প্রথম ধাপ

1. কোথা থেকে শুরু করবেন?

প্রাথমিকভাবে, ধোঁয়া নিষ্কাশনের জন্য হুড, নালী এবং চিমনি ছাড়াও বারবিকিউ ইনস্টল করার জন্য উপলব্ধ স্থান পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। "পরবর্তীতে, আদর্শ মডেলটি বেছে নেওয়া হয়েছে, যা কয়লা, গ্যাস বা বিদ্যুতে চলতে পারে", ল্যারগ্রিলের পরিচালক মার্সিও জেমিগনানি স্পষ্ট করে৷

2৷ স্থান ডিজাইন করার জন্য আমাকে কি একজন স্থপতি নিয়োগ করতে হবে?

হ্যাঁ। "এবং তিনি সাধারণত প্রতিটি পণ্যের সুনির্দিষ্ট তথ্য পেতে প্রযুক্তিবিদদের সহায়তার উপর নির্ভর করেন এবং এইভাবে সরঞ্জামগুলির ক্লান্তি এবং ইনস্টলেশনের বিষয়ে গাইড করেন", কনস্ট্রুফ্লামার পরিচালক ক্রিস্টিয়ান ক্যাসাব উত্তর দেন। বারবিকিউ গ্রিলের বেশ কয়েকটি প্রিফেব্রিকেটেড মডেল রয়েছে, যা সেমি-ফিনিশড বা রেডিমেড কিটে বিক্রি হয়, যা স্থপতি এবং ইন্টেরিয়র ডিজাইনারদের জীবনকে সহজ করে তোলে।

3. কি অনুপস্থিত হতে পারে?

সিপ্রিয়ানো পাফি অফিসের স্থপতি মার্কাস পাফির মতে, মাংস প্রস্তুত ও পরিচালনার জন্য কাছাকাছি একটি জায়গা থাকা অপরিহার্য, যেমন একটি ওয়ার্কবেঞ্চ এবং একটি পার্শ্ব টেবিল. “আমরা পরিবেশে সঞ্চালন সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করতে পারি না। skewers আন্দোলন গণনা করা আবশ্যক যাতে বারবিকিউ ব্যক্তি প্রস্তুতির সময় আরামদায়ক হয়”, স্থপতি আনা পলা Moraes সুপারিশ.

4. সাধারণ ভুলগুলি কী কী?

অপ্রতুল জায়গা, বাজে আকারের চিমনি এবং বারবিকিউর নীচে অক্সিজেনের অভাব ছিল প্রধানবিশেষজ্ঞদের দ্বারা উত্থাপিত পয়েন্ট. “এটি অবস্থানে unventilated ক্যাবিনেট এড়াতে সুপারিশ করা হয়. আরেকটি আইটেম যেটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে তা হল হুড - 90-ডিগ্রি কার্ভ দিয়ে সজ্জিত এবং একটি সাকশন মোটর ছাড়াই এটি নিশ্চিতভাবে ধোঁয়া ফিরে আসবে", ক্রিস্টিয়ান ক্যাসাব বলেছেন৷

প্রত্যেকটির জন্য বিভিন্ন মডেল পরিস্থিতি

5. বারবিকিউর সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকারগুলি কী কী?

কয়লার মডেলগুলি সর্বাধিক পরিচিত এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত। "কিন্তু গ্যাস সংস্করণগুলি ভক্তদের বৃদ্ধি পাচ্ছে, কারণ সেগুলি দ্রুত এবং পরিষ্কার করা সহজ", কনস্ট্রুফ্লামা থেকে ক্রিস্টিয়ান বলেছেন৷ এর কারণ হল আগুনের উপর আগ্নেয়গিরির পাথরের স্তরটি একটি ব্রেজিয়ারের মতো কাজ করে যা কয়েক মিনিটের মধ্যে আদর্শ তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় এবং ঐতিহ্যগত বারবিকিউ স্বাদ নিশ্চিত করে। প্যারিলার মতো বৈদ্যুতিক এবং বহনযোগ্যও রয়েছে।

6. কিভাবে প্যারিলা কাজ করে?

ইস্টুডিও AE থেকে গুইলহার্মে ফরচুনাটোর মতে, একটি প্রচলিত বারবিকিউর তুলনায় প্যারিলাগুলি 80% ধোঁয়া এড়িয়ে যায়, যেটি নির্দেশিত গ্রিল সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ মাংস চর্বি অঙ্গার উপর পতন ছাড়া একটি জলাধারে. "এই সিস্টেমটি এমনকি বেনজোপাইরিন গঠনে বাধা দেয়, একটি কার্সিনোজেনিক এজেন্ট", গুইলহার্ম বলেছেন৷

7৷ আমি কি অ্যাপার্টমেন্টে একটি বারবিকিউ তৈরি করতে পারি?

এটি কেবল তখনই সম্ভব যখন সম্পত্তিতে একটি শ্যাফ্ট, ধোঁয়া নালী এবং সরঞ্জাম ইনস্টল করার জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত থাকে, বিল্ডিং প্রবিধান অনুযায়ী। "এটা শুধুমাত্র হবেএটি একটি পোর্টেবল বিকল্প ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় যদি এটি ধোঁয়া তৈরি না করে এবং যদি কনডোমিনিয়াম অনুমোদিত হয়”, মার্সিও জেমিগনানি পরামর্শ দেন৷

8৷ কিভাবে গণনা করা যায় যন্ত্রের আকার ?

এটি মানুষের সংখ্যা এবং স্থান উভয় দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়, একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর। প্রস্তুতকারকদের দ্বারা প্রস্তাবিত একটি অ্যাকাউন্ট হল প্রায় দশ জন লোককে পরিবেশন করার জন্য 50 সেমি চওড়া দিয়ে শুরু করা। স্ট্যান্ডার্ড পরিমাপ প্রতি 10 সেমি বৃদ্ধি পায়, 120 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। গ্যাস সংস্করণের কী প্রয়োজন?

আপনার একটি গ্যাস নেটওয়ার্ক প্রয়োজন – আপনি প্রাকৃতিক বা বোতলজাত গ্যাস – সেইসাথে একটি বৈদ্যুতিক আউটলেট বেছে নিতে পারেন। কপার পাইপিং (দেয়ালে বা মেঝে এম্বেড করা) একটি নিরাপত্তা ড্যাম্পার সংযুক্ত এবং সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য স্থানে প্রয়োজন। অ্যাপার্টমেন্টে, কাজ শুরু করার আগে কনডমিনিয়ামের অনুমোদনের কথা ভুলে যাবেন না।

10. কিভাবে নালীটি পরিকল্পনা করবেন?

এটি হুডের আকার অনুযায়ী পরিবর্তিত হয় এবং সরঞ্জাম সহ প্রাকৃতিক বা বাধ্যতামূলক ক্লান্তির মাধ্যমে কাজ করে। নালী ধাতু বা রাজমিস্ত্রি হতে পারে। "90-ডিগ্রী বক্ররেখা এড়িয়ে চলুন, কিন্তু যদি কোন উপায় না থাকে, একটি নিষ্কাশন ইঞ্জিন গ্রহণ করুন", ক্রিস্টিয়ান ক্যাসাব ব্যাখ্যা করেন৷

11৷ আর চিমনি?

মার্সিও জেমিগনানির মতে, প্রাকৃতিক ক্লান্তি দূর করার জন্য, এটি কমপক্ষে 2 মিটার উঁচু হতে হবে। একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র দ্বারা জোরপূর্বক ক্লান্তির ক্ষেত্রে, এটি 30 সেমি থেকে পরিমাপ করতে পারে।

12। বাক্সে কি উপকরণ ব্যবহার করতে হবে বারবিকিউ?

অভ্যন্তরীণভাবে, অবাধ্য, যেমন ইট, উপযুক্ত। বাহ্যিকভাবে, শেষ করার আগে তাপীয় কম্বল ব্যবহার করুন। পরামর্শ: কিছু গ্রিল ইতিমধ্যেই অবাধ্য বাক্সের সাথে আসে৷

13৷ কাউন্টারটপকে কী দিয়ে কোট করুন?

পাথর যেগুলি তাপ থেকে প্রতিরোধী, যেমন গ্রানাইট, চীনামাটির টাইলস ছাড়াও স্বাগত জানাই। "কিছু কৃত্রিম উপকরণ, যেমন ডেকটন, Cosentino দ্বারা, এছাড়াও scratches এবং দাগ প্রতিরোধী", স্থপতি মার্কাস Paffi বলেছেন. মার্বেলের মতো ছিদ্রযুক্ত বিকল্পগুলি এড়িয়ে চলুন৷

14৷ মেঝেতে কী ব্যবহার করবেন?

যে লেপগুলি পরিষ্কার করা সহজ, গ্রীসের কারণে এবং যেগুলি পিছলে যায় না বা ছিদ্রযুক্ত হয় না, যেমন চীনামাটির বাসন টাইলস এবং টাইলস ব্যবহার করা ভাল৷<6

কাজের উপর বারবিকিউ তৈরি করুন

A. ব্রেজিয়ার বক্সের উপরের অংশ, অ্যাশ গ্রেট এবং অ্যাশট্রে ড্রয়ার আলাদা করুন শুধুমাত্র কাজের শেষে ব্যবহার করা হবে।

B. বাক্সের নীচে কেন্দ্রীয় ফাঁকের প্রান্ত পর্যন্ত কংক্রিট করুন (যেখানে ছাই চলে যাবে), একটি স্ল্যাব তৈরি করুন অবাধ্য টাইলসের জন্য।

C . একটি কাচের উলের কম্বল (থার্মাল ইনসুলেটর) দিয়ে বাক্সটি মুড়ে দিন। ব্রেজিয়ার বক্সটি 90 সেমি উঁচু (বেঞ্চের জন্য আদর্শ পরিমাপ)।

D. পাথরের বেঞ্চের উচ্চতা পর্যন্ত দুটি শক্ত ইটের পাশের দেয়াল (প্রতিটি পাশে একটি) তৈরি করুন, 5 বাক্স থেকে সেমি দূরে। বেঞ্চের ন্যূনতম প্রস্থ 60 সেমি এবং বাক্স থেকে 2 থেকে 3 মিমি দূরে হওয়া উচিতফাটল এড়াতে।

ই। ওয়ার্কটপ এবং চূড়ান্ত ফিনিশিং ইনস্টল করার পরে, বারবিকিউ এবং আনুষাঙ্গিকগুলির উপরের ফ্রেমটি পুনরায় ইনস্টল করুন।

এফ. ফণা একটি আলো বিন্দু প্রয়োজন. বেঞ্চ এবং প্রাকৃতিক নিষ্কাশনের মধ্যে সর্বোচ্চ 65 সেমি উচ্চতাকে সম্মান করুন (এবং বাধ্যতামূলক নিষ্কাশনের জন্য 90 সেমি)।

আপনি যেখানে এটি চান সেখানে ফিট করে

এই সংস্করণগুলি আদর্শ যাদের অল্প জায়গা আছে এবং ব্যবহারিকতা খুঁজছেন তাদের জন্য। এটি পরীক্ষা করে দেখুন: