Ovlanadigan gullar nima?

Ovqatlanadigan gullar s, bu g'oyaning o'zi allaqachon ishtahani ochadi. Haqiqat shundaki, eyish mumkin bo'lgan gullar nafaqat go'zal, balki barcha turdagi taomlarga katta xilma-xil mazali ta'mlarni olib keladi.

Ular dunyoda bo'lsa-da. Bugungi modada pazandachilikda gulbarglardan foydalanish uzoq vaqtdan beri mavjud: xitoylik oshpazlar miloddan avvalgi 3000-yillarda gulbarglardan foydalangan, rimliklar esa o'zlarining ekstravagant bayramlariga binafsharang, binafsha va atirgullar qo'shgan. Viktoriya davrida shakarlangan gullar pirojnoe, xamir ovqatlar va piroglarni xushbo'ylash va bezash uchun ishlatilgan.

Hozirda qutulish mumkin bo'lgan gullar sho'r va shirin taomlarda yangi, zamonaviy lazzat yaratish uchun keng qo'llaniladi - va yo'q. Bake Off yoki MasterChef epizodlari ularsiz tugallanadi.

O'zingizning qutulish mumkin bo'lgan gullarni o'stirish va ulardan foydalanishni boshlash juda oson - siz hatto gulzoringizning ba'zi g'oyalarini ularga asoslashingiz mumkin. Lekin, albatta, xavfsizlik qoidalari qo'llaniladi - siz tanlagan gulning qutulish mumkinligini har doim diqqat bilan tekshiring va stol uchun maxsus o'stirganda, pestitsidlarni to'g'ridan-to'g'ri o'simlikda yoki yaqin joyda ishlatmang .

Ovqatlanadigan gullardan foydalanish

Oshpazlik buyumlariga qo'shish uchun ko'p yillik va bir yillik gullarni o'stirish va yig'ish osonroq bo'lishi mumkin emas. YaxshisiShunga qaramay, yetishtiriladigan eng oson gullardan ba'zilari eng katta, eng jozibali ta'm va yorqin ranglarni taklif qiladi. tuproqqa tarqalgan bir chimdim urug' bilan bog'dorchilik g'oyalari. Ayni paytda, go'zal apelsin va yoqut qizil nasturtiums o'sadigan eng oddiy yillik o'simliklardan biri bo'lib, o'simlikning har bir qismini, kurtaklaridan tortib urug'largacha eyish mumkin.

Ro'yxatga makkajo'xori gullari, asal gullari, atirgullar, go'shtli gullar, ari balzamlari, nilufarlar, kungaboqarlar, unut-me-nots, dahlias va xrizantemalarni qo'shing va sizda kamalak kesish bog'i va bittasida to'liq gul ombori bor. Qo'shimcha bonus shundaki, bu o'simliklarning barchasi asalarilar uchun qulay va foydali hasharotlarni bog'ga jalb qiladi.

Kek, botanika kokteyllari, xushbo'y yog'lar va jonli salatlar gullash uchun aniq nomzodlar, lekin qutulish mumkin bo'lgan gullar baliq, sho'rvalar, omlet va go'shtli taomlarga chuqur lazzat qo'shish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Mana bu erda eng sevimli usullardan ba'zilari Lucy Chamberlain , Amadora Gardening meva va sabzavot bo'yicha mutaxassisi, ulardan foydalanish uchun:

Konfetlangan: shakarlangan gullardan mayin sendvichning yuqori qismini bezash yoki yon tomonlarini bezash uchun foydalaning. shirinlik plitasiyozgi mevalar. Texnika, ayniqsa, atirgul barglari va diantus uchun yaxshi ishlaydi.

Yoğurma: “Tempura uslubida engil xamir tayyorlang, gullarni botirib, chuqur yoki sayoz yog'ga qovuring. Elderflower keklari mazali hidga ega, - deydi Lyusi. U shuningdek, mallow fritters va o'tli yumshoq pishloq bilan to'ldirilgan qovoq gullarini sinab ko'rdi. Qovoqni qanday etishtirishni bizning foydali qo'llanmamizdan bilib olishingiz mumkin.

Shuningdek qarang

• Gullardan yoqimli lolipoplar yasang!
• 16 gul va tunlaringizni xushbo'y qiladigan o'simliklar

Muz kublari: Bu "yangi kelganlarni qutulish mumkin bo'lgan gullar bilan tanishtirishning ajoyib usuli", deydi Lyusi. “Men to‘y mehmonlarining ichimliklari uchun muzlatilgan hodan gullarini yasadim, ular juda chiroyli chiqdi. Binafsharanglar ham chiroyli. Shunchaki uni muzli idishga soling, suv qo'shing va muzlatib qo'ying." Yozgi ko'ngil ochish uchun zamonaviy ochiq bar g'oyalariga mukammal qo'shimcha.

Qanday qilib qutulish mumkin bo'lgan shakarlangan gullarni yasash kerak

Yaproqlar shakarlangan bo'lsa, ular uzoqroq turadi. gullarni tort, pechene yoki shirinlikka solib qo'yishi yoki so'lishi haqida tashvishlanmasdan. Ularni yaratish oson va har qanday desertni hayratda qoldiradi.

Ularni qanday tayyorlash mumkin:

• Tuxum oqini urib cho'qqisiga erishing.qattiq.
• Yupqa cho'tka yordamida tuxum oqini gulbarglarga surting.
• Ikki tomonga shakar seping va bir necha soat quritish uchun astarli pishirish varag'iga qo'ying.
• Agar ular mayda va nozik bo'lsa, ularni siljitish uchun cımbızdan foydalanish kerak bo'lishi mumkin.

Yeyish mumkin bo'lgan gullarni qanday tanlash va tayyorlash

Eng yaxshisini olish uchun natijalar, qutulish mumkin bo'lgan gullarni tanlash va tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta narsa bor. Erta tongda qutulish mumkin bo'lgan gullarni kesib oling , ta'mlar yanada kuchliroq bo'ladi. To'plangandan so'ng, gulchang qo'ng'izlari va boshqa hasharotlar sudralib ketishi uchun ularni bir muddat bezovta qilmasdan o'tirishga ruxsat berish yaxshidir.

Agar siz darhol gullardan foydalanmasangiz, mumkin ularni plastinaga solib qo'yishga tayyor bo'lguningizcha muzlatgichda plastik to'rva da saqlang. Ular bir necha kun davom etishi kerak.

Ovqatli gullarni yuvish

Agar siz gullarni yuvishingiz kerak bo'lsa, ularni sovuq suvli idishga botirib, quritish yoki quritish uchun muloyimlik bilan silkiting. yaxshilab idish-tovoq bilan tozalang. Ba'zilar, agar ular nozik bo'lsa, yuvish jarayonidan omon qolmaydi.

Qanday qismlardan foydalanish kerak

Odatda faqat gul barglari mazali bo'ladi, shuning uchun stamens, pistil va kaliksni olib tashlang. Pichan isitmasi bilan kasallanganlar gul stamenini (bu erda) iste'mol qilmasliklari kerakgulchanglar hosil bo'ladi).

Siz o'sishingiz uchun 11 turdagi qutulish mumkin bo'lgan gullar

Mana biz o'stirish va yeyish uchun eng mazali gullarni tanlaymiz. Ulardan ba'zilari sizni ajablantirishi mumkin!

Qaysi gullarni iste'mol qilish mumkin emas

Ba'zi gullar chiroyli va bezakli bo'lishi mumkin, lekin ular ham zaharli , shuning uchun har qanday holatda ulardan saqlaning. Har qanday gulni iste'mol qilishdan oldin har doim o'z tadqiqotingizni qiling va agar uning o'ziga xosligiga shubhangiz bo'lsa, tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. Mana, oshxonadan uzoqroq tutilishi kerak bo'lgan ba'zi umumiy zaharli gullar:

1. No'xat
2. Rhododendrons
3. Hydrangeas
4. Vodiy zambaklar
5. Tulkigullar
6. Delfiniylar
7. Giacinths
8. Daffodils
9. Larkspur
10. Monkshood

*Via Bog'dorchilik va hokazo