Што се јастиви цвеќиња?

Цвеќиња за јадење , самата идеја веќе звучи супер апетитивно. Вистината е дека јадливите цвеќиња не само што се убави, туку и носат голема разновидност на вкусни вкусови на сите видови оброци.

Иако тие се во Во модата денес, употребата на ливчиња во готвењето постои одамна: кинеските готвачи користеле ливчиња уште во 3000 година п.н.е., а Римјаните додале жолта боја, темјанушки и рози на нивните екстравагантни гозби. Во викторијанската ера, захаросани цветови се користеле за ароматизирање и украсување на колачи, колачи и пити.

Сега, цвеќињата за јадење се широко користени за создавање свежи, модерни вкусови и во солените и во слатки јадења - и не епизодата на Bake Off или MasterChef е комплетна без нив.

Лесно е да започнете да растете и да ги користите вашите сопствени цвеќиња за јадење - можеби дури и некои од вашите идеи за цветни кревети ќе ги засновате околу нив. Но, се разбира, важат безбедносните правила - секогаш проверувајте многу внимателно дали цветот што ќе го изберете може да се јаде и, кога растете специјално за трпеза, избегнувајте употреба на пестициди директно на растението или каде било во близина.

Користење на јастиви цвеќиња

Растењето и бербата на повеќегодишни и едногодишни цвеќиња за додавање во кулинарските креации не може да биде поедноставно. Подобросепак, некои од најлесните јастиви цвеќиња за одгледување нудат најголеми, најхрабри вкусови и најживописни бои.

Невените , со нивниот пиперкаст вкус, може да се одгледуваат како дел од нивните градинарски идеи со една нотка семе расфрлано во почвата. Во меѓувреме, прекрасните портокалови и рубин црвени настурциуми се едни од наједноставните едногодишни растенија за одгледување - и секој дел од растението може да се јаде, од пупките до мешунките од семето.

Додадете на списокот пченкарни цветови, орли помине, рози, мелеми за пчели, јорговани, сончогледи, заборавени, далии и хризантеми и ќе имате градина за сечење виножито и комплетна цветна остава во едно. Дополнителен бонус е тоа што сите овие растенија се погодни за пчелите и ќе привлечат корисни инсекти во градината.

Торти, ботанички коктели, путер со вкус и живописни салати се очигледни кандидати за цветен поттик, но јадливите цвеќиња исто така може да се користат за да се додаде длабочина на вкусот на рибата, супите, омлетите и јадењата со месо.

Еве некои од омилените начини за Луси Чемберлен , специјалист за овошје и зеленчук во Амадора Гарденинг, за да ги користите:

Захаросани: користете захаросани цвеќиња за украсување на врвот на меки сендвич или за украсување на страната на чинија за десертлетни плодови. Техниката работи особено добро за ливчиња од роза и дијантус.

Месење: „Направете лесно тесто во стилот на темпура, потопете ги цвеќињата и испржете ги во длабоко или плитко масло. Мафините од бозел мирисаат вкусно“, вели Луси. Пробала и пржени пржени слезови, вели таа, и цветови од тиквички полнети со тревно меко сирење. Можете да научите како да одгледувате тиквички со нашиот корисен водич.

Видете исто така

• Направете слатки лижавчиња со цвеќиња!
• 16 цветови и Растенија кои ќе ги парфемираат вашите ноќи

Коцки мраз: Ова е „одличен начин да ги запознаете новодојденците со јадливите цвеќиња“, вели Луси. „Направив замрзнати цветови од пореч за пијалоците на свадбарите, кои испаднаа прекрасно. Виолетовите се исто така убави. Само ставете го во сад за коцки мраз, додадете вода и замрзнете“. Совршен додаток на стилските идеи за барови на отворено за летна забава.

Како да направите захаросани цвеќиња за јадење

Ливчињата траат подолго ако се захаросани, едноставен процес што значи дека можете да го додадете цвеќиња на торта, колаче или десерт без да се грижите дали ќе венеат или овенат. Лесно се создаваат и го оставаат секој десерт во страв.

Еве како да ги направите:

• Изматете ги белките за да добиете врвовицврсто.
• Користете ситна четка за да ја нанесете белката на ливчињата.
• Посипете шеќер со шеќер од двете страни и ставете ја на обложена тава за печење да се исуши неколку часа.
• Можеби е неопходно да се користат пинцети за да се поместат цвеќињата ако се мали и нежни.

Како да изберете и подготвите јастиви цвеќиња

За да го добиете најдоброто резултати, има неколку работи што треба да се земат предвид при берење и подготовка на вашите јастиви цвеќиња. Исечете ги јадливите цветови рано наутро , кога вкусовите ќе бидат поинтензивни. Откако ќе се соберат, добро е да им се дозволи да седат непречено некое време за да можат поленовите бубачки и другите инсекти да ползат.

Ако нема да ги искористите цвеќињата веднаш, можете чувајте ги во фрижидер во пластична кеса додека не сте подготвени да ги ставите на чинија. Треба да траат неколку дена.

Миење на јастиви цвеќиња

Ако треба да ги измиете цвеќињата, потопете ги во сад со ладна вода и нежно протресете ги да се исушат или да се исушат темелно со крпа за садови. Некои не го преживуваат процесот на перење ако се нежни.

Кои делови да се користат

Обично само цветните ливчиња се вкусни, затоа отстранете ги стомачните, пестиците и чашката. Заболените од поленска треска треба да избегнуваат да ја јадат цветниот стомак (каде штосе произведува полен).

11 видови на јастиви цвеќиња за одгледување

Еве го нашиот избор од највкусните цвеќиња за одгледување и јадење. Некои од нив можеби ќе ве изненадат! 31>

Кои цвеќиња не треба да се јадат

Некои цвеќиња можат да бидат убави и украсни, но исто така се и токсични , затоа избегнувајте ги по секоја цена. Секогаш истражувајте сами пред да јадете кое било цвеќе и ако се сомневате во неговиот идентитет, најдобро е да не ризикувате. Еве неколку вообичаени отровни цвеќиња кои треба да се чуваат далеку од кујната:

1. Грашок
2. Рододендрони
3. Хортенси
4. Лили на долината
5. Лисичарски ракавици
6. Делфиниуми
7. Зумбули
8. Нарциси
9. Ларкспур
10. Монаштво

*Преку Градинарство ИТЦ