UNUAJ PAŜOJ

1. Kie komenci?

Komence, estas konsilinde kontroli la disponeblan spacon por instali la kradroston, krom la kapuĉo, kanalo kaj kamentubo por elĉerpi la fumon. “Vene oni elektas la idealan modelon, kiu povas funkcii per karbo, gaso aŭ elektro”, klarigas Marcio Gemignani, direktoro de Largrill.

2. Ĉu mi bezonas dungi arkitekton por desegni la spacon?

Jes. "Kaj li kutime fidas je la subteno de teknikistoj por akiri la specifajn informojn de ĉiu produkto kaj tiel gvidi pri la elĉerpiĝo kaj instalado de la ekipaĵo", respondas Cristiane Cassab, direktoro de Construflama. Estas pluraj antaŭfabrikitaj modeloj de kradrostiloj, venditaj en duonfinitaj aŭ pretaj ilaroj, simpligante la vivon de arkitektoj kaj internaj projektistoj.

3. Kio ne povas manki?

Laŭ la arkitekto Marcus Paffi, el la oficejo de Cipriano Paffi, nepras havi proksime lokon por prepari kaj pritrakti la viandon, kiel labortablo kaj flanktablo. “Ni ankaŭ ne povas ĉesi pensi pri cirkulado en la medio. La movo de la broketoj devas esti kalkulita tiel, ke la barbekulo komfortu dum la preparado”, rekomendas la arkitekto Anna Paula Moraes.

4. Kiuj estas la oftaj eraroj?

Nesufiĉa spaco, malbone grandaj kamentuboj kaj la manko de oksigenado sub la barbekuo estis la ĉefajpunktoj levitaj de spertuloj. "Oni rekomendas eviti neventilatajn kabinetojn en la loko. Alia aĵo atentinda estas la kapuĉoj – ekipitaj per 90-gradaj kurboj kaj sen suĉa motoro, ĝi certe resendas fumon”, diras Cristiane Cassab.

DIVERSAJ MODELOJ POR ĈIUJ. SITUACIO

5. Kiuj estas la plej popularaj specoj de barbekuo?

La karbaj modeloj estas la plej konataj kaj plej uzataj. "Sed la gasaj versioj gajnas ŝatantojn, ĉar ili estas rapide kaj facile purigeblaj", diras Cristiane, de Construflama. Tio estas ĉar la tavolo de vulkanaj ŝtonoj super la flamoj funkcias kiel brazilo, kiu atingas la idealan temperaturon en kelkaj minutoj kaj certigas la tradician rostokan guston. Ekzistas ankaŭ elektraj kaj porteblaj, kiel la parriloj.

6. Kiel funkcias parriloj?

Laŭ Guilherme Fortunato, de Estudio AE , la parriloj, kompare kun konvencia barbekuo, evitas 80% da fumo danke al la klinita kradosistemo kiu direktas la vianda graso al rezervujo sen fali sur la ardaĵon. "Ĉi tiu sistemo ankaŭ malhelpas la formadon de benzopireno, kancerogena agento", diras Guilherme.

7. Ĉu mi povas konstrui barbekuron en loĝejo?

Ĉi tio eblas nur se la posedaĵo havas ŝakton, fumkanalon kaj esencajn kondiĉojn por instali la ekipaĵon , konforme al konstruregularo. “Estos nurEstas permesite uzi porteblan opcion se ĝi ne produktas fumon kaj se la plurdomo estas rajtigita”, konsilas Marcio Gemignani.

8. Kiel kalkuli la grandecon de la ekipaĵo?

Ĝi estas difinita kaj per la nombro de homoj kaj per la spaco, determinanta faktoro. Konto sugestita de la fabrikantoj estas komenci per 50 cm larĝa por servi ĉirkaŭ dek homojn. Normaj mezuroj kreskas ĉiujn 10 cm, atingante 120 cm. Kion postulas la gasa versio?

Vi bezonos gasan reton – vi povas elekti naturan aŭ enboteligitan gason – kaj ankaŭ elektran punkton. Kuprotubo (enigita en la muron aŭ en la plankon) postulas sekurecdanmpilon fiksitan kaj en facile alirebla loko. En apartamentoj, ne forgesu la rajtigon de la plurdomo antaŭ ol komenci la laboron.

10. Kiel plani la dukto?

Ĝi varias laŭ la grandeco de la kapuĉo kaj funkcias per natura aŭ devigita elĉerpiĝo, kun ekipaĵo. La dukto povas esti metala aŭ masonaĵo. "Evitu 90-gradajn kurbojn, sed se ne estas maniero, adoptu ellasilon", klarigas Cristiane Cassab.

11. Kaj la kamentubo?

Laŭ Marcio Gemignani, por havi naturan elĉerpiĝon, ĝi bezonas esti almenaŭ 2 m alta. Okaze de devigita elĉerpiĝo de elektra aparato, ĝi povas mezuri de 30 cm.

12. Kiajn materialojn u uzi en la skatolo barbekuo?

Interne, refractaĵoj, kiel brikoj, taŭgas. Ekstere, uzu termikaj kovriloj antaŭ fini. Konsilo: kelkaj kradoj jam venas kun obstinaj skatoloj.

13. Per kio tetu la vendotablon?

Ŝtonoj, kiuj estas imunaj kontraŭ varmo, kiel granito, estas bonvenaj, krom porcelanaj kaheloj. "Kelkaj sintezaj materialoj, kiel Dekton, de Cosentino, ankaŭ estas rezistemaj al grataĵoj kaj makuloj", diras arkitekto Marcus Paffi. Evitu porajn opciojn kiel marmoron.

14. Kion uzi sur la planko?

Estas pli bone uzi tegaĵojn, kiuj estas facile purigeblaj, pro graso, kaj kiuj ne glitas aŭ estas poraj, kiel porcelanaj kaheloj kaj kaheloj.

KONSTRUITA BARBEKO SUR LA LABORO

A. Apartigu la supran parton de la brazkesto, la cindrokradon kaj la cindrujon, kiuj estos uzata nur ĉe la fino de la laboro.

B. Betonu la fundon de la skatolo ĝis la rando de la centra interspaco (kie pasos la cindro), formante slabon. por la obstinaj kaheloj.

C . Envolvu la skatolon per vitrolana kovrilo (termika izolilo). La brazkesto altas 90 cm (ideala mezuro por la benko).

D. Konstruu du solidajn brikojn flankajn murojn (unu sur ĉiu flanko) ĝis la alteco de la ŝtona benko, 5 cm for de la skatolo. La benko postulas minimuman larĝon de 60 cm kaj devus esti 2 ĝis 3 mm for de la skatolo alpor eviti fendojn.

E. Post instalo de la labortablo kaj fina finpretigo, reinstalu la supran kadron de la rostokrado kaj la akcesoraĵojn.

F. La kapuĉo postulas lumpunkton. Respektu la maksimuman altecon de 65 cm inter la benko kaj la natura ellasilo (kaj 90 cm por malvola ellasilo).

AJTAS KIE VI VOLAS

Ĉi tiuj versioj estas idealaj. por tiuj, kiuj havas malmulte da spaco kaj serĉas praktikecon. Kontrolu ĝin: