تثبيت الإطار العلوي للمشوى والملحقات.
F. غطاء المحرك يتطلب نقطة إضاءة. احترم أقصى ارتفاع يبلغ 65 سم بين المقعد والعادم الطبيعي (و 90 سم للعادم القسري).
يناسب المكان الذي تريده
هذه الإصدارات مثالية بالنسبة لأولئك الذين لديهم مساحة صغيرة ويسعون إلى التطبيق العملي. تحقق من ذلك:
