گلهای خوراکی چیست؟

گل های خوراکی ، این ایده به تنهایی در حال حاضر فوق العاده اشتها آور به نظر می رسد. حقیقت این است که گل های خوراکی نه تنها زیبا هستند، بلکه تنوع طعم های لذیذ بسیار زیادی را برای انواع غذاها به ارمغان می آورند.

اگرچه در امروزه استفاده از گلبرگ در آشپزی مد روز بوده است: آشپزهای چینی در اوایل 3000 سال قبل از میلاد از گلبرگ استفاده می کردند و رومی ها رنگ ارغوانی، بنفشه و گل رز را به ضیافت های عجیب خود اضافه می کردند. در دوران ویکتوریا، گلهای شیرین برای طعم دادن و تزئین کیک ها، شیرینی ها و پای ها استفاده می شد.

در حال حاضر، گل های خوراکی به طور گسترده ای برای ایجاد طعم های تازه و مدرن در غذاهای شور و شیرین استفاده می شود - و نه قسمت Bake Off یا MasterChef بدون آنها کامل می شود.

شروع به رشد و استفاده از گل های خوراکی خود آسان است - حتی ممکن است برخی از ایده های تخت گل خود را حول آنها قرار دهید. اما مطمئناً، قوانین ایمنی اعمال می‌شود - همیشه با دقت بررسی کنید که گلی که انتخاب می‌کنید خوراکی باشد و در هنگام رشد به طور خاص برای میز، از استفاده از آفت‌کش‌ها مستقیماً روی گیاه یا هر جایی در نزدیکی آن خودداری کنید. .

استفاده از گل های خوراکی

پرورش و برداشت گل های چند ساله و سالانه برای افزودن به خلاقیت های آشپزی نمی تواند ساده تر باشد. بهتربا این حال، برخی از ساده‌ترین گل‌های خوراکی برای رشد، بزرگ‌ترین، پررنگ‌ترین طعم‌ها و زنده‌ترین رنگ‌ها را ارائه می‌دهند. ایده های باغبانی با یک دانه دانه پراکنده در خاک. در همین حال، نارنجی‌های زیبای نارنجی و قرمز یاقوتی یکی از ساده‌ترین گیاهان یکساله برای رشد هستند – و همه قسمت‌های گیاه از جوانه‌ها گرفته تا غلاف‌های بذر قابل خوردن هستند.

گل های ذرت، پیچ امین الدوله، گل رز، هالی هاک، مومیایی زنبور عسل، یاس بنفش، آفتابگردان، فراموشکار، گل محمدی و داوودی را به لیست اضافه کنید و یک باغ برش رنگین کمانی و یک انبار گل کامل در یک مجموعه خواهید داشت. یک امتیاز اضافی این است که همه این گیاهان زنبور دوست هستند و حشرات مفید را به باغ جذب می کنند.

کیک ها، کوکتل های گیاهی، کره های طعم دار و سالادهای پر جنب و جوش هستند. نامزدهای واضح برای تقویت گل هستند، اما از گل های خوراکی نیز می توان برای افزودن عمق طعم به ماهی، سوپ، املت و غذاهای گوشتی استفاده کرد.

در اینجا برخی از راه های مورد علاقه لوسی چمبرلین ، متخصص میوه و سبزیجات در Amadora Gardening، برای استفاده از آنها:

آب نبات: از گل های قندی برای تزئین بالای ساندویچ کرکی یا تزئین کناره یک ساندویچ استفاده کنید. بشقاب دسرمیوه های تابستانی این تکنیک مخصوصاً برای گلبرگ‌های گل رز و دیانتوس خوب عمل می‌کند.

ورز دادن: «یک خمیر سبک تمپورا درست کنید، گل‌ها را آغشته کنید و در روغن عمیق یا کم عمق سرخ کنید. لوسی می‌گوید کلوچه‌های گل سنجد بوی خوشی دارند. او می‌گوید او همچنین سرخ‌کرده‌های گل خطمی و گل‌های کدو سبز پر از پنیر نرم گیاهی را امتحان کرد. می توانید با راهنمای مفید ما نحوه پرورش کدو سبز را بیاموزید.

