Yeməli çiçəklər hansılardır?

Yeməli çiçəklər s, tək ideya artıq çox iştahaaçan səslənir. Həqiqət budur ki, yeməli çiçəklər nəinki gözəldir, həm də bütün növ yeməklərə çox müxtəlif dadlı dadlar gətirir.

Baxmayaraq ki, onlar Bu gün dəbdə, yeməkdə ləçəklərdən istifadə uzun müddətdir: Çin aşpazları eramızdan əvvəl 3000-ci illərdə ləçəklərdən istifadə edirdilər, romalılar isə ekstravaqant ziyafətlərinə bənövşəyi, bənövşəyi və qızılgüllər əlavə edirdilər. Viktoriya dövründə şirniyyatlı çiçəklərdən tortlar, xəmir və pirojnalar dad vermək və bəzəmək üçün istifadə olunurdu.

İndi yeməli çiçəklər həm ləzzətli, həm də şirin yeməklərdə təzə, müasir ləzzətlər yaratmaq üçün geniş istifadə olunur. Bake Off və ya MasterChef epizodu onlarsız tamamlandı.

Öz yeməli çiçəklərinizi yetişdirməyə və istifadə etməyə başlamaq asandır – hətta bəzi çiçək yatağı ideyalarınızı onların ətrafında qura bilərsiniz. Lakin, əlbəttə ki, təhlükəsizlik qaydaları tətbiq olunur – seçdiyiniz çiçəyin yeməli olduğunu həmişə diqqətlə yoxlayın və xüsusi olaraq süfrə üçün yetişdirərkən, pestisidlərdən birbaşa bitki üzərində və ya hər hansı yerdə istifadə etməyin. yaxınlıqda.

Yeməli Çiçəklərdən İstifadə

Kulinariya yaradıcılığına əlavə etmək üçün çoxillik və illik çiçəklərin yetişdirilməsi və yığılması daha sadə ola bilməzdi. daha yaxşıBununla belə, yetişdirilməsi ən asan yeməli çiçəklərdən bəziləri ən böyük, ən cəsarətli ləzzətləri və ən canlı rəngləri təklif edir. torpağa səpələnmiş bir çimdik toxumla bağçılıq ideyaları. Bu arada, gözəl narıncı və yaqut qırmızı nasturtiums böyümək üçün ən sadə birilliklərdən biridir və bitkinin hər bir hissəsini qönçələrdən toxum qabığına qədər yemək olar.

Siyahıya qarğıdalı çiçəyi, hanımeli, qızılgül, qarğıdalı, arı balzamı, yasəmən, günəbaxan, unudulmaz çiçəklər, dahlias və xrizantema əlavə edin və birində göy qurşağı kəsən bağınız və tam çiçəkli anbarınız var. Əlavə bonus odur ki, bütün bu bitkilər arı dostudur və bağçaya faydalı həşəratları cəlb edəcək.

Tortlar, botanika kokteylləri, ətirli yağlar və canlı salatlar çiçəklənmə üçün açıq namizədlərdir, lakin yeməli çiçəklər balıq, şorba, omlet və ət yeməklərinə dad əlavə etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Budur, Lucy Chamberlain , Amadora Gardening-də meyvə-tərəvəz mütəxəssisi, onlardan istifadə etmək üçün:

Şəkərli: tüklü sendviçin üst hissəsini bəzəmək və ya bir qabın kənarını bəzəmək üçün şəkərli çiçəklərdən istifadə edin. desert boşqabyay meyvələri. Texnika xüsusilə qızılgül ləçəkləri və diantus üçün yaxşı işləyir.

Yoğurma: “Yüngül tempura tərzində xəmir hazırlayın, çiçəkləri batırın və dərin və ya dayaz yağda qızardın. Elderflower keksləri ləzzətli iy verir”, - Lüsi deyir. O, həmçinin ebegümeci börəklərini və otlu yumşaq pendirlə doldurulmuş balqabaq çiçəklərini sınadı. Faydalı bələdçimizdən balqabaq yetişdirməyi öyrənə bilərsiniz.

Həmçinin baxın

• Çiçəklərlə şirin lolipoplar hazırlayın!
• 16 çiçək və gecələrinizə ətir bəxş edəcək bitkilər

Buz kubları: Bu, "yeməli çiçəklərlə yeni gələnləri tanış etmək üçün əla bir yoldur" deyir Lucy. “Toya gələn qonaqların içkisi üçün dondurulmuş boraj çiçəkləri hazırladım, çox gözəl alındı. Bənövşələr də gözəldir. Sadəcə buz qabına qoyun, su əlavə edin və dondurun.” Yay əyləncəsi üçün dəbli açıq bar ideyalarına mükəmməl əlavədir.

Yeməli Şəkərli Çiçəkləri Necə Hazırlamaq olar

Ləçəklər şəkərlənmişdirsə, daha uzun müddət saxlanılır. çiçəkləri bir tort, peçenye və ya desertə, onların solması və ya solması barədə narahat olmadan. Onları yaratmaq asandır və istənilən deserti heyran qoyacaqlar.

Onları necə hazırlamaq olar:

• Zirvə əldə etmək üçün yumurta ağını döyün.möhkəm.
• Yumurtanın ağını ləçəklərə sürtmək üçün incə fırçadan istifadə edin.
• Hər iki tərəfə şəkər tozu səpin və bir neçə saat quruması üçün astarlı çörək vərəqinə qoyun.
• Çiçəklər kiçik və zərifdirsə, onları hərəkət etdirmək üçün cımbızdan istifadə etmək lazım ola bilər.

Yeməli çiçəkləri necə seçmək və hazırlamaq

Ən yaxşısını əldə etmək üçün nəticələr, yeməli çiçəklərinizi seçərkən və hazırlayarkən nəzərə alınmalı bir neçə şey var. Yeməli çiçəkləri səhər tezdən kəsin , dadlar daha sıx olacaq. Tozcuq böcəkləri və digər həşəratların sürünərək uzaqlaşa bilməsi üçün onların bir müddət toxunmadan oturmalarına icazə vermək yaxşı fikirdir.

Çiçəkləri dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, edə bilərsiniz. boşqaba qoymağa hazır olana qədər onları plastik torbada soyuducuda saxlayın. Onlar bir neçə gün qalmalıdırlar.

Yeməli çiçəklərin yuyulması

Gülləri yumaq lazımdırsa, onları soyuq su ilə bir qaba batırın və quruması və ya quruması üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. bir qab dəsmal ilə hərtərəfli. Bəziləri zərif olsalar, yuyulma prosesindən sağ çıxa bilmirlər.

Hansı hissələrdən istifadə etməli

Adətən yalnız çiçək ləçəkləri dadlıdır, ona görə də erkəkcikləri, pistil və kaliksləri çıxarın. Saman qızdırması xəstələri çiçəyin erkəkciklərini yeməkdən çəkinməlidirlər (buradapolen istehsal olunur).

Böyümək üçün 11 növ yeməli çiçək

Böyümək və yemək üçün ən ləzzətli çiçəkləri seçdiyimiz budur. Bəziləri sizi təəccübləndirə bilər!

Hansı gülləri yemək olmaz

Bəzi çiçəklər gözəl və dekorativ ola bilər, lakin onlar da toksik dir, ona görə də nəyin bahasına olursa olsun onlardan qaçın. Hər hansı bir çiçəyi yeməzdən əvvəl həmişə öz araşdırmalarınızı aparın və onun kimliyinə şübhə edirsinizsə, heç bir şansa əl atmamaq daha yaxşıdır. Mətbəxdən uzaqda saxlanmalı olan bəzi ümumi zəhərli çiçəklər bunlardır:

1. Noxud
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Vadi zanbağı
5. Tülkücüklər
6. Delfiniumlar
7. Sümbüllər
8. Nərgizlər
9. Larkspur
10. Monkshood

*Via Bağçılıq ETC