АЛҒАШҚЫ ҚАДАМДАР

1. Неден бастау керек?

Бастапқыда түтінді шығаруға арналған сорғыштан, арнадан және мұржадан басқа, барбекю орнату үшін бос орынды тексерген жөн. «Келесі, көмір, газ немесе электр қуатымен жұмыс істей алатын тамаша үлгі таңдалады», - деп түсіндіреді Марсио Геминьяни, Largrill директоры.

2. Кеңістікті жобалау үшін сәулетші жалдау керек пе?

Иә. «Және ол әдетте әр өнім туралы нақты ақпаратты алу үшін техниктердің қолдауына сенеді және осылайша жабдықтың таусылуы мен орнатылуы туралы нұсқаулық береді», - деп жауап береді Кристиан Кассаб, Construflama директоры. Сәулетшілер мен интерьер дизайнерлерінің өмірін жеңілдететін жартылай фабрикаттарда немесе дайын жинақтарда сатылатын барбекю грильдерінің бірнеше құрастырмалы үлгілері бар.

3. Не жетіспейді?

Сәулетші Маркус Паффидің айтуынша, Cipriano Paffi кеңсесінен ет дайындауға және өңдеуге жақын жерде жұмыс үстелі мен үстел сияқты орын болуы керек. бүйірлік үстел. «Біз қоршаған ортадағы айналым туралы ойлауды тоқтата алмаймыз. Шашлыктың қозғалысын барбекю жасайтын адам дайындау кезінде ыңғайлы болатындай етіп есептеу керек», - дейді сәулетші Анна Паула Мораес.

4. Қандай жиі кездесетін қателіктер бар?

Жеткіліксіз орын, нашар өлшемді мұржалар және барбекю астында оттегінің болмауы негізгі болды.мамандар көтерген мәселелер. «Орналасқан жерде желдетілмейтін шкафтарды болдырмау ұсынылады. Тағы бір назар аударатын нәрсе - сорғыштар - 90 градустық қисықтармен жабдықталған және сорғыш қозғалтқышсыз, түтін қайтаратыны сөзсіз», - дейді Кристиан Кассаб.

ӘР ТҮРЛІ МОДЕЛЬ. ЖАҒДАЙЫ

5. Барбекюдің ең танымал түрлері қандай?

Көмір үлгілері ең танымал және ең көп қолданылады. «Бірақ газ нұсқалары жанкүйерлерді жинап жатыр, өйткені олар тез және оңай тазартылады», - дейді Конструфламадан келген Кристиан. Өйткені жалынның үстіндегі жанартау тастарының қабаты бірнеше минут ішінде тамаша температураға жететін және дәстүрлі барбекю дәмін қамтамасыз ететін мангал сияқты жұмыс істейді. Сондай-ақ парриллалар сияқты электрлік және портативтілері бар.

6. парриллалар қалай жұмыс істейді?

Estudio AE компаниясынан келген Гильерме Фортунатоның айтуынша, кәдімгі барбекюмен салыстырғанда парриллалар бағыттайтын көлбеу гриль жүйесінің арқасында 80% түтіннен аулақ болады. ет майын шоққа түспей су қоймасына жібереді. «Бұл жүйе тіпті канцерогендік агент бензопиреннің түзілуіне жол бермейді», - дейді Гильерме.

7. Мен пәтерде барбекю салуға болады ма?

Бұл мүлікте білік, түтін арнасы және жабдықты орнату үшін маңызды жағдайлар болған жағдайда ғана мүмкін болады. құрылыс ережелеріне сәйкес. «Бұл тек боладыЕгер ол түтін шығармайтын болса және кондоминиум рұқсат етілсе, портативті опцияны пайдалануға рұқсат етіледі», - деп кеңес береді Марсио Геминьяни.

8. Құрал-жабдықтың өлшемі өлшемі қалай есептеледі?

Ол адам санымен де, кеңістікпен де анықталады, анықтаушы фактор. Өндірушілер ұсынған есептік жазба он шақты адамға қызмет көрсету үшін ені 50 см-ден басталады. Стандартты өлшемдер әрбір 10 см өседі, 120 см жетеді. Газ нұсқасы нені қажет етеді?

Сізге газ желісі қажет – табиғи немесе бөтелкедегі газды таңдауға болады – сонымен қатар электрлік нүкте. Мыс құбырлар (қабырғаға немесе еденге ендірілген) қауіпсіздік амортизаторын бекітуді және оңай қол жетімді жерде болуын қажет етеді. Пәтерлерде жұмысты бастамас бұрын кондоминиумның рұқсатын алуды ұмытпаңыз.

10. арнаны қалай жоспарлау керек?

Ол сорғыштың өлшеміне қарай өзгереді және табиғи немесе мәжбүрлі сарқылу арқылы, жабдықпен жұмыс істейді. Түтік металл немесе кірпіш болуы мүмкін. Кристиан Кассаб: «90 градустық қисықтарды болдырмаңыз, бірақ мүмкіндік болмаса, пайдаланылған қозғалтқышты қолданыңыз», - деп түсіндіреді.

11. Ал дымоходы?

Марсио Геминьянидің айтуынша, табиғи сарқылу болуы үшін оның биіктігі кемінде 2 м болуы керек. Электр құрылғысы мәжбүрлеп шаршаған жағдайда ол 30 см-ден өлшей алады.

12. Қорапта қандай материалдар қолдану керек барбекю?

Ішінде кірпіш сияқты отқа төзімді материалдар қолайлы. Сыртқы жағынан, аяқтамас бұрын термо көрпелерді пайдаланыңыз. Кеңес: кейбір грильдер отқа төзімді қораптармен бірге келеді.

13. Үстелдің үстіңгі тақтайшасын немен жабады?

Фарфор плиткаларынан басқа гранит сияқты ыстыққа төзімді тастар құпталады. «Кейбір синтетикалық материалдар, мысалы, Дектон, Косентино да сызаттар мен дақтарға төзімді», - дейді архитектор Маркус Паффи. Мрамор сияқты кеуекті опциялардан аулақ болыңыз.

14. Еденге нені қолдану керек?

Тазалау оңай, майланатын, сырғып кетпейтін немесе кеуекті жабындарды қолданған дұрыс, мысалы, фарфор, плитка.

ЖҰМЫС ҮСТІНДЕ БАРБЕКЮ САЛДЫ

A. Мангал қорапшасының үстіңгі бөлігін, күл торын және күлсалғыш тартпасын бөлектеңіз. жұмыстың соңында ғана пайдаланылады.

B. Қораптың түбін орталық саңылаудың шетіне дейін (күл өтетін жерде) бетондаңыз, плитаны қалыптастырыңыз. отқа төзімді плиткалар үшін.

C . Қорапты шыны жүннен жасалған көрпемен (жылу изоляторы) ораңыз. Мангал қорапшасының биіктігі 90 см (орындық үшін тамаша өлшем).

D. Тас орындықтың биіктігіне дейін екі тұтас кірпіш қабырғаны (әр жағынан бір) тұрғызыңыз, 5 қораптан см қашықтықта. Орындықтың ені кемінде 60 см болуы керек және қораптан 2-3 мм қашықтықта болуы керек.сызаттардың алдын алу үшін.

E. Жұмыс үстелін орнатып, түпкілікті өңдеуден кейін барбекюдің үстіңгі жақтауын және керек-жарақтарды қайта орнатыңыз.

F. Сорғышқа жарық нүктесі қажет. Орындық пен табиғи сорғыштың арасындағы ең жоғары 65 см биіктікке (және мәжбүрлі сору үшін 90 см) құрметтеңіз.

СІЗ ҚАЛАУҒАН ЖЕРГЕ ЖАРАЙДЫ

Бұл нұсқалар өте қолайлы. аз орынға ие және практикалық іздейтіндер үшін. Оны тексеріңіз: