Apakah bunga yang boleh dimakan?

Bunga yang boleh dimakan s, idea sahaja sudah kelihatan sangat menyelerakan. Hakikatnya ialah bunga yang boleh dimakan bukan sahaja cantik, tetapi juga membawa pelbagai jenis perisa lazat kepada semua jenis hidangan.

Walaupun ia berada dalam Dalam fesyen hari ini, penggunaan kelopak dalam masakan telah wujud sejak sekian lama: tukang masak Cina menggunakan kelopak seawal 3000 SM, dan orang Rom menambah lembayung muda, ungu, dan bunga ros pada pesta mewah mereka. Pada era Victoria, bunga gula-gula digunakan untuk menyedapkan dan menghias kek, pastri dan pai.

Kini, bunga yang boleh dimakan digunakan secara meluas untuk mencipta perisa segar dan moden dalam kedua-dua hidangan yang enak dan manis – dan tidak episod Bake Off atau MasterChef lengkap tanpanya.

Adalah mudah untuk mula menanam dan menggunakan bunga anda sendiri yang boleh dimakan – malah anda mungkin mendasarkan beberapa idea katil bunga anda di sekelilingnya. Tetapi, sudah tentu, peraturan keselamatan terpakai – sentiasa periksa dengan teliti bahawa bunga yang anda pilih boleh dimakan dan, apabila tumbuh khusus untuk meja, elakkan menggunakan racun perosak terus pada tumbuhan atau di mana-mana sahaja. berdekatan.

Menggunakan Bunga yang Boleh Dimakan

Menanam dan menuai bunga saka dan tahunan untuk ditambahkan pada ciptaan masakan bukanlah lebih mudah. lebih baiknamun, beberapa bunga yang paling mudah dimakan untuk ditanam menawarkan perisa yang paling besar, paling berani dan warna yang paling meriah.

Marigold s, dengan rasa ladanya, boleh ditanam sebagai sebahagian daripadanya. idea berkebun dengan secubit biji benih yang bertaburan di dalam tanah. Sementara itu, oren dan merah delima nasturtium yang cantik adalah salah satu tanaman tahunan yang paling mudah untuk tumbuh – dan setiap bahagian tumbuhan boleh dimakan, daripada tunas hingga ke buah benih.

Tambahkan pada senarai bunga jagung, honeysuckle, mawar, hollyhock, balsem lebah, ungu, bunga matahari, forget-me-nots, dahlias dan kekwa dan anda mempunyai taman pemotongan pelangi dan pantri bunga yang lengkap dalam satu. Bonus tambahan ialah semua tumbuhan ini mesra lebah dan akan menarik serangga yang bermanfaat ke taman.

Kek, koktel botani, mentega berperisa dan salad bertenaga adalah calon yang jelas untuk rangsangan bunga, tetapi bunga yang boleh dimakan juga boleh digunakan untuk menambah kedalaman rasa pada ikan, sup, telur dadar dan hidangan daging.

Berikut ialah beberapa cara kegemaran untuk Lucy Chamberlain , pakar buah-buahan dan sayur-sayuran di Amadora Gardening, untuk menggunakannya:

Candied: gunakan bunga gula-gula untuk menghias bahagian atas sandwic yang gebu atau untuk menghiasi sisi pinggan pencuci mulutbuah-buahan musim panas. Teknik ini berfungsi terutamanya untuk kelopak mawar dan dianthus.

Menguli: “Buat adunan ringan ala tempura, celupkan bunga dan goreng dalam minyak dalam atau cetek. Mufin Elderflower berbau lazat,” kata Lucy. Dia juga mencuba goreng mallow, katanya, dan bunga zucchini yang disumbat dengan keju lembut herba. Anda boleh belajar cara menanam zucchini dengan panduan berguna kami.

Lihat juga

• Buat lolipop comel dengan bunga!
• 16 bunga dan tumbuhan yang akan mewangikan malam anda

Ais kiub: Ini ialah "'cara yang bagus untuk memperkenalkan pendatang baru kepada bunga yang boleh dimakan," kata Lucy. “Saya membuat bunga borage sejuk beku untuk minuman tetamu perkahwinan, yang ternyata cantik. Violet juga cantik. Hanya masukkan ke dalam dulang ais kiub, tambah air dan beku.” Tambahan yang sempurna kepada idea bar luar yang bergaya untuk hiburan musim panas.

Cara Membuat Bunga Manisan yang Boleh Dimakan

Kelopak tahan lebih lama jika ia dimanis, satu proses mudah yang bermakna anda boleh menambah bunga kepada kek, biskut atau pencuci mulut tanpa perlu risau akan layu atau layu. Ia mudah dibuat dan akan membuatkan mana-mana pencuci mulut terpesona.

Begini cara membuatnya:

• Pukul putih telur untuk mendapatkan puncakpejal.
• Gunakan berus halus untuk menyapu putih telur pada kelopak.
• Taburkan gula kastor pada kedua-dua belah dan letakkan di atas loyang yang beralas untuk kering selama beberapa jam.
• Mungkin perlu menggunakan pinset untuk menggerakkan bunga jika ia kecil dan halus.

Cara memilih dan menyediakan bunga yang boleh dimakan

Untuk mendapatkan yang terbaik Hasilnya, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memilih dan menyediakan bunga yang boleh dimakan anda. Potong bunga yang boleh dimakan pada awal pagi , apabila rasa akan menjadi lebih pedas. Sebaik sahaja dipetik, adalah idea yang baik untuk membenarkan mereka duduk tanpa gangguan seketika supaya kumbang debunga dan serangga lain boleh merayap pergi.

Jika anda tidak akan menggunakan bunga dengan segera, anda boleh simpannya di dalam peti sejuk dalam beg plastik sehingga anda bersedia untuk meletakkannya di atas pinggan. Ia sepatutnya bertahan beberapa hari.

Mencuci Bunga yang Boleh Dimakan

Jika anda perlu mencuci bunga, celupkannya ke dalam mangkuk berisi air sejuk dan goncangkannya perlahan-lahan hingga kering atau keringkan. teliti dengan kain lap. Ada yang tidak bertahan dalam proses mencuci jika ia halus.

Bahagian apa yang perlu digunakan

Biasanya hanya kelopak bunga sahaja yang sedap, jadi keluarkan benang sari, pistil dan kelopak. Penghidap demam hay harus mengelak daripada memakan benang sari bunga (di manadebunga dihasilkan).

11 jenis bunga yang boleh dimakan untuk anda tanam

Inilah pilihan bunga yang paling lazat untuk ditanam dan dimakan. Sesetengah daripada mereka mungkin mengejutkan anda!

Bunga apa yang tidak boleh dimakan

Sesetengah bunga boleh menjadi cantik dan hiasan, tetapi ia juga toksik , jadi elakkannya pada semua cara. Sentiasa lakukan penyelidikan anda sendiri sebelum memakan mana-mana bunga, dan jika ragu-ragu tentang identitinya, sebaiknya jangan mengambil sebarang peluang. Berikut ialah beberapa bunga beracun biasa yang harus dijauhkan dari dapur:

1. Kacang
2. Rhododendron
3. Hydrangea
4. Lily of the Valley
5. Foxgloves
6. Delphinium
7. Hyacinths
8. Daffodil
9. Larkspur
10. Monkshood

*Melalui Berkebun DLL