முதல் படிகள்

1. எங்கு தொடங்குவது?

ஆரம்பத்தில், புகையை வெளியேற்றுவதற்கான ஹூட், டக்ட் மற்றும் புகைபோக்கி ஆகியவற்றைத் தவிர, பார்பிக்யூவை நிறுவுவதற்கான இடத்தைச் சரிபார்ப்பது நல்லது. "அடுத்து, நிலக்கரி, எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்தில் இயங்கக்கூடிய சிறந்த மாதிரி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது" என்று Largrill இன் இயக்குனர் Marcio Gemignani தெளிவுபடுத்துகிறார்.

2. இடத்தை வடிவமைக்க ஒரு கட்டிடக் கலைஞரை நான் நியமிக்க வேண்டுமா?

ஆம். "ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட தகவலையும் பெறுவதற்கு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களின் ஆதரவை அவர் வழக்கமாக நம்புகிறார், இதனால் உபகரணங்களின் சோர்வு மற்றும் நிறுவலுக்கு வழிகாட்டுகிறார்", கன்ஸ்ட்ரூஃப்லாமாவின் இயக்குனர் கிறிஸ்டியன் கசாப் பதிலளிக்கிறார். பார்பிக்யூ கிரில்களின் பல ஆயத்த மாதிரிகள் உள்ளன, அவை அரை முடிக்கப்பட்ட அல்லது ஆயத்த கிட்களில் விற்கப்படுகின்றன, இது கட்டிடக் கலைஞர்கள் மற்றும் உள்துறை வடிவமைப்பாளர்களின் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது.

3. எதைக் காணவில்லை?

சிப்ரியானோ பாஃபி அலுவலகத்தைச் சேர்ந்த கட்டிடக் கலைஞர் மார்கஸ் பாஃபியின் கூற்றுப்படி, இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கும் கையாளுவதற்கும் அருகில் ஒரு வேலைப் பெட்டி மற்றும் ஒரு இடம் இருப்பது அவசியம். பக்க அட்டவணை. "சுற்றுச்சூழலில் சுழற்சியைப் பற்றி நாம் சிந்திப்பதை நிறுத்த முடியாது. தயாரிப்பின் போது பார்பிக்யூ நபர் வசதியாக இருக்கும் வகையில் வளைவுகளின் இயக்கம் கணக்கிடப்பட வேண்டும்”, என்று கட்டிடக் கலைஞர் அன்னா பவுலா மோரேஸ் பரிந்துரைக்கிறார்.

4. பொதுவான தவறுகள் என்ன?

போதுமான இடமின்மை, மோசமான அளவிலான புகைபோக்கிகள் மற்றும் பார்பிக்யூவின் கீழ் ஆக்ஸிஜனேற்றம் இல்லாதது ஆகியவை முக்கியமாக இருந்தன.நிபுணர்கள் எழுப்பிய புள்ளிகள். "இடத்தில் காற்றோட்டம் இல்லாத பெட்டிகளைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கவனம் செலுத்த வேண்டிய மற்றொரு அம்சம் ஹூட்கள் - 90 டிகிரி வளைவுகள் மற்றும் உறிஞ்சும் மோட்டார் இல்லாமல், அது புகையைத் திரும்பப் பெறுவது உறுதி", என்கிறார் கிறிஸ்டியான் கசாப்.

ஒவ்வொருவருக்கும் பல்வேறு மாதிரிகள் நிலைமை

5. பார்பிக்யூவின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் யாவை?

கரி மாதிரிகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. "ஆனால் எரிவாயு பதிப்புகள் ரசிகர்களைப் பெறுகின்றன, ஏனெனில் அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன", என்கிறார் கன்ஸ்ட்ரூஃப்லாமாவைச் சேர்ந்த கிறிஸ்டியான். ஏனென்றால், தீப்பிழம்புகளின் மேல் உள்ள எரிமலைக் கற்களின் அடுக்கு ஒரு பிரேசியர் போல வேலை செய்கிறது, இது சில நிமிடங்களில் சிறந்த வெப்பநிலையை அடைந்து பாரம்பரிய பார்பிக்யூ சுவையை உறுதி செய்கிறது. பர்ரில்லாக்கள் போன்ற எலக்ட்ரிக் மற்றும் போர்ட்டபிள் ஆகியவையும் உள்ளன.

6. எப்படி parrillas வேலை செய்கிறது?

Estudio AE இன் Guilherme Fortunato படி, வழக்கமான பார்பிக்யூவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​80% புகையை தவிர்க்கும் சாய்ந்த கிரில் அமைப்பு காரணமாக தீக்குழம்புகள் மீது விழாமல் ஒரு நீர்த்தேக்கத்திற்கு இறைச்சி கொழுப்பு. "இந்த அமைப்பு பென்சோபைரீன், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர் உருவாவதையும் தடுக்கிறது" என்கிறார் கில்ஹெர்ம்.

7. அபார்ட்மெண்டில் பார்பிக்யூவை உருவாக்க முடியுமா?

சொத்தில் ஒரு தண்டு, புகை குழாய் மற்றும் உபகரணங்களை நிறுவுவதற்கான அத்தியாவசிய நிபந்தனைகள் இருந்தால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும். கட்டிட விதிமுறைகளுக்கு இணங்க. "அது மட்டுமே இருக்கும்அது புகையை உருவாக்கவில்லை என்றால் மற்றும் காண்டோமினியம் அங்கீகரிக்கப்பட்டிருந்தால், கையடக்க விருப்பத்தைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது", Marcio Gemignani அறிவுறுத்துகிறார்.

8. உபகரணங்களின் அளவை எப்படி கணக்கிடுவது?

இது மக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் இடத்தின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கணக்கு, 50 செமீ அகலத்தில் தொடங்கி பத்து பேருக்கு சேவை செய்ய வேண்டும். நிலையான அளவீடுகள் ஒவ்வொரு 10 செ.மீ.க்கும் வளரும், 120 செ.மீ. எரிவாயு பதிப்பிற்கு என்ன தேவை?

உங்களுக்கு ஒரு எரிவாயு நெட்வொர்க் தேவைப்படும் - நீங்கள் இயற்கை அல்லது பாட்டில் எரிவாயுவை தேர்வு செய்யலாம் - அதே போல் ஒரு மின் புள்ளியும். காப்பர் பைப்பிங் (சுவரில் அல்லது தரையில் பதிக்கப்பட்டுள்ளது) ஒரு பாதுகாப்பு டம்பர் இணைக்கப்பட்ட மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய இடத்தில் தேவைப்படுகிறது. அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில், வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், காண்டோமினியத்தின் அங்கீகாரத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்.

10. குழாயை எவ்வாறு திட்டமிடுவது?

இது ஹூட்டின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் உபகரணங்களுடன் இயற்கையான அல்லது கட்டாய சோர்வு வழியாக வேலை செய்கிறது. குழாய் உலோகம் அல்லது கொத்து இருக்க முடியும். "90-டிகிரி வளைவுகளைத் தவிர்க்கவும், ஆனால் வழி இல்லை என்றால், ஒரு வெளியேற்ற இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்", Cristiane Cassab விளக்குகிறார்.

11. மற்றும் புகைபோக்கி?

மார்சியோ ஜெமிக்னானியின் கூற்றுப்படி, இயற்கையான சோர்வு ஏற்பட, குறைந்தபட்சம் 2 மீ உயரம் இருக்க வேண்டும். மின் சாதனத்தால் கட்டாயமாக தீர்ந்துவிட்டால், அது 30 செ.மீ முதல் அளவிடலாம்.

12. பெட்டியில் என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் பார்பிக்யூவா?

உள்ளே, செங்கற்கள் போன்ற பயனற்ற நிலையங்கள் பொருத்தமானவை. வெளிப்புறமாக, முடிப்பதற்கு முன் வெப்ப போர்வைகளைப் பயன்படுத்தவும். உதவிக்குறிப்பு: சில கிரில்கள் ஏற்கனவே பயனற்ற பெட்டிகளுடன் வந்துள்ளன.

13. என்ன கவுண்டர்டாப்பை பூச வேண்டும்?

பீங்கான் ஓடுகள் தவிர, கிரானைட் போன்ற வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கற்கள் வரவேற்கப்படுகின்றன. "கோசென்டினோவின் டெக்டன் போன்ற சில செயற்கை பொருட்கள் கீறல்கள் மற்றும் கறைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன" என்கிறார் கட்டிடக் கலைஞர் மார்கஸ் பாஃபி. பளிங்கு போன்ற நுண்துளை விருப்பங்களைத் தவிர்க்கவும்.

14. தரையில் எதைப் பயன்படுத்துவது?

கிரீஸ் காரணமாக சுத்தம் செய்ய எளிதான பூச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வேலையின் மீது கட்டப்பட்ட பார்பெக்யூ

A. பிரேசியர் பெட்டியின் மேல் பகுதி, சாம்பல் தட்டு மற்றும் ஆஷ்ட்ரே டிராயர் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும். வேலையின் முடிவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும்.

பி. பெட்டியின் அடிப்பகுதியை மைய இடைவெளியின் விளிம்பு வரை (சாம்பல் கடந்து செல்லும்) ஸ்லாப்பை உருவாக்கவும். பயனற்ற ஓடுகளுக்கு.

C . பெட்டியை ஒரு கண்ணாடி கம்பளி போர்வையால் (வெப்ப இன்சுலேட்டர்) போர்த்தவும். பிரேசியர் பெட்டி 90 செ.மீ உயரம் (பெஞ்சிற்கு ஏற்ற அளவீடு).

D. கல் பெஞ்சின் உயரத்திற்கு இரண்டு திடமான செங்கல் பக்க சுவர்களை (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்று) கட்டவும், 5 பெட்டியில் இருந்து செ.மீ. பெஞ்ச் குறைந்தபட்ச அகலம் 60 செமீ மற்றும் பெட்டியிலிருந்து 2 முதல் 3 மிமீ தொலைவில் இருக்க வேண்டும்விரிசல்களைத் தவிர்க்க.

E. ஒர்க்டாப்பை நிறுவி இறுதி முடித்த பிறகு, பார்பிக்யூ மற்றும் துணைக்கருவிகளின் மேல் சட்டத்தை மீண்டும் நிறுவவும்.

F. பேட்டைக்கு லைட் பாயிண்ட் தேவை. பெஞ்ச் மற்றும் இயற்கை வெளியேற்றத்திற்கு இடையே அதிகபட்சமாக 65 செமீ உயரத்தை மதிக்கவும் (மற்றும் கட்டாய வெளியேற்றத்திற்கு 90 செ.மீ.).

நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் பொருந்தும்

இந்த பதிப்புகள் சிறந்தவை சிறிய இடவசதி உள்ளவர்களுக்கும், நடைமுறையை நாடுபவர்களுக்கும். இதைப் பாருங்கள்: