Dè a th’ ann am flùraichean a ghabhas ithe?

Flùraichean a ghabhas ithe, tha am beachd leis fhèin a’ faireachdainn gu math blasta. Is e an fhìrinn gu bheil na flùraichean a ghabhas ithe chan e a-mhàin brèagha, ach cuideachd a’ toirt measgachadh mòr de bhlasan blasta do gach seòrsa bìdh.

Ged a tha iad anns an Ann am fasan an-diugh, tha cleachdadh bhileagan ann an còcaireachd air a bhith timcheall airson ùine mhòr: chleachd còcairean Sìonach peatalan cho tràth ri 3000 RC, agus chuir na Ròmanaich mauve, violets, agus ròsan ris na fèistean neo-àbhaisteach aca. Ann an linn Bhictòria, bhathas a’ cleachdadh fhlùraichean candied airson blasad agus sgeadachadh a dhèanamh air cèicean, pastraidhean agus paidhean.

A-nis, thathas a’ cleachdadh flùraichean a ghabhas ithe gu farsaing gus blasan ùra, ùr-nodha a chruthachadh ann an soithichean blasta is milis - agus chan eil. tha prògram de Bake Off no MasterChef coileanta às an aonais.

Tha e furasta tòiseachadh a’ fàs agus a’ cleachdadh na flùraichean a ghabhas ithe agad fhèin – is dòcha gun stèidhich thu eadhon cuid de na beachdan agad mu leabaidh fhlùraichean timcheall orra. Ach, gu dearbh, tha riaghailtean sàbhailteachd an sàs - dèan cinnteach an-còmhnaidh gu bheil am flùr a thaghas tu ri ithe agus, nuair a bhios tu a’ fàs gu sònraichte airson a’ bhùird, seachain puinnseanan gu dìreach air a’ phlannt no àite sam bith. faisg air làimh.

A’ cleachdadh flùraichean a ghabhas ithe

Cha b’ urrainn fàs agus buain fhlùraichean maireannach is bliadhnail airson cur ri cruthachadh còcaireachd a bhith nas sìmplidhe. Nas fheàrrach, tha cuid de na flùraichean as fhasa ithe a’ tabhann na blasan as dàna agus as dàna de dhath.

Faodar marigolds s, le am blas piobar, fhàs mar phàirt den beachdan gàirnealaireachd le aon phinn de shìol sgapte san ùir. Aig an aon àm, tha na nasturtiums orains agus ruby ​​​​dearg air aon de na bliadhnaichean as sìmplidh a dh'fhàsas - agus faodar a h-uile pàirt den lus ithe, bho na gucagan gu na pods sìl.

Cuir ris an liosta flùraichean arbhair, honeysuckle, ròsan, hollyhocks, balm seilleanan, lilacs, lus na grèine, forget-me-nots, dahlias agus chrysanthemums agus tha gàrradh gearraidh bogha-froise agad agus pantry fhlùraichean iomlan ann an aon. 'S e buannachd a bharrachd a th' ann gu bheil na lusan sin càirdeil ri seillean agus gun tarraing iad biastagan buannachdail don ghàrradh.

Tha cèicean, cocktails luibh-eòlais, ìm le blas agus saladan beòthail Tha na tagraichean follaiseach airson àrdachadh fhlùraichean, ach faodar flùraichean a ghabhas ithe a chleachdadh cuideachd gus blas domhainn a chur ri iasg, brot, omelet agus soithichean feòil.

Seo cuid de na dòighean as fheàrr leotha Lucy Chamberlain , eòlaiche measan is glasraich aig Gàirnealaireachd Amadora, airson an cleachdadh:

Candied: cleachd flùraichean candied gus mullach ceapaire siùbhlach a sgeadachadh no airson taobh a sgeadachadh. truinnsear milseagmeasan samhraidh. Tha an dòigh-obrach ag obair gu sònraichte math airson peatalan ròs agus dianthus.

Kneading: “Dèan batter aotrom ann an stoidhle tempura, tumaidh na flùraichean agus friogais ann an ola domhainn no eu-domhainn. Bidh muffins elderflower a’ fàileadh blasta, ”arsa Lucy. Dh'fheuch i cuideachd friogais mallow, tha i ag ràdh, agus flùraichean zucchini air an lìonadh le càise bog luibheach. Faodaidh tu ionnsachadh mar a dh’ fhàsas tu zucchinis leis an stiùireadh cuideachail againn.

Faic cuideachd

• Dèan lollipops grinn le flùraichean!
• 16 flùraichean agus lusan a bheir cùbhraidheachd air na h-oidhcheannan agad

Ciùban deighe: Is e seo “‘dòigh math air flùraichean a ghabhas ithe a thoirt a-steach do dhaoine ùra”, arsa Lucy. “Rinn mi flùraichean borage reòta airson deochan aoighean na bainnse, a thionndaidh a-mach gu breagha. Tha violets brèagha cuideachd. Dìreach cuir e ann an treidhe ciùb deigh, cuir uisge ris agus reothadh." Deagh chur-ris ri beachdan bàr eireachdail a-muigh airson fèisdeas samhraidh.

Mar a nì thu flùraichean candied a ghabhas ithe

Mairidh peadalan nas fhaide ma tha iad candied, pròiseas sìmplidh a tha a’ ciallachadh gun urrainn dhut an cur-ris flùraichean gu cèic, briosgaid no milseag gun a bhith draghail mun deidhinn a’ fàsachadh no a’ fàsachadh. Tha iad furasta an cruthachadh agus fàgaidh iad milseag sam bith fo iongnadh.

Seo mar a nì thu iad:

• Buail na gealaich-uibhe airson stùcan fhaighinndaingean.
• Cleachd bruis mhìn gus an geal-ugh a chur air na bileagan.
• Caith an siùcar caster air gach taobh agus cuir air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh gus tiormachadh airson beagan uairean a thìde.
• Dh’fhaoidte gum feumar clò-bhualadairean a chleachdadh gus na flùraichean a ghluasad ma tha iad beag agus fìnealta.

Mar a roghnaicheas tu agus a dheasaicheas tu flùraichean a ghabhas ithe

Gus am feum as fheàrr fhaighinn toraidhean, tha beagan rudan ri bheachdachadh nuair a bhios tu a’ togail agus ag ullachadh do fhlùraichean a ghabhas ithe. Gearr na flùraichean a ghabhas ithe tràth sa mhadainn , nuair a bhios na blasan nas dian. Aon uair 's gu bheil iad air an taghadh, 's e deagh bheachd a th' ann leigeil leotha suidhe gun dragh orra airson greis gus an tèid daolagan poilean agus biastagan eile a tharraing air falbh.

Mura bheil thu a' dol a chleachdadh na flùraichean anns a' bhad, faodaidh tu stòraich iad anns a’ frids ann am poca plastaig gus am bi thu deiseil airson an cur air truinnsear. Bu chòir dhaibh mairsinn beagan làithean.

A’ nighe fhlùraichean a ghabhas ithe

Ma dh’fheumas tu na flùraichean a nighe, bog iad ann am bobhla de dh’uisge fuar agus crathadh iad gu socair airson tiormachadh no tioramachadh. gu sèimh le trusgan. Chan eil cuid a' tighinn beò às a' phròiseas nighe ma tha iad fìnealta.

Dè na pàirtean a chleachdas iad

Mar as trice chan eil ach na bileagan flùra blasta, mar sin thoir air falbh na stamens, pistil agus calyx. Bu chòir do dhaoine a tha a’ fulang le fiabhras feòir a bhith a’ seachnadh ithe stamen an fhlùraichean (far a bheil anpoilean ga thoirt a-mach).

11 seòrsa de fhlùraichean a ghabhas ithe dhut airson fàs

Seo an taghadh againn de na flùraichean as blasta airson fàs agus ithe. Is dòcha gun cuir cuid dhiubh iongnadh ort!

Dè na flùraichean nach ith iad

Faodaidh cuid de fhlùraichean a bhith brèagha agus sgeadachail, ach tha iad cuideachd puinnseanta , mar sin seachain iad aig a h-uile cosgais. Dèan an rannsachadh agad fhèin an-còmhnaidh mus ith thu flùr sam bith, agus ma tha teagamh ann mun dearbh-aithne aige, tha e nas fheàrr gun a bhith a’ gabhail cothrom sam bith. Seo cuid de fhlùraichean puinnseanta cumanta a bu chòir an cumail fada air falbh bhon chidsin:<8

1. Peas
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Lily of the valley
5. Foxgloves
6. Delphiniums
7. Hyacinths
8. Daffodils
9. Larkspur
10. Monkshood

*Via Gàradh ETC