खाद्य फुलं म्हणजे काय?

खाण्यायोग्य फुलं ची, एकट्याची कल्पना आधीच खूप मोहक वाटत आहे. सत्य हे आहे की खाण्यायोग्य फुले केवळ सुंदरच नसतात, तर सर्व प्रकारच्या जेवणात उत्कृष्ट चवी आणतात.

जरी ही फुले आजच्या फॅशनमध्ये, स्वयंपाक करताना पाकळ्यांचा वापर बर्याच काळापासून आहे: चीनी स्वयंपाकींनी 3000 बीसीच्या सुरुवातीस पाकळ्यांचा वापर केला आणि रोमन लोकांनी त्यांच्या विलक्षण मेजवानीत माउव्ह, व्हायलेट्स आणि गुलाब जोडले. व्हिक्टोरियन युगात, केक, पेस्ट्री आणि पाईला चव देण्यासाठी आणि सजवण्यासाठी मिठाईयुक्त फुलांचा वापर केला जात असे.

आता, चवदार आणि गोड पदार्थांमध्ये ताजे, आधुनिक फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी खाद्य फुलांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो - आणि नाही बेक ऑफ किंवा मास्टरशेफचा भाग त्यांच्याशिवाय पूर्ण झाला आहे.

तुमची स्वतःची खाण्यायोग्य फुले वाढवणे आणि वापरणे सुरू करणे सोपे आहे – तुम्ही कदाचित तुमच्या फ्लॉवर बेडच्या काही कल्पना त्यांच्या आसपास ठेवू शकता. परंतु, अर्थातच, सुरक्षितता नियम लागू होतात – तुम्ही निवडलेले फूल खाण्यायोग्य आहे का हे नेहमी काळजीपूर्वक तपासा आणि, विशेषत: टेबलसाठी वाढताना, कीटकनाशके वापरणे टाळा थेट झाडावर किंवा कुठेही जवळपास.

खाद्य फुलांचा वापर करणे

पाकनिर्मितीमध्ये भर घालण्यासाठी बारमाही आणि वार्षिक फुले वाढवणे आणि कापणी करणे सोपे असू शकत नाही. उत्तमतरीही, उगवण्याजोगी काही सर्वात सोपी खाद्य फुले सर्वात मोठी, ठळक चव आणि सर्वात उत्साही रंग देतात.

मेरीगोल्ड्स , त्यांच्या मिरपूड चवीसह, त्यांचा भाग म्हणून वाढवता येतात. एका चिमूटभर बियाणे जमिनीत विखुरलेल्या बागकामाच्या कल्पना. दरम्यान, सुंदर केशरी आणि माणिक लाल नॅस्टर्टियम हे वाढण्यासाठी सर्वात सोप्या वार्षिकांपैकी एक आहेत – आणि रोपाचा प्रत्येक भाग, कळ्यापासून बियाण्यांच्या शेंगांपर्यंत खाऊ शकतो.

यादीत कॉर्नफ्लॉवर, हनीसकल, गुलाब, हॉलीहॉक्स, बी बाम, लिलाक, सूर्यफूल, फोरग-मी-नॉट्स, डहलिया आणि क्रायसॅन्थेमम्स जोडा आणि तुमच्याकडे एक इंद्रधनुष्य कटिंग गार्डन आणि एक पूर्ण फुलांचा पॅन्ट्री आहे. एक अतिरिक्त बोनस म्हणजे ही सर्व झाडे मधमाशी अनुकूल आहेत आणि बागेत फायदेशीर कीटक आकर्षित करतील.

केक, वनस्पति कॉकटेल, फ्लेवर्ड बटर आणि व्हायब्रंट सॅलड आहेत फुलांच्या वाढीसाठी स्पष्ट उमेदवार, परंतु मासे, सूप, ऑम्लेट आणि मीट डिशमध्ये चव वाढवण्यासाठी खाद्य फुलांचा वापर केला जाऊ शकतो.

या काही आवडत्या पद्धती आहेत ल्युसी चेंबरलेन , अमाडोरा गार्डनिंगमधील फळ आणि भाजीपाला तज्ञ, त्यांचा वापर करण्यासाठी:

कँडीड: फ्लफी सँडविचच्या वरच्या भागाला सजवण्यासाठी किंवा त्याच्या बाजूला सुशोभित करण्यासाठी कॅन्डीड फुलांचा वापर करा मिष्टान्न प्लेटउन्हाळी फळे. गुलाबाच्या पाकळ्या आणि डायन्थससाठी हे तंत्र विशेषतः चांगले काम करते.

माळणे: “हलके टेंपुरा-शैलीचे पीठ बनवा, फुले बुडवा आणि खोल किंवा उथळ तेलात तळा. एल्डरफ्लॉवर मफिन्सला मधुर वास येतो,” लुसी म्हणते. तिने मॅलो फ्रिटर देखील वापरून पाहिले, ती म्हणते, आणि हर्ब्ड सॉफ्ट चीजने भरलेली झुचीनी फुले. आमच्या उपयुक्त मार्गदर्शकाद्वारे तुम्ही झुचीनिस कसे वाढवायचे ते शिकू शकता.

