खाद्य फूलों के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है
विषयसूची
खाने योग्य फूल क्या हैं?
खाद्य फूल s, केवल यह विचार पहले से ही बहुत स्वादिष्ट लगता है। सच्चाई यह है कि खाने योग्य फूल न केवल सुंदर हैं, बल्कि सभी प्रकार के भोजन में स्वादिष्ट स्वादों की एक बड़ी विविधता भी लाते हैं।
हालांकि वे भोजन में हैं आज फैशनेबल, खाना पकाने में पंखुड़ियों का उपयोग लंबे समय से रहा है: चीनी रसोइयों ने 3000 ईसा पूर्व की शुरुआत में पंखुड़ियों का इस्तेमाल किया था, और रोमनों ने मौवे, वायलेट और गुलाब को अपने असाधारण दावतों में जोड़ा। विक्टोरियन युग में, कैंडिड फूलों का उपयोग केक, पेस्ट्री और पाई को स्वादिष्ट बनाने और सजाने के लिए किया जाता था। बेक ऑफ या मास्टरशेफ का एपिसोड उनके बिना पूरा होता है।
अपने खुद के खाद्य फूलों को उगाना और उनका उपयोग करना शुरू करना आसान है - आप अपने फूलों के बिस्तर के कुछ विचारों को उनके आसपास भी आधार बना सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, सुरक्षा नियम लागू होते हैं - हमेशा बहुत सावधानी से जांचें कि आपके द्वारा चुना गया फूल खाने योग्य है और, विशेष रूप से मेज के लिए उगाते समय, कीटनाशकों का उपयोग करने से बचें सीधे पौधे पर या आस-पास कहीं भी .
खाद्य फूलों का उपयोग करना
बारहमासी और वार्षिक फूलों को उगाना और उनकी कटाई करना पाक कृतियों में जोड़ने के लिए आसान नहीं हो सकता। बेहतरफिर भी, उगाए जाने वाले सबसे आसान खाद्य फूलों में से कुछ सबसे बड़े, बोल्ड फ्लेवर और रंग के सबसे जीवंत पॉप प्रदान करते हैं। मिट्टी में बिखरे एक चुटकी बीज के साथ बागवानी के विचार। इस बीच, सुंदर नारंगी और रूबी लाल नास्टर्टियम बढ़ने के लिए सबसे सरल वार्षिक हैं - और पौधे के हर हिस्से को कलियों से लेकर बीज की फली तक खाया जा सकता है।
सूची में कॉर्नफ्लॉवर, हनीसकल, गुलाब, हॉलीहॉक, मधुमक्खी बाम, बकाइन, सूरजमुखी, भूल-मी-नॉट, दहलिया और गुलदाउदी जोड़ें और आपके पास एक इंद्रधनुष काटने वाला बगीचा और एक में एक पूर्ण पुष्प पेंट्री है। एक अतिरिक्त बोनस यह है कि ये सभी पौधे मधुमक्खियों के अनुकूल हैं और बगीचे में लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करेंगे।
केक, वनस्पति कॉकटेल, स्वादयुक्त मक्खन और जीवंत सलाद हैं फूलों को बढ़ावा देने के लिए स्पष्ट उम्मीदवार, लेकिन खाद्य फूलों का उपयोग मछली, सूप, आमलेट और मांस व्यंजन में स्वाद की गहराई जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है।
यहाँ के कुछ पसंदीदा तरीके दिए गए हैं लुसी चेम्बरलेन , अमाडोरा गार्डनिंग में फल और सब्जी विशेषज्ञ, उनका उपयोग करने के लिए:
कैंडिड: कैंडिड फूलों का उपयोग एक फ्लफी सैंडविच के शीर्ष को सजाने के लिए या एक साइड को सजाने के लिए करें मिठाई की तश्तरीगर्मियों के फल। तकनीक विशेष रूप से गुलाब की पंखुड़ियों और डायनथस के लिए अच्छी तरह से काम करती है।
गूंधना: "एक हल्का टेम्पुरा-शैली का बैटर बनाएं, फूलों को डुबोएं और गहरे या उथले तेल में तलें। एल्डरफ्लॉवर मफिन स्वादिष्ट लगते हैं, "लुसी कहते हैं। वह कहती है, उसने मॉलो फ्रिटर भी कोशिश की, और जड़ी-बूटियों के नरम पनीर के साथ भरवां फूल। आप हमारे मददगार गाइड से ज़ूकिनी उगाना सीख सकते हैं।
इसे भी देखें
- फूलों से प्यारे लॉलीपॉप बनाएं!