همچنین ببینید

• آب نبات چوبی زیبا با گل درست کنید!
• 16 گل و گیاهانی که شب های شما را معطر می کنند

مکعب های یخ: لوسی می گوید: «این یک راه عالی برای معرفی تازه واردان به گل های خوراکی است. من گل گاوزبان یخ زده را برای نوشیدنی مهمانان عروسی درست کردم که بسیار زیبا شد. بنفشه ها هم زیبا هستند. فقط آن را در یک قالب یخ قرار دهید، آب اضافه کنید و فریز کنید. افزودنی عالی برای ایده‌های شیک بار در فضای باز برای سرگرمی‌های تابستانی.

چگونه گل‌های نباتی خوراکی درست کنیم

اگر گلبرگ‌ها شیرین شده باشند، ماندگاری بیشتری دارند، فرآیندی ساده که به این معنی است که می‌توانید گل‌های شیرینی را اضافه کنید. گل به یک کیک، کلوچه یا دسر بدون نگرانی در مورد پژمرده شدن یا پژمرده شدن آنها. درست کردن آنها آسان است و هر دسری را شگفت زده می کند.

در اینجا نحوه درست کردن آنها آمده است:

• سفیده تخم مرغ را بزنید تا به اوج برسد.سفت است.
• از یک برس ریز سفیده تخم مرغ را روی گلبرگ ها بمالید.
• روی دو طرف شکر بپاشید و روی یک ورقه پخت قرار دهید تا چند ساعت خشک شود.
• ممکن است برای جابجایی گلها در صورت کوچک و ظریف بودن از موچین استفاده شود.

نحوه انتخاب و تهیه گلهای خوراکی

برای دریافت بهترین گلها در نتیجه، هنگام چیدن و تهیه گل های خوراکی باید چند نکته را در نظر بگیرید. گلهای خوراکی را صبح زود قطع کنید ، زمانی که طعم آنها شدیدتر می شود. پس از برداشت، ایده خوبی است که اجازه دهید مدتی بدون مزاحمت بنشینند تا سوسک های گرده و سایر حشرات بتوانند از آنجا بخزند.

اگر نمی خواهید فورا از گل ها استفاده کنید، می توانید آنها را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که آنها را در بشقاب قرار دهید. آنها باید چند روز دوام داشته باشند.

شستشوی گلهای خوراکی

اگر نیاز به شستن گلها دارید، آنها را در یک کاسه آب سرد فرو کنید و به آرامی تکان دهید تا خشک یا خشک شوند. کاملا با دستمال ظرفشویی برخی اگر ظریف باشند از فرآیند شستشو دوام نمی آورند.

از چه قسمت هایی استفاده شود

معمولا فقط گلبرگ های گل خوش طعم هستند، بنابراین پرچم ها، مادگی و کاسه گل را بردارید. مبتلایان به تب یونجه باید از خوردن برچه گل (در جایی کهگرده تولید می شود).

11 نوع گل خوراکی برای رشد شما

در اینجا انتخاب ما از خوشمزه ترین گل ها برای رشد و خوردن است. برخی از آنها ممکن است شما را شگفت زده کنند! 31

چه گلهایی را نباید خورد

بعضی از گلها می توانند زیبا و تزئینی باشند، اما سمی نیز هستند ، بنابراین به هر قیمتی از آنها اجتناب کنید. همیشه قبل از خوردن هر گلی تحقیقات خود را انجام دهید، و اگر در مورد هویت آن شک دارید، بهتر است شانسی نکنید. در اینجا چند گل سمی رایج وجود دارد که باید به خوبی از آشپزخانه دور نگه داشته شوند:

1. نخود
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Lily of the Valley
5. Foxgloves
6. Delphiniums
7. سنبل ها
8. نرگس
9. Larkspur
10. Monkshood

*از طریق Gardening ETC