Ano ang mga nakakain na bulaklak?

Mga nakakain na bulaklak s, ang ideya lang ay mukhang sobrang katakam-takam. Ang katotohanan ay ang nakakain na mga bulaklak ay hindi lamang maganda, ngunit nagdadala din ng napakalaking iba't ibang masasarap na lasa sa lahat ng uri ng pagkain.

Bagaman sila ay nasa Sa uso ngayon, ang paggamit ng mga talulot sa pagluluto ay matagal nang umiral: Ang mga lutuing Tsino ay gumamit ng mga talulot noon pang 3000 BC, at ang mga Romano ay nagdagdag ng mauve, violets, at rosas sa kanilang maluhong mga kapistahan. Sa panahon ng Victorian, ang mga candied floral ay ginamit upang lasa at palamutihan ang mga cake, pastry at pie.

Ngayon, ang nakakain na mga bulaklak ay malawakang ginagamit upang lumikha ng mga sariwa, modernong lasa sa parehong malasa at matatamis na pagkain – at hindi Ang episode ng Bake Off o MasterChef ay kumpleto nang wala ang mga ito.

Madaling simulan ang paglaki at paggamit ng sarili mong nakakain na mga bulaklak – maaari mo pang ibatay ang ilan sa iyong mga ideya sa flower bed sa kanilang paligid. Ngunit, siyempre, nalalapat ang mga panuntunang pangkaligtasan – laging suriing mabuti kung ang bulaklak na pipiliin mo ay nakakain at, kapag partikular na lumalaki para sa mesa, iwasan ang paggamit ng mga pestisidyo nang direkta sa halaman o kahit saan. malapit.

Paggamit ng mga Nakakain na Bulaklak

Ang paglaki at pag-aani ng pangmatagalan at taunang mga bulaklak upang idagdag sa mga culinary creations ay hindi maaaring maging mas simple. Mas mabutigayunpaman, ang ilan sa mga pinakamadaling nakakain na bulaklak na lumaki ay nag-aalok ng pinakamalaki, pinakamatapang na lasa at pinakamakulay na mga pop ng kulay.

Ang mga marigolds s, na may malapiang lasa, ay maaaring itanim bilang bahagi ng kanilang mga ideya sa paghahardin na may isang kurot ng buto na nakakalat sa lupa. Samantala, ang magagandang orange at ruby ​​​​red nasturtium ay isa sa mga pinakasimpleng taunang lumalago – at bawat bahagi ng halaman ay maaaring kainin, mula sa mga usbong hanggang sa mga seed pod.

Idagdag sa listahan ang mga cornflower, honeysuckle, roses, hollyhocks, bees balm, lilac, sunflower, forget-me-nots, dahlias at chrysanthemums at mayroon kang rainbow cutting garden at kumpletong floral pantry sa isa. Ang isang karagdagang bonus ay ang lahat ng mga halamang ito ay magiliw sa bubuyog at makaakit ng mga kapaki-pakinabang na insekto sa hardin.

Ang mga cake, botanical cocktail, may lasa na mantikilya at makulay na salad ay ang halatang mga kandidato para sa isang floral boost, ngunit ang nakakain na mga bulaklak ay maaari ding gamitin upang magdagdag ng lalim ng lasa sa mga isda, sopas, omelette at meat dish.

Narito ang ilan sa mga paboritong paraan upang Lucy Chamberlain , prutas at gulay na espesyalista sa Amadora Gardening, para gamitin ang mga ito:

Candied: gumamit ng mga minatamis na bulaklak para palamutihan ang tuktok ng malambot na sandwich o para pagandahin ang gilid ng isang plato ng dessertmga prutas sa tag-init. Ang diskarteng ito ay partikular na gumagana para sa mga rose petals at dianthus.

Pagmamasa: “Gumawa ng light tempura-style batter, isawsaw ang mga bulaklak at iprito sa malalim o mababaw na mantika. Masarap ang amoy ng Elderflower muffins,” sabi ni Lucy. Sinubukan din niya ang mallow fritters, sabi niya, at mga bulaklak ng zucchini na pinalamanan ng herbed soft cheese. Matututuhan mo kung paano magtanim ng mga zucchini gamit ang aming kapaki-pakinabang na gabay.

Tingnan din

• Gumawa ng mga cute na lollipop na may mga bulaklak!
• 16 na bulaklak at mga halaman na magpapabango sa iyong mga gabi

Ice cubes: Ito ay "'isang mahusay na paraan upang ipakilala ang mga bagong dating sa nakakain na mga bulaklak", sabi ni Lucy. “Gumawa ako ng frozen borage flowers para sa mga inumin ng mga bisita sa kasal, na naging maganda. Ang ganda rin ng mga violets. Ilagay lang ito sa isang ice cube tray, magdagdag ng tubig at i-freeze." Isang perpektong karagdagan sa mga naka-istilong ideya sa outdoor bar para sa paglilibang sa tag-araw.

Paano Gumawa ng Nakakain na Mga Bulaklak na Nakakain

Ang mga talulot ay nagtatagal kung ito ay minatamis, isang simpleng proseso na nangangahulugan na maaari mong idagdag ang bulaklak sa isang cake, cookie o dessert nang hindi nababahala na malalanta o malalanta ang mga ito. Ang mga ito ay madaling gawin at mag-iiwan ng anumang dessert sa pagkamangha.

Narito kung paano gawin ang mga ito:

• Paluin ang mga puti ng itlog upang makakuha ng mga peakfirm.
• Gumamit ng pinong brush para ilapat ang puti ng itlog sa mga talulot.
• Wisikan ang caster sugar sa magkabilang gilid at ilagay sa may linyang baking sheet para matuyo nang ilang oras.
• Maaaring kailanganing gumamit ng mga sipit upang ilipat ang mga bulaklak kung ito ay maliit at maselan.

Paano pumili at maghanda ng mga nakakain na bulaklak

Upang makuha ang pinakamahusay resulta, may ilang bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili at naghahanda ng iyong mga nakakain na bulaklak. Putulin ang mga nakakain na bulaklak sa umaga , kapag ang lasa ay magiging mas matindi. Sa sandaling mapili, magandang ideya na hayaan silang maupo nang hindi nagagambala nang ilang sandali upang ang mga pollen beetle at iba pang mga insekto ay maaaring gumapang palayo.

Kung hindi mo agad gagamitin ang mga bulaklak, maaari mong itago ang mga ito sa refrigerator sa isang plastic bag hanggang handa ka nang ilagay ang mga ito sa isang plato. Dapat itong tumagal ng ilang araw.

Paghuhugas ng mga Nakakain na Bulaklak

Kung kailangan mong hugasan ang mga bulaklak, isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig at dahan-dahang iling ang mga ito upang matuyo, o matuyo. lubusan gamit ang dishcloth. Ang ilan ay hindi nakaligtas sa proseso ng paghuhugas kung ito ay maselan.

Anong mga bahagi ang gagamitin

Karaniwan ay ang mga talulot ng bulaklak lamang ang masarap, kaya't tanggalin ang mga stamen, pistil at takupis. Ang mga nagdurusa ng hay fever ay dapat na iwasan ang pagkain ng bulaklak na stamen (kung saan angang pollen ay ginawa).

11 uri ng mga nakakain na bulaklak para sa iyong palaguin

Narito ang aming pagpili ng mga pinakamasarap na bulaklak na palaguin at kainin. Maaaring mabigla ka ng ilan sa kanila!

Aling mga bulaklak ang hindi dapat kainin

Ang ilang mga bulaklak ay maaaring maging maganda at pandekorasyon, ngunit ang mga ito ay nakakalason , kaya iwasan ang mga ito sa lahat ng paraan. Laging magsaliksik bago kumain ng anumang bulaklak, at kung may pag-aalinlangan sa pagkakakilanlan nito, pinakamainam na huwag makipagsapalaran. Narito ang ilang karaniwang nakalalasong bulaklak na dapat itago nang mabuti sa kusina:

1. Mga gisantes
2. Rhododendron
3. Hydrangeas
4. Lily of the valley
5. Foxgloves
6. Delphiniums
7. Hyacinths
8. Daffodils
9. Larkspur
10. Monkshood

*Sa pamamagitan ng Paghahalaman ETC