Çfarë janë lulet e ngrënshme?

Lule të ngrënshme s, vetëm ideja tashmë tingëllon super e shijshme. E vërteta është se lulet e ngrënshme nuk janë vetëm të bukura, por gjithashtu sjellin një larmi të madhe shijesh të shijshme për të gjitha llojet e vakteve.

Megjithëse ato janë në Në modë sot, përdorimi i petaleve në gatim ka qenë i përhapur për një kohë të gjatë: kuzhinierët kinezë përdorën petale që në vitin 3000 para Krishtit, dhe romakët shtuan ngjyrë vjollce, manushaqe dhe trëndafila në festat e tyre ekstravagante. Në epokën viktoriane, lulet e ëmbëlsuara përdoreshin për të shijuar dhe dekoruar ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe byrekë.

Tani, lulet e ngrënshme përdoren gjerësisht për të krijuar shije të freskëta, moderne si në pjatat e shijshme ashtu edhe në ato të ëmbla - dhe jo episodi i Bake Off ose MasterChef është i plotë pa to.

Është e lehtë të filloni të rriteni dhe të përdorni lulet tuaja të ngrënshme – madje mund të bazoni disa nga idetë tuaja për shtratin e luleve rreth tyre. Por, sigurisht, zbatohen rregullat e sigurisë - kontrolloni gjithmonë me shumë kujdes që lulja që zgjidhni është e ngrënshme dhe, kur rriteni posaçërisht për tryezë, shmangni përdorimin e pesticideve direkt në bimë ose kudo. afër.

Përdorimi i luleve ushqimore

Rritja dhe korrja e luleve shumëvjeçare dhe vjetore për t'u shtuar në krijimet e kuzhinës nuk mund të ishte më e thjeshtë. Më mirëmegjithatë, disa nga lulet më të lehta të ngrënshme për t'u rritur ofrojnë shijet më të mëdha, më të guximshme dhe ngjyrat më të gjalla.

Marigoldët , me aromën e tyre piper, mund të rriten si pjesë e tyre. ide kopshtarie me një majë të vetme farë të shpërndarë në tokë. Ndërkohë, nasturtiumet e bukura portokalli dhe rubin të kuq janë një nga bimët vjetore më të thjeshta për t'u rritur – dhe çdo pjesë e bimës mund të hahet, nga sythat deri te bishtajat e farës.

Shto në listë lule misri, dorëzonjë, trëndafila, luledielli, balsam bletësh, jargavan, luledielli, harresa, dahlias dhe krizantemë dhe do të kesh një kopsht për prerje ylberi dhe një qilar të plotë me lule në një. Një bonus shtesë është se të gjitha këto bimë janë miqësore me bletët dhe do të tërheqin insekte të dobishme në kopsht.

Ëmbëlsira, kokteje botanike, gjalpë me shije dhe sallata të gjalla janë kandidatët e dukshëm për një nxitje lulesh, por lulet e ngrënshme mund të përdoren gjithashtu për t'i shtuar shije peshkut, supave, omletave dhe pjatave me mish.

Këtu janë disa nga mënyrat e preferuara për Lucy Chamberlain , specialiste e frutave dhe perimeve në Amadora Gardening, për t'i përdorur ato:

E ëmbëlsuar: përdorni lule të ëmbëlsuara për të zbukuruar pjesën e sipërme të një sanduiçi me gëzof ose për të zbukuruar anën e një pjatë ëmbëlsirëfrutat e verës. Teknika funksionon veçanërisht mirë për petalet e trëndafilit dhe dianthus.

Zhurja: “Bëni një brumë të lehtë në stil tempura, zhytni lulet dhe skuqini në vaj të thellë ose të cekët. Kiflet me lule plaku kanë erë të këndshme”, thotë Lucy. Ajo gjithashtu provoi skuqje mallow, thotë ajo, dhe lule kunguj të njomë të mbushura me djathë të butë me barishte. Ju mund të mësoni se si të rritni kunguj të njomë me udhëzuesin tonë të dobishëm.