हे देखील पहा

• फुलांसह गोंडस लॉलीपॉप बनवा!
• 16 फुले आणि तुमच्या रात्री सुगंधित करणारी झाडे

बर्फाचे तुकडे: हा “नवागतांना खाण्यायोग्य फुलांचा परिचय करून देण्याचा उत्तम मार्ग आहे,” लुसी म्हणते. “मी लग्नातील पाहुण्यांच्या पेयांसाठी गोठवलेली बोरेज फुले बनवली, जी सुंदर निघाली. व्हायलेट्स देखील सुंदर आहेत. फक्त आईस क्यूब ट्रेमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि गोठवा.” उन्हाळ्याच्या मनोरंजनासाठी स्टाईलिश आउटडोअर बार कल्पनांमध्ये एक परिपूर्ण जोड.

खाद्य कँडीड फ्लॉवर्स कसे बनवायचे

पाकळ्या जर कँडीड असतील तर ते जास्त काळ टिकतात, ही एक सोपी प्रक्रिया आहे ज्याचा अर्थ तुम्ही जोडू शकता केक, कुकी किंवा मिठाईला फुले वाळतात किंवा कोमेजतात याची काळजी न करता. ते तयार करणे सोपे आहे आणि कोणत्याही मिष्टान्नाला आश्चर्यचकित करेल.

ते कसे बनवायचे ते येथे आहे:

• शिखर मिळविण्यासाठी अंड्याच्या पांढर्या भागावर माराफर्म.
• पाकळ्यांवर अंड्याचा पांढरा रंग लावण्यासाठी बारीक ब्रश वापरा.
• दोन्ही बाजूंनी कॅस्टर शुगर शिंपडा आणि काही तास सुकण्यासाठी एका रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
• फुले लहान आणि नाजूक असल्यास हलविण्यासाठी चिमटा वापरणे आवश्यक असू शकते.

खाण्यायोग्य फुले कशी निवडावी आणि कशी तयार करावी

उत्तम मिळविण्यासाठी परिणाम, तुमची खाद्य फुले निवडताना आणि तयार करताना काही गोष्टी विचारात घ्याव्या लागतात. भल्या पहाटे खाण्यायोग्य फुले कापून घ्या , जेव्हा फ्लेवर्स अधिक तीव्र होतील. एकदा निवडल्यानंतर, परागकण बीटल आणि इतर कीटक रेंगाळू शकतील म्हणून त्यांना काही काळ बिनदिक्कत बसण्याची परवानगी देणे चांगली कल्पना आहे.

तुम्ही लगेच फुले वापरणार नसाल, तर तुम्ही तुम्ही त्यांना प्लेटमध्ये ठेवण्यासाठी तयार होईपर्यंत त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत फ्रीजमध्ये ठेवा . ते काही दिवस टिकले पाहिजेत.

खाद्य फुले धुणे

तुम्हाला फुले धुवायची असल्यास, त्यांना एका भांड्यात थंड पाण्यात बुडवा आणि हलक्या हाताने हलवा किंवा कोरडे करा. एक डिशक्लोथ सह नख. काही नाजूक असल्यास धुण्याच्या प्रक्रियेत टिकत नाहीत.

कोणते भाग वापरावे

सामान्यत: फक्त फुलांच्या पाकळ्याच रुचकर असतात, त्यामुळे पुंकेसर, पिस्टिल आणि कॅलिक्स काढून टाका. गवत ताप असलेल्यांनी फुलांचे पुंकेसर खाणे टाळावे (जेथेपरागकण तयार होतात).

तुमच्या वाढीसाठी 11 प्रकारची खाण्यायोग्य फुलं

आमची वाढ आणि खाण्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट फुलांची निवड आहे. त्यापैकी काही तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात!

कोणती फुले खाऊ नये

काही फुले सुंदर आणि सजावटीची असू शकतात, परंतु ती विषारी देखील असतात, त्यामुळे त्यांना कोणत्याही परिस्थितीत टाळा. कोणतेही फूल खाण्यापूर्वी नेहमी तुमचे स्वतःचे संशोधन करा आणि त्याच्या ओळखीबद्दल शंका असल्यास, कोणतीही शक्यता न घेणे चांगले. येथे काही सामान्य विषारी फुले आहेत जी स्वयंपाकघरापासून दूर ठेवली पाहिजेत:<8

1. मटार
2. रोडोडेंड्रॉन
3. हायड्रेंजस
13>खोऱ्यातील लिली
4. फॉक्सग्लोव्हज
5. डेल्फिनियम
6. Hyacinths
7. Daffodils
8. Larkspur
9. Monkshood

*मार्गे बागकाम ETC