पहिली पायरी

1. कोठून सुरुवात करावी?

सुरुवातीला, बार्बेक्यू स्थापित करण्यासाठी उपलब्ध जागा तपासण्याचा सल्ला दिला जातो, धुर बाहेर टाकण्यासाठी हुड, डक्ट आणि चिमणी व्यतिरिक्त. “पुढे, आदर्श मॉडेल निवडले जाते, जे कोळसा, गॅस किंवा विजेवर चालू शकते”, लार्गिलचे संचालक मार्सिओ जेमिग्नानी स्पष्ट करतात.

2. जागा डिझाइन करण्यासाठी मला वास्तुविशारदाची नेमणूक करावी लागेल का?

होय. "आणि तो सहसा प्रत्येक उत्पादनाची विशिष्ट माहिती मिळविण्यासाठी तंत्रज्ञांच्या समर्थनावर अवलंबून असतो आणि अशा प्रकारे उपकरणांच्या थकवा आणि स्थापनेबद्दल मार्गदर्शन करतो", कॉन्स्ट्रुफ्लामाचे संचालक क्रिस्टियान कॅसाब यांनी उत्तर दिले. बार्बेक्यू ग्रिलचे अनेक प्रीफेब्रिकेटेड मॉडेल्स आहेत, जे सेमी-फिनिश किंवा रेडीमेड किटमध्ये विकले जातात, जे वास्तुविशारद आणि इंटीरियर डिझायनर्सचे जीवन सोपे करतात.

3. काय गहाळ होऊ शकत नाही?

सिप्रियानो पॅफी कार्यालयातील वास्तुविशारद मार्कस पॅफी यांच्या मते, मांस तयार करण्यासाठी आणि हाताळण्यासाठी जवळपास जागा असणे आवश्यक आहे, जसे की वर्कबेंच आणि बाजूचे टेबल. “आम्ही पर्यावरणातील रक्ताभिसरणाचा विचार करणे देखील थांबवू शकत नाही. skewers च्या हालचालींची गणना करणे आवश्यक आहे जेणेकरून बार्बेक्यू व्यक्ती तयार करताना आरामदायक असेल”, वास्तुविशारद अण्णा पॉला मोरेस शिफारस करतात.

4. सामान्य चुका काय आहेत?

अपुरी जागा, खराब आकाराची चिमणी आणि बार्बेक्यूखाली ऑक्सिजनची कमतरता हे मुख्य होतेतज्ञांनी मांडलेले मुद्दे. “स्थानात हवेशीर कॅबिनेट टाळण्याची शिफारस केली जाते. आणखी एक गोष्ट ज्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे ते म्हणजे हूड्स – 90-डिग्री वक्र आणि सक्शन मोटरशिवाय सुसज्ज आहे, ते निश्चितपणे धूर परतेल”, क्रिस्टियान कॅसाब म्हणतात.

प्रत्येकसाठी विविध मॉडेल्स परिस्थिती

5. बार्बेक्यूचे सर्वात लोकप्रिय प्रकार कोणते आहेत?

कोळशाची मॉडेल्स सर्वात प्रसिद्ध आणि सर्वाधिक वापरली जातात. “परंतु गॅस आवृत्त्यांचे चाहते वाढत आहेत, कारण ते जलद आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे”, कॉन्स्ट्रुफ्लामा येथील क्रिस्टियाने म्हणतात. याचे कारण असे की ज्वालावरील ज्वालामुखीय दगडांचा थर ब्रेझियरप्रमाणे काम करतो जो काही मिनिटांत आदर्श तापमानापर्यंत पोहोचतो आणि पारंपारिक बार्बेक्यू चव सुनिश्चित करतो. पॅरिलासारखे इलेक्ट्रिक आणि पोर्टेबल देखील आहेत.

6. पॅरिला कसे कार्य करतात?

एस्टुडिओ एई ​​मधील गुइल्हेर्म फॉर्च्युनाटोच्या मते, पारंपारिक बार्बेक्यूच्या तुलनेत पॅरिला 80% धूर टाळतात कारण कलते ग्रिल प्रणाली निर्देशित करते. अंगावर न पडता मांस चरबी जलाशयात. "ही प्रणाली कार्सिनोजेनिक एजंट बेंझोपायरीनच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते", गिल्हेर्म म्हणतात.

7. मी अपार्टमेंटमध्ये बार्बेक्यु बनवू शकतो का?

हे फक्त तेव्हाच शक्य आहे जेव्हा मालमत्तेमध्ये शाफ्ट, स्मोक डक्ट आणि उपकरणे स्थापित करण्यासाठी आवश्यक परिस्थिती असेल, इमारत नियमांनुसार. "ते फक्त असेलपोर्टेबल पर्याय वापरण्याची परवानगी आहे जर त्यातून धूर निघत नसेल आणि कॉन्डोमिनियम अधिकृत असेल तर”, मार्सिओ जेमिग्नानी सल्ला देतात.

8. उपकरणाचा आकार कसा मोजायचा?

हे लोकांची संख्या आणि जागा या दोन्हींद्वारे परिभाषित केले जाते, एक निर्धारक घटक. उत्पादकांनी सुचवलेले खाते सुमारे दहा लोकांना सेवा देण्यासाठी 50 सेमी रुंदीने सुरू करावे. मानक मोजमाप प्रत्येक 10 सेमी वाढतात, 120 सेमी पर्यंत पोहोचतात. गॅस आवृत्तीसाठी काय आवश्यक आहे?

तुम्हाला गॅस नेटवर्कची आवश्यकता असेल - तुम्ही नैसर्गिक किंवा बाटलीबंद गॅस - तसेच इलेक्ट्रिकल पॉइंट निवडू शकता. कॉपर पाइपिंग (भिंतीत किंवा मजल्यामध्ये एम्बेड केलेले) सुरक्षितता डँपर जोडलेले आणि सहज प्रवेश करण्यायोग्य ठिकाणी आवश्यक आहे. अपार्टमेंटमध्ये, काम सुरू करण्यापूर्वी कॉन्डोमिनियमची अधिकृतता विसरू नका.

10. वाहिनीची योजना कशी करावी?

ते हुडच्या आकारानुसार बदलते आणि उपकरणांसह नैसर्गिक किंवा जबरदस्तीने काम करते. डक्ट धातू किंवा दगडी बांधकाम असू शकते. “90-डिग्री वक्र टाळा, परंतु कोणताही मार्ग नसल्यास, एक्झॉस्ट इंजिनचा अवलंब करा”, क्रिस्टियान कॅसाब स्पष्ट करतात.

11. आणि चिमणी?

मार्सिओ जेमिग्नानी यांच्या मते, नैसर्गिक थकवा येण्यासाठी, ती किमान 2 मीटर उंच असणे आवश्यक आहे. विद्युत उपकरणाद्वारे जबरदस्तीने थकवण्याच्या बाबतीत, ते 30 सेमी.

12 पासून मोजू शकते. बॉक्समध्ये कोणते साहित्य वापरायचे बार्बेक्यु?

आंतरीकपणे, विटांसारख्या रीफ्रॅक्टरीज योग्य आहेत. बाहेरून, पूर्ण करण्यापूर्वी थर्मल कंबल वापरा. टीप: काही ग्रिल्स आधीपासून रेफ्रेक्ट्री बॉक्ससह येतात.

13. काउंटरटॉपवर काय कोट करा?

पोर्सिलेन टाइल्स व्यतिरिक्त, ग्रॅनाइट सारख्या उष्णतेपासून प्रतिकारक असलेल्या दगडांचे स्वागत आहे. "काही सिंथेटिक साहित्य, जसे की डेक्टन, कोसेंटिनो, स्क्रॅच आणि डागांना देखील प्रतिरोधक असतात", वास्तुविशारद मार्कस पॅफी म्हणतात. मार्बलसारखे सच्छिद्र पर्याय टाळा.

14. फरशीवर काय वापरायचे?

ग्रीसमुळे स्वच्छ करणे सोपे असलेल्या आणि घसरत नाहीत किंवा सच्छिद्र असतात, जसे की पोर्सिलेन टाइल्स आणि टाइल्स वापरणे चांगले.<6

कामावर बार्बेक्यू तयार करा

ए. ब्रेझियर बॉक्सचा वरचा भाग, राख शेगडी आणि अॅशट्रे ड्रॉवर वेगळे करा, जे फक्त कामाच्या शेवटी वापरला जाईल.

B. बॉक्सच्या तळाशी मध्यवर्ती अंतराच्या काठापर्यंत (जेथे राख निघून जाईल), एक स्लॅब तयार करा. रेफ्रेक्ट्री टाइल्ससाठी.

C . काचेच्या लोकर ब्लँकेटने (थर्मल इन्सुलेटर) बॉक्स गुंडाळा. ब्रेझियर बॉक्स 90 सेमी उंच (बेंचसाठी आदर्श मापन) आहे.

डी. दगडी बेंचच्या उंचीपर्यंत दोन घन विटांच्या बाजूच्या भिंती (प्रत्येक बाजूला एक) बांधा, 5 बॉक्सपासून सेमी दूर. बेंचची किमान रुंदी 60 सेमी आवश्यक आहे आणि ती बॉक्सपासून 2 ते 3 मिमी अंतरावर असावीक्रॅक टाळण्यासाठी.

ई. वर्कटॉप आणि फायनल फिनिशिंग स्थापित केल्यानंतर, बार्बेक्यूची वरची फ्रेम आणि उपकरणे पुन्हा स्थापित करा.

एफ. हुडला प्रकाश बिंदू आवश्यक आहे. बेंच आणि नैसर्गिक एक्झॉस्ट (आणि सक्तीने एक्झॉस्टसाठी 90 सेमी) मधील कमाल 65 सेमी उंचीचा आदर करा.

आपल्याला पाहिजे तिथे बसते

या आवृत्त्या आदर्श आहेत ज्यांच्याकडे कमी जागा आहे आणि व्यावहारिकता शोधतात त्यांच्यासाठी. ते पहा: