EARSTE STAPPEN

1. Wêr te begjinnen?

Yn it earstoan is it oan te rieden om de romte te kontrolearjen dy't beskikber is foar it ynstallearjen fan de barbecue, neist de kap, kanaal en skoarstien foar it ôfbrekken fan de reek. "Dêrnei wurdt it ideale model keazen, dat kin rinne op stienkoal, gas of elektrisiteit", ferklearret Marcio Gemignani, direkteur fan Largrill.

2. Moat ik in arsjitekt ynhiere om de romte te ûntwerpen?

Ja. "En hy rekkenet meastentiids op de stipe fan technici om de spesifike ynformaasje fan elk produkt te krijen en sadwaande te lieden oer de útputting en ynstallaasje fan 'e apparatuer", antwurdet Cristiane Cassab, direkteur fan Construflama. D'r binne ferskate prefabrikeare modellen fan barbecuegrillen, ferkocht yn semi-ferwurke of klearmakke kits, it ferienfâldigjen fan it libben fan arsjitekten en ynterieurûntwerpers.

3. Wat kin net misse?

Neffens de arsjitekt Marcus Paffi, fan it Cipriano Paffi kantoar, is it essinsjeel om in plak tichtby te hawwen foar it tarieden en behanneljen fan it fleis, lykas in wurkbank en in sydtafel. “Wy kinne ek net ophâlde te tinken oer sirkulaasje yn it miljeu. De beweging fan de skewers moat sa berekkene wurde dat de barbecue-persoan noflik is by de tarieding”, advisearret de arsjitekt Anna Paula Moraes.

4. Wat binne de mienskiplike flaters?

Unfoldwaande romte, skoarstienen fan min grutte en it gebrek oan oxygenaasje ûnder de barbecue wiene de wichtichstepunten opbrocht troch saakkundigen. "It is oan te rieden om unventilated kasten op 'e lokaasje te foarkommen. In oar item om omtinken te jaan is de kappen - foarsjoen fan 90-graden krommes en sûnder in suctionmotor, it is wis dat it reek weromkomt ", seit Cristiane Cassab.

FERGESE MODELS FOAR ELKE SITUASJE

5. Wat binne de populêrste soarten barbecue?

De houtskoalmodellen binne de bekendste en meast brûkte. "Mar de gasferzjes krije fans, om't se fluch en maklik skjinmeitsje," seit Cristiane, fan Construflama. Dat komt om't de laach fulkanyske stiennen oer de flammen wurket as in brazier dy't yn in pear minuten de ideale temperatuer berikt en soarget foar de tradisjonele barbecuesmaak. Der binne ek elektryske en draachbere, lykas de parrillas.

6. Hoe parrillas wurkje?

Neffens Guilherme Fortunato, fan Estudio AE, foarkomme de parrillas, yn ferliking mei in konvinsjonele barbecue, 80% fan reek troch it neigeande grillsysteem dat rjochtet it fleis fet nei in reservoir sûnder falle op 'e sintels. "Dit systeem foarkomt ek de foarming fan benzopyrene, in kankerferwekkend middel", seit Guilherme.

7. Kin ik in barbecue bouwe yn appartemint?

Dit is allinnich mooglik as it pân in skacht, reekkanaal en essensjele betingsten hat foar it ynstallearjen fan de apparatuer, neffens bouregels. "It sil allinich wêzeIt is tastien om in draachbere opsje te brûken as it gjin reek produsearret en as it kondominium autorisearre is”, advisearret Marcio Gemignani.

8. Hoe te berekkenjen de grutte fan ​​de apparatuer?

It wurdt definiearre sawol troch it oantal minsken en troch de romte, in bepalende faktor. In akkount foarsteld troch de fabrikanten is om te begjinnen mei 50 sm breed om sa'n tsien minsken te tsjinjen. Standertmjittingen groeie elke 10 sm, oant 120 sm. Wat fereasket de gasferzje?

Jo hawwe in gasnetwurk nedich - jo kinne kieze foar ierdgas of flessengas - en ek in elektrysk punt. Koperen piping (ynbêde yn 'e muorre of yn' e flier) fereasket in feiligens damper taheakke en op in maklik tagonklike lokaasje. Yn apparteminten, ferjit net de autorisaasje fan it kondominium foardat it wurk begjint.

10. Hoe te planjen it kanaal?

It ferskilt neffens de grutte fan 'e kap en wurket fia natuerlike of twongen útputting, mei apparatuer. It kanaal kin metaal of mitselwurk wêze. "Fermije 90-graden bochten, mar as der gjin manier is, nim dan in útlaatmotor oan", ferklearret Cristiane Cassab.

11. En de skoarstien?

Neffens Marcio Gemignani moat er, om natuerlike útputting te hawwen, op syn minst 2 m heech wêze. By twongen útputting troch in elektrysk apparaat kin it mjitte fan 30 sm.

12. Hokker materialen te brûken yn 'e doaze barbecue?

Yn binnen binne fjoerwurken, lykas bakstiennen, geskikt. Ekstern brûke thermyske tekkens foardat jo ôfmeitsje. Tip: guon grillen komme al mei fjoerwurkdoazen.

13. Wêr mei it oanrjocht te dekken?

Stienen dy't ymmun binne foar waarmte, lykas graniten, binne neist porslein tegels wolkom. "Guon syntetyske materialen, lykas Dekton, troch Cosentino, binne ek resistint foar krassen en vlekken", seit arsjitekt Marcus Paffi. Mije poreuze opsjes lykas moarmer.

14. Wat te brûken op de flier?

It is better om coating te brûken dy't maklik skjin te meitsjen binne, troch it fet, en dy't net slipje of poreus binne, lykas porslein en tegels.

BOUDE BARBECUE OP DE WERK

A. Skei it boppeste diel fan 'e brazierbox, it jiskerooster en de jiskebaklade, dy't allinich oan 'e ein fan' e baan brûkt wurde sil.

B. Beton de boaiem fan 'e doaze oant de râne fan' e sintrale spleet (dêr't de jiske foarby komt), it foarmjen fan in plaat foar de vuurvaste tegels.

C . Wrap it fak mei in glêswolle tekken (thermyske isolator). De brazier doaze is 90 sm heech (ideale mjitting foar de bank).

D. Bou twa solide bakstiennen sydmuorren (ien oan elke kant) oant de hichte fan de stiennen bank, 5 cm fuort fan 'e doaze. De bank fereasket in minimale breedte fan 60 sm en moat 2 oant 3 mm fan 'e doaze ôf wêzeom barsten te foarkommen.

E. Nei it ynstallearjen fan it wurkblad en de lêste ôfwurking, set it boppeste frame fan 'e barbecue en de accessoires opnij yn.

F. De kap fereasket in ljocht punt. Respektearje de maksimale hichte fan 65 sm tusken de bank en de natuerlike útlaat (en 90 sm foar twongen útlaat).

PASST Wêr't jo it wolle

Dizze ferzjes binne ideaal foar dyjingen dy't net folle romte hawwe en praktiken sykje. Besjoch it: