ดอกไม้ที่กินได้คืออะไร?

ดอกไม้กินได้ แค่ไอเดียนี้ก็ฟังดูน่ารับประทานสุดๆ แล้ว ความจริงก็คือ ดอกไม้กินได้ ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังนำ รสชาติอร่อยที่หลากหลาย มาสู่อาหารทุกประเภท

แม้ว่าจะอยู่ใน ตามแฟชั่นในปัจจุบัน การใช้กลีบดอกไม้ในการปรุงอาหารมีมานานแล้ว: พ่อครัวชาวจีนใช้กลีบตั้งแต่ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล และชาวโรมันเพิ่มสีม่วง สีม่วง และดอกกุหลาบในงานเลี้ยงที่หรูหราของพวกเขา ในยุควิกตอเรียน ดอกไม้หวานถูกนำมาใช้เพื่อแต่งกลิ่นและตกแต่งเค้ก ขนมอบ และพาย

ปัจจุบัน ดอกไม้กินได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายเพื่อสร้างรสชาติที่สดใหม่และทันสมัยในอาหารทั้งคาวและหวาน – และไม่ ตอนของ Bake Off หรือ MasterChef จะสมบูรณ์หากไม่มีดอกไม้เหล่านี้

เริ่มปลูกและใช้ดอกไม้ที่กินได้เองได้ง่ายๆ – คุณอาจใช้แนวคิดเกี่ยวกับแปลงดอกไม้รอบๆ แต่แน่นอนว่าต้องมีกฎความปลอดภัย – ตรวจสอบอย่างรอบคอบเสมอว่าดอกไม้ที่คุณเลือกกินได้ และเมื่อปลูกโดยเฉพาะสำหรับตั้งโต๊ะ หลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดศัตรูพืช โดยตรงกับพืชหรือที่ใดก็ได้ในบริเวณใกล้เคียง .

การใช้ดอกไม้กินได้

การปลูกและเก็บเกี่ยวดอกไม้ยืนต้นและดอกไม้ประจำปีเพื่อเพิ่มการสร้างสรรค์อาหารนั้นไม่ง่ายเลย ดีกว่าถึงกระนั้น ดอกไม้ที่กินได้ง่ายที่สุดบางชนิดก็มีรสชาติที่โดดเด่นที่สุด และมีสีสันที่สดใสที่สุด

ดอกดาวเรือง ที่มีรสเผ็ดร้อน สามารถปลูกเป็นส่วนหนึ่งของดอกดาวเรือง ไอเดียจัดสวนด้วยเมล็ดเพียงหยิบมือเดียวที่กระจายอยู่ในดิน ในขณะเดียวกัน นัซเทอร์ฌัม สีส้มและสีแดงทับทิมที่สวยงามเป็นพืชที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง และทุกส่วนของพืชสามารถรับประทานได้ ตั้งแต่ดอกตูมจนถึงฝักเมล็ด

เพิ่มดอกคอร์นฟลาวเวอร์ สายน้ำผึ้ง กุหลาบ ฮอลลี่ฮอค ผึ้งบาล์ม ไลแลค ทานตะวัน ดอกฟอร์เก็ตมีนอต ดอกรักเร่ และเบญจมาศ แล้วคุณมีสวนตัดสายรุ้งและตู้เก็บดอกไม้ครบชุดในที่เดียว โบนัสพิเศษคือต้นไม้เหล่านี้ทั้งหมด เป็นมิตรกับผึ้ง และจะดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์เข้ามาในสวน

เค้ก ค็อกเทลพฤกษชาติ เนยแต่งกลิ่น และสลัดสีสดใส เป็นตัวเลือกที่ชัดเจนสำหรับการเพิ่มกลิ่นดอกไม้ แต่ดอกไม้ที่กินได้ก็สามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับปลา ซุป ไข่เจียว และอาหารประเภทเนื้อได้เช่นกัน

ต่อไปนี้คือวิธียอดนิยมบางส่วนในการ Lucy Chamberlain ผู้เชี่ยวชาญด้านผักและผลไม้ที่ Amadora Gardening วิธีใช้:

หวาน: ใช้ดอกไม้หวานโรยหน้าแซนวิชหนานุ่มหรือตกแต่งด้านข้างของ จานขนมผลไม้ฤดูร้อน เทคนิคนี้ใช้ได้ดีโดยเฉพาะกับกลีบกุหลาบและผีเสื้อ

การนวด: “ทำแป้งแบบเทมปุระเบาๆ จุ่มดอกไม้แล้วทอดในน้ำมันลึกหรือน้ำมันตื้น มัฟฟินเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน” ลูซี่กล่าว เธอยังลองชิมเมลโลว์ชุบแป้งทอด และดอกบวบยัดไส้ด้วยซอฟต์ชีสสมุนไพร คุณสามารถเรียนรู้วิธีปลูกบวบได้ด้วยคำแนะนำที่มีประโยชน์ของเรา