- 16 फूल और पौधे जो आपकी रातों को महक देंगे
बर्फ के टुकड़े: लूसी कहती हैं, "नवागंतुकों को खाद्य फूलों से परिचित कराने का यह एक शानदार तरीका है।" "मैंने शादी के मेहमानों के पेय के लिए जमे हुए बोरेज फूल बनाए, जो खूबसूरती से बने। वायलेट भी सुंदर हैं। बस इसे आइस क्यूब ट्रे में डालें, पानी डालें और फ्रीज़ करें।” गर्मियों के मनोरंजक के लिए स्टाइलिश आउटडोर बार विचारों के लिए एकदम सही जोड़।
खाने योग्य कैंडिड फूल कैसे बनाएं
पंखुड़ियां कैंडीड होने पर अधिक समय तक चलती हैं, एक सरल प्रक्रिया जिसका अर्थ है कि आप इसमें जोड़ सकते हैं एक केक, कुकी या डेजर्ट में फूलों को मुरझाने या मुरझाने की चिंता किए बिना। वे बनाने में आसान हैं और किसी भी मिठाई को विस्मय में छोड़ देंगे।
यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे बनाया जाए:
- अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंटें।फर्म।
- पंखुड़ियों पर अंडे की सफेदी लगाने के लिए एक महीन ब्रश का उपयोग करें।
- दोनों तरफ कैस्टर चीनी छिड़कें और कुछ घंटों के लिए सूखने के लिए एक बेकिंग शीट पर रखें।
- यदि फूल छोटे और नाजुक हैं तो उन्हें हिलाने के लिए चिमटी का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है।
खाने योग्य फूल कैसे चुनें और तैयार करें
सर्वश्रेष्ठ पाने के लिए परिणाम, अपने खाद्य फूलों को चुनते और तैयार करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। खाद्य फूलों को सुबह जल्दी काटें, जब स्वाद अधिक तीव्र होगा। एक बार चुन लिए जाने के बाद, उन्हें थोड़ी देर के लिए शांत रहने देना एक अच्छा विचार है ताकि पराग भृंग और अन्य कीड़े रेंग कर दूर जा सकें।
यह सभी देखें: हाउस प्रोवेनकल, देहाती, औद्योगिक और समकालीन शैलियों को मिलाता हैयदि आप तुरंत फूलों का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आप कर सकते हैं जब तक आप उन्हें एक प्लेट में रखने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक उन्हें प्लास्टिक बैग में फ्रिज में रखें। उन्हें कुछ दिनों तक चलना चाहिए।
खाने योग्य फूलों को धोना
अगर आपको फूलों को धोना है, तो उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में डुबोएं और धीरे-धीरे उन्हें सूखने या सूखने के लिए हिलाएं। एक डिशक्लॉथ के साथ अच्छी तरह से। यदि वे नाजुक हैं तो कुछ धुलाई की प्रक्रिया से बच नहीं पाते हैं।
किन भागों का उपयोग करें
आमतौर पर केवल फूलों की पंखुड़ियां ही स्वादिष्ट होती हैं, इसलिए पुंकेसर, स्त्रीकेसर और बाह्यदलपुंज को हटा दें। हे फीवर पीड़ितों को फूल पुंकेसर खाने से बचना चाहिए (जहांपराग का उत्पादन होता है)।
आपके उगाने के लिए 11 प्रकार के खाद्य फूल
यहाँ उगाने और खाने के लिए सबसे स्वादिष्ट फूलों की हमारी पसंद है। उनमें से कुछ आपको हैरान कर सकते हैं!
कौन से फूल नहीं खाने चाहिए
कुछ फूल सुंदर और सजावटी हो सकते हैं, लेकिन वे विषाक्त भी होते हैं, इसलिए हर कीमत पर उनसे बचें। किसी भी फूल को खाने से पहले हमेशा अपना शोध करें, और यदि उसकी पहचान के बारे में संदेह है, तो बेहतर है कि कोई जोखिम न लें। यहां कुछ सामान्य जहरीले फूल हैं जिन्हें रसोई से अच्छी तरह से दूर रखना चाहिए:<8
- मटर
- रोडोडेंड्रोन
- हाइड्रेंजस
- घाटी की लिली
- फॉक्सग्लोव्स
- डेल्फीनियम
- जलकुंभी
- डैफोडील्स
- लार्कसपुर
- भिक्षुत्व
* बागवानी ईटीसी <के माध्यम से 8> हे पूर्ण गाइड घर के अंदर सूरजमुखी कैसे उगाएं
