ជំហានដំបូង

1. តើត្រូវចាប់ផ្តើមនៅទីណា?

ដំបូង គួរតែពិនិត្យមើលកន្លែងទំនេរសម្រាប់ដំឡើងសាច់អាំង បន្ថែមពីលើក្រណាត់ បំពង់ និងបំពង់ផ្សែងសម្រាប់បញ្ចេញផ្សែង។ លោក Marcio Gemignani នាយកក្រុមហ៊ុន Largrill ពន្យល់ថា "បន្ទាប់ គំរូដ៏ល្អត្រូវបានជ្រើសរើស ដែលអាចដំណើរការលើធ្យូងថ្ម ឧស្ម័ន ឬអគ្គិសនី"។ តើខ្ញុំត្រូវការជួលស្ថាបត្យករម្នាក់ដើម្បីរចនាលំហឬទេ?

បាទ/ចាស។ "ហើយជាធម្មតាគាត់ពឹងផ្អែកលើការគាំទ្ររបស់អ្នកបច្ចេកទេសដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានជាក់លាក់នៃផលិតផលនីមួយៗហើយដូច្នេះការណែនាំអំពីការហត់នឿយនិងការដំឡើងឧបករណ៍" ឆ្លើយ Cristiane Cassab នាយកក្រុមហ៊ុន Construflama ។ មាន​ប្រភេទ​សាច់អាំង​ដែល​បាន​កែច្នៃ​រួចជាស្រេច​ជាច្រើន ដែល​លក់​ក្នុង​ឈុត​ពាក់កណ្តាល​សម្រេច ឬ​រួចរាល់​ហើយ​ដែល​ជួយ​សម្រួល​ដល់​ជីវិត​របស់​ស្ថាបត្យករ និង​អ្នក​រចនា​ខាងក្នុង។

3. អ្វីដែលមិនអាចខ្វះបាន?

យោងទៅតាមស្ថាបត្យករ Marcus Paffi មកពីការិយាល័យ Cipriano Paffi វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការមានកន្លែងនៅក្បែរសម្រាប់រៀបចំ និងគ្រប់គ្រងសាច់ ដូចជាតុធ្វើការ និងកន្លែងអង្គុយជាដើម។ តុចំហៀង។ “យើងក៏មិនអាចឈប់គិតអំពីការចរាចរនៅក្នុងបរិស្ថានដែរ។ ចលនារបស់ skewers ត្រូវតែត្រូវបានគណនាដើម្បីឱ្យអ្នកញ៉ាំសាច់អាំងមានផាសុកភាពក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ" ណែនាំស្ថាបត្យករ Anna Paula Moraes ។

4. តើកំហុសទូទៅមានអ្វីខ្លះ?

កន្លែងទំនេរមិនគ្រប់គ្រាន់ បំពង់ផ្សែងដែលមានទំហំមិនល្អ និងកង្វះអុកស៊ីសែននៅក្រោមសាច់អាំង គឺជាកត្តាចម្បងចំណុចដែលលើកឡើងដោយអ្នកជំនាញ។ “វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជៀសវាងទូដែលមិនមានខ្យល់នៅក្នុងទីតាំង។ Cristiane Cassab និយាយ​ថា វត្ថុ​មួយ​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​គឺ​ក្រណាត់ ដែល​បំពាក់​ដោយ​ខ្សែ​កោង 90 ដឺក្រេ និង​ដោយ​គ្មាន​ម៉ូទ័រ​បឺត វា​ប្រាកដ​ថា​នឹង​មាន​ផ្សែង​ចេញ​មក​វិញ​»។ ស្ថានភាព