Shih gjithashtu

• Bëni ëmbëlsira të lezetshme me lule!
• 16 lule dhe bimë që do të parfumojnë netët tuaja

Kuba akulli: Kjo është "'një mënyrë e shkëlqyer për t'i prezantuar të sapoardhurit me lulet e ngrënshme," thotë Lucy. “Bëra lule të ngrira boraxhi për pijet e dasmorëve, të cilat dolën bukur. Vjollcat janë gjithashtu të bukura. Thjesht vendoseni në një tabaka akulli, shtoni ujë dhe ngrini.” Një shtesë e përsosur për idetë elegante të bareve në natyrë për argëtimin e verës.

Si të bëni lule të ëmbëlsuara të ngrënshme

Petalet zgjasin më shumë nëse janë të ëmbëlsuara, një proces i thjeshtë që do të thotë se mund të shtoni lule në një tortë, biskotë ose ëmbëlsirë pa u shqetësuar nëse do të thahen ose do të vyshken. Ato janë të lehta për t'u krijuar dhe do të lënë të mahnitur çdo ëmbëlsirë.

Ja si t'i përgatisni:

• Rrihni të bardhat e vezëve për të marrë majae fortë.
• Përdorni një furçë të imët për të aplikuar të bardhën e vezës në petalet.
• Spërkatni sheqerin e grirë nga të dyja anët dhe vendoseni në një tepsi të shtruar për t'u tharë për disa orë.
• Mund të jetë e nevojshme të përdorni piskatore për të lëvizur lulet nëse ato janë të vogla dhe delikate.

Si të zgjidhni dhe të përgatisni lule të ngrënshme

Për të marrë më të mirën si rezultat, ka disa gjëra për t'u marrë parasysh kur zgjidhni dhe përgatitni lulet tuaja të ngrënshme. Prisni lulet e ngrënshme në mëngjes herët , kur shijet do të jenë më intensive. Pasi të mblidhen, është mirë që t'i lini të qëndrojnë të patrazuar për një kohë në mënyrë që brumbujt e polenit dhe insektet e tjera të mund të zvarriten.

Nëse nuk do t'i përdorni lulet menjëherë, mund të ruajini në frigorifer në një qese plastike derisa të jeni gati t'i vendosni në një pjatë. Ato duhet të zgjasin disa ditë.

Larja e luleve ushqimore

Nëse keni nevojë të lani lulet, zhyteni ato në një enë me ujë të ftohtë dhe shkundni butësisht që të thahen ose thahen tërësisht me një leckë enësh. Disa nuk i mbijetojnë procesit të larjes nëse janë delikate.

Çfarë pjesësh duhet përdorur

Zakonisht vetëm petalet e luleve janë të shijshme, prandaj hiqni stamenet, pistilin dhe hi. Të sëmurët nga ethet e barit duhet të shmangin ngrënien e stamenit të luleve (kuprodhohet polen).

11 lloje lulesh të ngrënshme për t'u rritur

Këtu është zgjedhja jonë e luleve më të shijshme për t'u rritur dhe ngrënë. Disa prej tyre mund t'ju befasojnë! 31>

Cilat lule nuk duhen ngrënë

Disa lule mund të jenë të bukura dhe dekorative, por ato janë edhe toksike , ndaj shmangini ato me çdo kusht. Gjithmonë bëni kërkimin tuaj përpara se të hani ndonjë lule dhe nëse keni dyshime për identitetin e saj, është më mirë të mos rrezikoni. Këtu janë disa lule të zakonshme helmuese që duhen mbajtur larg kuzhinës:

1. Bizele
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Zambaku i luginës
5. Darshka dhelpra
6. Delphiniums
7. Hyacinths
8. Narcise
9. Larkspur
10. Monkshood

*Via Gardening ETC