はじめの一歩

1.何から始めればいいのか？

まず、バーベキューグリルを設置するための空きスペースと、排煙のためのフードやダクト、煙突を確認することが大切です。「それから、炭、ガス、電気で稼働できる理想的なモデルを選びます」と、Largrill社のディレクター、マルシオ・ジェミニャーニ氏は言います。

空間デザインは建築家に依頼する必要がありますか？

Construflama社のディレクターであるCristiane Cassab氏は、次のように述べています。 バーベキューのプレハブモデルはいくつかあり、セミレディやレディキットで販売され、建築家やインテリアデザイナーの生活を簡素化しています。

3.何が欠けてはいけないのか？

チプリアーノ・パフィ事務所の建築家マルクス・パフィによると、ベンチやサポートテーブルなど、肉の調理や取り扱いに必要な場所を近くに設けることが不可欠だという。

4.よくある間違いは何ですか？

換気のないキャビネットは避けた方がよい。 また、90度のカーブがあり、吸引モーターがないフードも煙が出やすい」とCristiane Cassabは言います。

シチュエーションに応じた様々なモデル

5.バーベキューの代表的な種類は何ですか？

炭火のモデルが最もよく知られており、最もよく使われていますが、「ガスタイプは、速くて掃除が簡単なので、ファンが増えています」とConstruflamaのCristianeは言います。 これは、炎の上の火山石の層が火鉢として働き、数分で理想の温度に達し、バーベキューの伝統の味を保証するからです。 また、電気式の携帯用もあり、その例としてparrillasです。

6.どのように機能するか パリージャは？

Estudio AE社のGuilherme Fortunato氏によると、パリージャは従来のバーベキューグリルと比較すると、肉の脂を焚き口に落とさず貯蔵庫に導く傾斜グリルシステムにより、80％の煙を避けることができるそうです。

7.作ることができる でバーベキュー。 フラット？

煙が出ず、マンションが許可した場合のみ、ポータブルオプションを使用することができます」と、マルシオ・ジェミニャーニはアドバイスします。

8. 計算方法 ごうもん 機器の？

人数と広さ、その両方が決め手となる。 メーカーが提案する目安は、10人程度を想定した幅50cmからスタートし、10cmごとに大きくして120cmになる。

コンプリート権

9.ガス版には何が必要なのか？

ガス（天然ガスかボトルガスか）と電気が必要です。 銅管（壁や床に埋め込む）は安全記録を添付し、簡単にアクセスできる場所に設置する必要があります。 フラットの場合、作業を始める前にマンションの認可を得ることを忘れないで下さいね。

10. 計画の立て方 ダクトは？

ダクトは金属製か石造りで、「90度のカーブは避けるが、どうしても無理な場合は排気モーターを採用する」とCristiane Cassabは説明する。

11.そして煙突は？

マルシオ・ジェミニャーニ氏によると、自然排気の場合は2m以上、電化製品による強制排気の場合は30cm以上の大きさが必要とのこと。

12.どのような素材か で使用する。 バーベキュー？

内側はレンガなどの耐火物を使用し、外側は仕上げの前に保温ブランケットを使用します。 補足：バーベキューには耐火物の箱が付属しているものがあります。

13.何を持って ワークトップへのコーティング？

建築家のMarcus Paffiは、「CosentinoのDektonのような合成素材は、傷や汚れに強いです」と言います。 大理石のような多孔質のものは避けてください。

14.床には何を使うか？

油汚れなどで掃除がしやすく、滑りにくく多孔質な磁器タイルや瓦などを使用するとよいでしょう。

オンサイトバーベキュー

A. 作品の最後だけ使う火鉢の箱の上部、灰皿の棚、灰皿の引き出しを切り離す。

B. 箱の底を中央のスパンの端（灰が通る部分）の高さまでコンクリートで固め、耐火タイルのためのスラブを形成する。

C. グラスウール毛布（断熱材）でボックスを包みます。 火鉢ボックスの高さは90cmです（ワークトップに最適な寸法）。

D. ベンチの高さに合わせて、ピットから5cmほど離れたところに、レンガで2枚の側壁を作ります。 ベンチの幅は60cm以上必要で、割れを防ぐためにピットから2～3mm離す必要があります。

E. ワークトップを敷き、最後の仕上げが終わったら、バーベキュートップフレームと付属品を再び取り付けます。

F. フードにはライトポイントが必要です。 カウンタートップと自然排気の間の高さは最大65cm（強制排気は90cm）を目安にしてください。

馴染む

これらのバージョンは、スペースが少なく、実用性を重視する方に最適です。 ぜひチェックしてみてください：