5. តើសាច់អាំងប្រភេទណាដែលពេញនិយមជាងគេ? Cristiane មកពី Construflama មានប្រសាសន៍ថា "ប៉ុន្តែកំណែឧស្ម័នកំពុងទទួលបានអ្នកគាំទ្រព្រោះវាលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត" ។ នោះដោយសារតែស្រទាប់ថ្មភ្នំភ្លើងនៅលើអណ្តាតភ្លើងដំណើរការដូចចង្ក្រានដែលឈានដល់សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី និងធានាបាននូវរសជាតិសាច់អាំងបែបប្រពៃណី។ វាក៏មានឧបករណ៍អគ្គិសនី និងចល័តផងដែរ ដូចជា parrillas ជាដើម។

6. parrillas ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

យោងទៅតាម Guilherme Fortunato ពី Estudio AE parrillas បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់អាំងធម្មតា ជៀសវាងផ្សែងបាន 80% ដោយសារប្រព័ន្ធដុតដែលដឹកនាំ ខ្លាញ់សាច់ទៅអាងស្តុកទឹកដោយមិនធ្លាក់លើសារធាតុ។ Guilherme និយាយថា “ប្រព័ន្ធនេះថែមទាំងការពារការបង្កើត benzopyrene ដែលជាភ្នាក់ងារបង្កមហារីក”។

7. តើខ្ញុំអាចសាងសង់ សាច់អាំងនៅក្នុងផ្ទះល្វែង បានទេ? ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃអគារ។ "វានឹងគ្រាន់តែជាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជម្រើសចល័ត ប្រសិនបើវាមិនបង្កើតផ្សែង ហើយប្រសិនបើខុនដូត្រូវបានអនុញ្ញាត” ណែនាំ Marcio Gemignani ។

8. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនា ទំហំ នៃឧបករណ៍?

វាត្រូវបានកំណត់ដោយទាំងចំនួនមនុស្ស និងដោយលំហ ដែលជាកត្តាកំណត់។ គណនីដែលស្នើដោយអ្នកផលិតគឺត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយទទឹង 50 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីបម្រើមនុស្សប្រហែលដប់នាក់។ ការវាស់វែងស្តង់ដារលូតលាស់រៀងរាល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ឈានដល់ 120 សង់ទីម៉ែត្រ។ តើកំណែឧស្ម័នត្រូវការអ្វីខ្លះ?

អ្នកនឹងត្រូវការបណ្តាញឧស្ម័ន - អ្នកអាចជ្រើសរើសឧស្ម័នធម្មជាតិ ឬដប - ក៏ដូចជាព្រីភ្លើង។ បំពង់ស្ពាន់ (បង្កប់ក្នុងជញ្ជាំង ឬក្នុងកំរាលឥដ្ឋ) ទាមទារឧបករណ៍ការពារសុវត្ថិភាពដែលភ្ជាប់មកជាមួយ និងនៅក្នុងទីតាំងដែលអាចចូលទៅដល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅក្នុងអាផាតមិន កុំភ្លេចការអនុញ្ញាតពីខុនដូមុនពេលចាប់ផ្តើមការងារ។

10. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផែនការ បំពង់?

វាប្រែប្រួលទៅតាមទំហំនៃក្រណាត់ ហើយដំណើរការដោយការហត់នឿយធម្មជាតិ ឬដោយបង្ខំ ជាមួយនឹងឧបករណ៍។ បំពង់អាចជាលោហៈឬឥដ្ឋ។ Cristiane Cassab ពន្យល់ថា "ជៀសវាងផ្លូវកោង 90 ដឺក្រេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានផ្លូវទេ សូមប្រើម៉ាស៊ីនហត់នឿយ" Cristiane Cassab ពន្យល់។

11. ហើយបំពង់ផ្សែង?

យោងទៅតាម Marcio Gemignani ដើម្បីអោយមានភាពហត់នឿយតាមធម្មជាតិ វាត្រូវមានកំពស់យ៉ាងតិច 2 ម៉ែត្រ។ នៅក្នុងករណីនៃការហត់នឿយដោយបង្ខំដោយឧបករណ៍អគ្គិសនី វាអាចវាស់ពី 30 សង់ទីម៉ែត្រ។

12. តើសម្ភារៈអ្វីខ្លះ ត្រូវប្រើក្នុងប្រអប់ សាច់អាំង?

ផ្នែកខាងក្នុង សារធាតុជ័រ ដូចជាឥដ្ឋគឺសមរម្យ។ ខាងក្រៅ ប្រើភួយកម្ដៅមុនពេលបញ្ចប់។ គន្លឹះ៖ សាច់អាំងខ្លះមានប្រអប់ជ័ររួចហើយ។

13. តើ លាបលើតុជាមួយអ្វី? ស្ថាបត្យករ Marcus Paffi មានប្រសាសន៍ថា "សម្ភារៈសំយោគមួយចំនួន ដូចជា Dekton ដោយ Cosentino ក៏មានភាពធន់ទ្រាំនឹងការកោស និងស្នាមប្រឡាក់ដែរ"។ ជៀសវាងជម្រើសដែលមានប្រហោងដូចជាថ្មម៉ាប។

14. តើត្រូវប្រើអ្វីនៅលើកម្រាលឥដ្ឋ?

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើថ្នាំកូតដែលងាយស្រួលសម្អាត ដោយសារខាញ់ ហើយវាមិនរអិល ឬមានរន្ធដូចជាក្បឿងប៉សឺឡែន និងក្បឿង។

បង្កើតបាប៊ីឃ្យូនៅលើការងារ

A. បំបែកផ្នែកខាងលើនៃប្រអប់ចង្ក្រាន បន្ទះផេះ និងប្រអប់ដាក់ថ្នាំជក់ ដែល នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ពេល​បញ្ចប់​ការងារ​ប៉ុណ្ណោះ។

B. ចាក់​បេតុង​ផ្នែក​ខាងក្រោម​នៃ​ប្រអប់​រហូត​ដល់​គែម​នៃ​ចន្លោះ​កណ្តាល (ដែល​ផេះ​នឹង​ហុច) បង្កើត​ជា​បន្ទះ សម្រាប់ក្បឿងជ័រ។

C . រុំប្រអប់ជាមួយនឹងភួយរោមចៀមកញ្ចក់ (អ៊ីសូឡង់កម្ដៅ)។ ប្រអប់ឥដ្ឋមានកម្ពស់ 90 សង់ទីម៉ែត្រ (ការវាស់វែងដ៏ល្អសម្រាប់លេងជាកីឡាករបម្រុង)។

D. សង់ជញ្ជាំងឥដ្ឋរឹងពីរ (មួយនៅសងខាង) ដល់កម្ពស់នៃកៅអីថ្ម 5 សង់ទីម៉ែត្រពីប្រអប់។ លេងជាកីឡាករបម្រុងតម្រូវឱ្យមានទទឹងអប្បបរមា 60 សង់ទីម៉ែត្រហើយគួរតែមានចម្ងាយពី 2 ទៅ 3 មមពីប្រអប់ទៅដើម្បីជៀសវាងការប្រេះ។

E. បន្ទាប់ពីដំឡើង worktop និងបញ្ចប់ចុងក្រោយ សូមដំឡើងស៊ុមខាងលើនៃសាច់អាំង និងគ្រឿងបន្ថែម។

F. ក្រណាត់ត្រូវការចំណុចពន្លឺ។ គោរពកម្ពស់អតិបរមា 65 សង់ទីម៉ែត្ររវាងកៅអីអង្គុយ និងបំពង់ផ្សែងធម្មជាតិ (និង 90 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ការហត់នឿយដោយបង្ខំ)។

សមនឹងកន្លែងដែលអ្នកចង់បាន

កំណែទាំងនេះគឺល្អ សម្រាប់អ្នកដែលមានកន្លែងទំនេរតិចតួច និងស្វែងរកការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ពិនិត្យមើលវា៖