ดูสิ่งนี้ด้วย

• ทำอมยิ้มน่ารักด้วยดอกไม้!
• 16 ดอกไม้และ ต้นไม้ที่จะส่งกลิ่นหอมในค่ำคืนของคุณ

ก้อนน้ำแข็ง: นี่คือ "'วิธีที่ยอดเยี่ยมในการแนะนำให้ผู้มาใหม่รู้จักดอกไม้ที่กินได้" ลูซี่กล่าว “ฉันทำดอกโบราจแช่แข็งสำหรับเครื่องดื่มของแขกในงานแต่งงาน ซึ่งออกมาสวยงาม สีม่วงก็สวยเช่นกัน แค่ใส่ในถาดทำน้ำแข็ง เติมน้ำ แล้วแช่แข็ง” เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอเดียบาร์กลางแจ้งที่มีสไตล์สำหรับความบันเทิงในฤดูร้อน

วิธีทำดอกไม้หวานที่กินได้

กลีบดอกจะอยู่ได้นานขึ้นหากนำมาทำขนม ซึ่งเป็นกระบวนการง่ายๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพิ่ม ดอกไม้บนเค้ก คุกกี้ หรือของหวาน โดยไม่ต้องกังวลว่าดอกไม้จะร่วงโรยหรือเหี่ยวเฉา พวกมันทำได้ง่ายและทำให้ของหวานต้องตะลึง

วิธีทำ:

• ตีไข่ขาวให้ได้ยอดแน่น
• ใช้แปรงขนละเอียดทาไข่ขาวที่กลีบดอก
• โรยน้ำตาลทรายทั้งสองด้านแล้ววางบนถาดรองอบให้แห้งสักสองสามชั่วโมง
• อาจจำเป็นต้องใช้แหนบเพื่อย้ายดอกไม้หากมีขนาดเล็กและบอบบาง

วิธีเลือกและเตรียมดอกไม้กินได้

เพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุด ผลลัพธ์ มีบางสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกและเตรียมดอกไม้ที่กินได้ของคุณ ตัดดอกกินในตอนเช้า ซึ่งรสชาติจะเข้มข้นขึ้น เมื่อหยิบแล้ว ควรปล่อยให้พวกมันนั่งโดยไม่ถูกรบกวนสักระยะหนึ่ง เพื่อให้แมลงปีกแข็งเรณูและแมลงอื่นๆ คลานออกไปได้

หากคุณไม่ต้องการใช้ดอกไม้ทันที คุณสามารถ เก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติก จนกว่าคุณจะพร้อมใส่จาน ดอกไม้ควรอยู่ได้สองสามวัน

การล้างดอกไม้กินได้

หากคุณต้องการล้างดอกไม้ ให้จุ่มดอกไม้ลงในชามน้ำเย็นแล้วเขย่าเบาๆ ให้แห้ง หรือผึ่งให้แห้ง ด้วยผ้าเช็ดจานให้ทั่วถึง บางชนิดไม่สามารถผ่านกระบวนการล้างได้หากมีความบอบบาง

ส่วนใดที่ควรใช้

โดยปกติแล้วกลีบดอกเท่านั้นที่รับประทานได้ ดังนั้นให้เด็ดเกสรตัวผู้ เกสรตัวเมีย และกลีบเลี้ยงออก ผู้ป่วยไข้ละอองฟางควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเกสรดอกผลิตละอองเรณู)

ดอกไม้กินได้ 11 ชนิดเพื่อให้คุณปลูก

ต่อไปนี้เป็นดอกไม้ที่อร่อยที่สุดที่เราคัดสรรมาเพื่อปลูกและรับประทาน บางคนอาจทำให้คุณประหลาดใจ!

ดอกไม้ชนิดใดที่ไม่ควรรับประทาน

ดอกไม้บางชนิดสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม แต่ก็ มีพิษ เช่นกัน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงดอกไม้เหล่านี้โดยเด็ดขาด ศึกษาข้อมูลของคุณเองก่อนรับประทานดอกไม้ใดๆ เสมอ และ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเอกลักษณ์ของมัน ทางที่ดีอย่าใช้โอกาสนี้เลย ต่อไปนี้คือดอกไม้มีพิษทั่วไปบางส่วนที่ควรเก็บให้ห่างจากห้องครัว:

1. ถั่วลันเตา
2. โรโดเดนดรอน
3. ไฮเดรนเยีย
4. ลิลลี่แห่งหุบเขา
5. ฟ็อกโกลฟ
6. เดลฟีเนียม
7. ไฮยาซินธ์
8. แดฟโฟดิล
9. ลาร์คสเปอร์
10. พระสงฆ์

*ทาง สวน ฯลฯ