初步措施

1.从哪里开始？

首先，必须检查烧烤炉的可用空间，以及用于排烟的烟罩、管道和烟囱。"然后，我们选择理想的模型，它可以使用木炭、燃气或电力，"Largrill公司主管Marcio Gemignani说。

我需要聘请建筑师来设计空间吗？

是的。"而且他通常有技术人员的支持，以获得每个产品的具体信息，从而指导排气和设备的安装，"Construflama的主管Cristiane Cassab回答说。 有几种预制的烧烤炉模型，以半成品或现成的套件出售，简化了建筑师和室内设计师的生活。

3.什么是不能缺少的？

根据来自Cipriano Paffi办公室的建筑师Marcus Paffi的说法，在附近有一个准备和处理肉类的地方是非常重要的，比如一个长凳和一个支撑桌。

4.常见的错误有哪些？

专家们提出的主要问题是空间不足，烟囱尺寸不大，以及烧烤炉下面缺少氧气："建议避免使用没有通风设备的橱柜。 另一个需要注意的项目是抽油烟机--配备90度的曲线，没有吸力电机，肯定会回烟"，克里斯蒂安-卡萨布说。

适用于各种情况的各种模型

5.最受欢迎的烧烤炉类型有哪些？

来自Construflama的Cristiane说："木炭模型是最有名的，也是最常用的，但燃气版本的粉丝越来越多，因为它们快速且易于清洁。 这是因为火焰上的火山石层就像一个火炉，在几分钟内达到理想的温度，确保烧烤的传统味道。 也有电动和便携式，如parrillas。

6.他们是如何工作的 帕里拉斯？

根据Estudio AE的Guilherme Fortunato的说法，如果与传统的烧烤炉相比，parrillas可以避免80%的烟雾，这要归功于倾斜的烧烤系统，它将肉类的脂肪引向一个水库，而不会落入微光中。"这个系统也避免了苯并芘的形成，一种致癌物质"，Guilherme说。

7.我能否建立 的烤肉。 平?

根据建筑规则，只有在房产有竖井、烟道和安装设备的基本条件下才有可能："只有在不产生烟雾和公寓授权的情况下，才允许使用便携式选择"，马尔乔-杰米尼亚尼建议。

8.如何计算 尺寸 的设备？

它是由人数和空间这两个决定性因素来定义的。 制造商建议的一种说法是，从50厘米宽开始，为大约10个人服务。 标准措施每10厘米增长，达到120厘米。

就在补充的地方

9.燃气版的要求是什么？

你需要一个燃气管网--你可以选择天然气或瓶装燃气--还有一个电源点。 铜管（埋在墙里或地板里）需要附加安全记录，并放在容易接近的地方。 在公寓里，别忘了在开始工作前得到公寓的授权。

10.如何计划 风道？

它根据抽油烟机的大小而变化，通过自然或强制排气来工作，有设备。 管道可以由金属或砖石制成。"避免90度的曲线，但如果没有办法，就采用排气电机"，克里斯蒂安-卡萨布解释说。

11. 和烟囱？

根据Marcio Gemignani的说法，要想自然排气，至少需要2米。如果是由电器强制排气，可以测量30厘米或更多。

12.什么材料 用在 烤肉？

在内部，使用砖等耐火材料。 在外部，在完成之前使用保温毯。 提示：有些烧烤炉带有耐火箱。

13.用什么 在工作台上涂抹？

建筑师Marcus Paffi说："一些合成材料，如Cosentino公司的Dekton，也能防止划痕和污渍。 避免选择多孔的材料，如大理石。

14.在地板上用什么？

最好使用容易清洁的瓷砖，由于油污，而且不滑或多孔的瓷砖，如瓷器和瓦片。

现场搭建的烧烤炉

A. 分开火炉盒的顶部、烟灰架和烟灰缸的抽屉，这些东西只在工作结束时使用。

B. 将箱体底部用混凝土浇筑到中央跨度边缘的高度（灰烬将通过的地方），形成一个用于耐火砖的板块。

C. 用玻璃棉毯（隔热材料）将盒子包裹起来。 炉子的盒子有90厘米高（工作台面的理想尺寸）。

D. 用实心砖砌成两道侧墙（两侧各一道），高度为石凳，距离坑口5厘米。 石凳要求最小宽度为60厘米，应距离坑口2至3毫米，以防开裂。

E. 工作台面铺设完毕并完成最后的修饰后，重新安装烧烤炉顶框架和附件。

F. 抽油烟机需要一个照明点。 尊重台面和自然排气管之间的最大高度为65厘米（强制排气管为90厘米）。

适用于任何你想要的地方

这些版本是那些空间小而又追求实用性的人的理想选择。 请看它们：