Beth yw blodau bwytadwy?

Blodau bwytadwy s, mae'r syniad yn unig eisoes yn swnio'n hynod flasus. Y gwir yw bod y blodau bwytadwy nid yn unig yn brydferth, ond hefyd yn dod ag amrywiaeth mawr o flasau blasus i bob math o brydau.

Er eu bod yn y Ym myd ffasiwn heddiw, mae'r defnydd o betalau wrth goginio wedi bod o gwmpas ers amser maith: roedd cogyddion Tsieineaidd yn defnyddio petalau mor gynnar â 3000 CC, ac ychwanegodd y Rhufeiniaid mauve, fioledau, a rhosod i'w gwleddoedd afradlon. Yn oes Fictoria, defnyddiwyd blodau candi i flasu ac addurno cacennau, teisennau a phasteiod.

Nawr, mae blodau bwytadwy yn cael eu defnyddio’n eang i greu blasau ffres, modern mewn seigiau sawrus a melys – a dim mae pennod o Bake Off neu MasterChef yn gyflawn hebddynt.

Mae'n hawdd dechrau tyfu a defnyddio'ch blodau bwytadwy eich hun - efallai y byddwch hyd yn oed yn seilio rhai o'ch syniadau gwely blodau o'u cwmpas. Ond, wrth gwrs, mae rheolau diogelwch yn berthnasol - gwiriwch yn ofalus iawn bob amser a yw'r blodyn rydych chi'n ei ddewis yn fwytadwy ac, wrth dyfu'n benodol ar gyfer y bwrdd, osgowch ddefnyddio plaladdwyr yn uniongyrchol ar y planhigyn neu unrhyw le gerllaw.

Defnyddio Blodau Bwytadwy

Ni allai tyfu a chynaeafu blodau lluosflwydd a blynyddol i ychwanegu at greadigaethau coginio fod yn symlach. Gwelleto, mae rhai o'r blodau bwytadwy hawsaf i'w tyfu yn cynnig y blasau mwyaf beiddgar a'r popiau lliw mwyaf bywiog.

Gellir tyfu marigolds s, gyda'u blas pupur, fel rhan o'u syniadau garddio gydag un pinsiad o hadau wedi'u gwasgaru yn y pridd. Yn y cyfamser, mae'r nasturtiums oren a rhuddem hardd nasturtiums yn un o'r planhigion unflwydd symlaf i'w dyfu - a gellir bwyta pob rhan o'r planhigyn, o'r blagur i'r codennau hadau.

Ychwanegwch at y rhestr blodau'r ŷd, gwyddfid, rhosod, celyn, balm gwenyn, lelog, blodau'r haul, anghofrwydd, dahlias a chrysanthemums ac mae gennych chi ardd dorri enfys a phantri blodau cyflawn mewn un. Bonws ychwanegol yw bod yr holl blanhigion hyn yn gyfeillgar i wenyn a byddant yn denu pryfed buddiol i'r ardd.

Cacennau, coctels botanegol, menyn â blas a saladau bywiog yn yr ymgeiswyr amlwg am hwb blodeuol, ond gellir defnyddio blodau bwytadwy hefyd i ychwanegu dyfnder blas i bysgod, cawliau, omledau a seigiau cig.

Dyma rai o'r hoff ffyrdd o Lucy Chamberlain , arbenigwr ffrwythau a llysiau yn Amadora Gardening, i'w defnyddio:

Candied: defnyddio blodau candi i addurno pen brechdan blewog neu i addurno ochr a plât pwdinffrwythau haf. Mae'r dechneg yn gweithio'n arbennig o dda ar gyfer petalau rhosod a dianthus.

Tlino: “Gwnewch gotew ysgafn arddull tempwra, trochwch y blodau a'u ffrio mewn olew dwfn neu fas. Mae myffins blodau'r ysgaw yn arogli'n flasus,” meddai Lucy. Fe wnaeth hi hefyd roi cynnig ar fritters mallow, meddai, a blodau zucchini wedi'u stwffio â chaws meddal wedi'i berlysiau. Gallwch ddysgu sut i dyfu zucchinis gyda'n canllaw defnyddiol.

Gweler hefyd

• Gwnewch lolipops ciwt gyda blodau!
• 16 blodyn a planhigion a fydd yn persawru eich nosweithiau

Ciwbiau iâ: Mae hon yn “ffordd wych o gyflwyno blodau bwytadwy i newydd-ddyfodiaid,” meddai Lucy. “Gwnes i flodau borage wedi'u rhewi ar gyfer diodydd y gwesteion priodas, a ddaeth yn hyfryd. Mae fioledau hefyd yn brydferth. Rhowch ef mewn hambwrdd ciwb iâ, ychwanegwch ddŵr a'i rewi." Ychwanegiad perffaith i syniadau bar awyr agored chwaethus ar gyfer difyrrwch yr haf.

Sut i Wneud Blodau Candi Bwytadwy

Mae petalau'n para'n hirach os ydyn nhw wedi'u candi, proses syml sy'n golygu y gallwch chi ychwanegu'r blodau i gacen, cwci neu bwdin heb boeni amdanynt yn gwywo nac yn gwywo. Maen nhw'n hawdd i'w creu a byddan nhw'n gadael unrhyw bwdin dan syfrdan.

Dyma sut i'w gwneud:

• Curwch y gwynwy i gael brigaucadarn.
• Defnyddiwch frwsh mân i roi'r gwyn wy ar y petalau.
• Ysgeintiwch siwgr mân ar y ddwy ochr a'i roi ar ddalen pobi wedi'i leinio i sychu am ychydig oriau.
• Efallai y bydd angen defnyddio pliciwr i symud y blodau os ydyn nhw'n fach ac yn fregus.

Sut i ddewis a pharatoi blodau bwytadwy

I gael y gorau canlyniadau, mae ychydig o bethau i'w hystyried wrth ddewis a pharatoi eich blodau bwytadwy. Torrwch y blodau bwytadwy yn gynnar yn y bore , pan fydd y blasau'n fwy dwys. Unwaith y cânt eu dewis, mae'n syniad da gadael iddynt eistedd yn llonydd am ychydig fel y gall chwilod paill a phryfed eraill gropian i ffwrdd.

Os nad ydych am ddefnyddio'r blodau ar unwaith, gallwch storiwch nhw yn yr oergell mewn bag plastig nes eich bod yn barod i'w rhoi ar blât. Dylent bara ychydig ddyddiau.

Golchi Blodau Bwytadwy

Os oes angen i chi olchi'r blodau, trochwch nhw mewn powlen o ddŵr oer a'u hysgwyd yn ysgafn i sychu, neu sychu. yn drylwyr gyda lliain llestri. Nid yw rhai yn goroesi'r broses golchi os ydynt yn ysgafn.

Pa rannau i'w defnyddio

Fel arfer dim ond y petalau blodau sy'n flasus, felly tynnwch y briger, y pistil a'r calyx. Dylai dioddefwyr twymyn gwair osgoi bwyta briger y blodyn (lle mae'rpaill yn cael ei gynhyrchu).

11 math o flodau bwytadwy i chi eu tyfu

Dyma ein detholiad o'r blodau mwyaf blasus i'w tyfu a'u bwyta. Efallai y bydd rhai ohonyn nhw'n eich synnu chi!

Pa flodau na ddylid eu bwyta

Gall rhai blodau fod yn hardd ac addurniadol, ond maent hefyd yn wenwynig , felly dylech eu hosgoi ar bob cyfrif. Gwnewch eich ymchwil eich hun cyn bwyta unrhyw flodyn bob amser, ac os ydych yn amau ​​ei hunaniaeth, mae'n well peidio â chymryd unrhyw siawns. Dyma rai blodau gwenwynig cyffredin y dylid eu cadw ymhell o'r gegin:<8

1. Pys
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Lili'r dyffryn
5. Bysedd y Cadno
6. Delphiniums
7. Hyacinths
8. Cennin Pedr
9. Larkspur
10. Cwdod y Mynachod

*Trwy Garddio ETC 8> O canllaw cyflawn ar sut i dyfu blodyn yr haul dan do