Hoa ăn được là gì?

Những bông hoa ăn được s, chỉ riêng ý tưởng này thôi đã nghe siêu ngon rồi. Sự thật là những bông hoa ăn được không chỉ đẹp mà còn mang lại nhiều hương vị thơm ngon cho tất cả các loại bữa ăn.

Mặc dù chúng nằm trong Trong thời trang ngày nay, việc sử dụng cánh hoa trong nấu ăn đã có từ rất lâu: đầu bếp Trung Quốc đã sử dụng cánh hoa từ năm 3000 trước Công nguyên, và người La Mã đã thêm hoa cà, hoa violet và hoa hồng vào những bữa tiệc xa hoa của họ. Trong thời đại Victoria, hoa kẹo được dùng để tạo hương vị và trang trí bánh ngọt, bánh ngọt và bánh nướng.

Giờ đây, hoa ăn được được sử dụng rộng rãi để tạo ra hương vị tươi mới, hiện đại trong cả món mặn và món ngọt – và không tập phim Bake Off hoặc MasterChef sẽ hoàn chỉnh nếu không có chúng.

Thật dễ dàng để bắt đầu trồng và sử dụng những bông hoa ăn được của riêng bạn – thậm chí bạn có thể dựa trên một số ý tưởng về bồn hoa của mình xung quanh chúng. Tuy nhiên, tất nhiên, các quy tắc an toàn được áp dụng – luôn kiểm tra rất cẩn thận để đảm bảo rằng loài hoa bạn chọn có thể ăn được và khi trồng đặc biệt để bàn, tránh sử dụng thuốc trừ sâu trực tiếp lên cây hoặc bất cứ nơi nào gần đó.

Sử dụng hoa ăn được

Trồng và thu hoạch hoa lâu năm và hàng năm để thêm vào sáng tạo ẩm thực không thể đơn giản hơn. Tốt hơntuy nhiên, một số loài hoa ăn được dễ trồng nhất lại mang đến hương vị to nhất, đậm nhất và màu sắc rực rỡ nhất.

Cúc vạn thọ s, với hương vị cay nồng, có thể được trồng như một phần của ý tưởng làm vườn với một nhúm hạt rải rác trong đất. Trong khi đó, loài nasturtiums màu cam và đỏ ruby ​​tuyệt đẹp là một trong những cây hàng năm dễ trồng nhất – và mọi bộ phận của cây đều có thể ăn được, từ chồi đến vỏ hạt.

Thêm vào danh sách các loại hoa ngô, kim ngân hoa, hoa hồng, thục quỳ, dầu ong, tử đinh hương, hoa hướng dương, hoa lưu ly, thược dược và hoa cúc và bạn sẽ có một khu vườn cắt cầu vồng và một tủ đựng hoa hoàn chỉnh trong một. Một phần thưởng bổ sung là tất cả các loại cây này đều thân thiện với ong và sẽ thu hút côn trùng có ích đến khu vườn.

Bánh ngọt, cocktail thực vật, bơ có hương vị và salad rực rỡ là những ứng cử viên rõ ràng để tăng hương hoa, nhưng hoa ăn được cũng có thể được sử dụng để tăng thêm hương vị đậm đà cho món cá, súp, trứng tráng và các món thịt.

Dưới đây là một số cách yêu thích để Lucy Chamberlain , chuyên gia rau quả tại Amadora Gardening, để sử dụng chúng:

Kẹo hoa: sử dụng hoa kẹo để trang trí mặt trên của một chiếc bánh sandwich xốp hoặc để trang trí mặt bên của một đĩa thức ăn tráng miệngtrái cây mùa hè. Kỹ thuật này đặc biệt hiệu quả đối với cánh hoa hồng và hoa diên vĩ.

Nhào: “Làm bột nhào kiểu tempura nhẹ, nhúng hoa và chiên trong dầu sâu hoặc cạn. Bánh nướng xốp Elderflower có mùi thơm ngon,” Lucy nói. Cô ấy nói, cô ấy cũng đã thử món rán cẩm quỳ và hoa bí ngòi nhồi phô mai mềm. Bạn có thể tìm hiểu cách trồng bí xanh với hướng dẫn hữu ích của chúng tôi.

Xem thêm

• Làm những chiếc kẹo mút dễ thương bằng hoa!
• 16 bông hoa và những loại cây sẽ làm thơm đêm của bạn

Viên đá: Đây là “'một cách tuyệt vời để giới thiệu những bông hoa ăn được cho những người mới đến”, Lucy nói. “Tôi đã làm những bông hoa lưu ly đông lạnh cho đồ uống của khách dự đám cưới, chúng rất đẹp. Hoa violet cũng đẹp. Chỉ cần đặt nó vào khay đá viên, thêm nước và đóng băng. Một sự bổ sung hoàn hảo cho các ý tưởng giải trí mùa hè cho quán bar ngoài trời đầy phong cách.

Cách làm hoa ăn được bằng kẹo

Cánh hoa sẽ tươi lâu hơn nếu được làm kẹo, một quy trình đơn giản có nghĩa là bạn có thể thêm hoa cắm hoa lên bánh ngọt, bánh quy hoặc món tráng miệng mà không lo chúng bị úa hoặc héo. Chúng rất dễ làm và sẽ khiến bất kỳ món tráng miệng nào cũng phải thán phục.

Dưới đây là cách làm:

• Đánh lòng trắng trứng để thu được chópchắc chắn.
• Dùng cọ mịn phết lòng trắng trứng lên cánh hoa.
• Rắc đường bột lên cả hai mặt rồi đặt lên khay nướng có lót giấy bạc để khô trong vài giờ.
• Có thể cần dùng nhíp để di chuyển hoa nếu chúng nhỏ và mỏng manh.

Cách chọn và sơ chế hoa ăn được

Để có được hoa tốt nhất kết quả, có một số điều cần xem xét khi hái và chuẩn bị hoa ăn được của bạn. Cắt hoa ăn được vào sáng sớm , khi đó hương vị sẽ nồng hơn. Sau khi hái, bạn nên để chúng ngồi yên một lúc để bọ phấn hoa và côn trùng khác có thể bò đi.

Nếu chưa sử dụng hoa ngay, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh trong túi nhựa cho đến khi bạn sẵn sàng bày chúng ra đĩa. Chúng sẽ tồn tại trong vài ngày.

Rửa hoa ăn được

Nếu bạn cần rửa hoa, hãy nhúng chúng vào bát nước lạnh và giũ nhẹ cho khô hoặc sấy khô kỹ lưỡng với một chiếc khăn rửa chén. Một số không tồn tại trong quá trình giặt nếu chúng mỏng manh.

Những bộ phận nên sử dụng

Thông thường chỉ có cánh hoa là có thể ăn được, vì vậy hãy loại bỏ nhị hoa, nhụy hoa và đài hoa. Những người bị sốt cỏ khô nên tránh ăn nhị hoa (nơi chứaphấn hoa được tạo ra).

11 loại hoa ăn được để bạn trồng

Dưới đây là lựa chọn của chúng tôi về những loại hoa ngon nhất để trồng và ăn. Một số trong số đó có thể làm bạn ngạc nhiên!

Những loại hoa không nên ăn

Một số loại hoa có thể đẹp và trang trí nhưng chúng cũng độc hại , vì vậy hãy tránh xa chúng bằng mọi giá. Luôn tự nghiên cứu trước khi ăn bất kỳ loại hoa nào và nếu nghi ngờ về đặc tính của nó, tốt nhất bạn không nên mạo hiểm. Dưới đây là một số loại hoa độc phổ biến nên để xa nhà bếp:

1. Đậu Hà Lan
2. Đỗ quyên
3. Cẩm tú cầu
4. Hoa huệ tây
5. Cây cáo
6. Cá phi yến
7. Lục bình
8. Daffodils
9. Larkspur
10. Monkshood

*Qua Làm vườn ETC