Otlar və ədviyyatların qurudulmasının qida tullantılarını azaldığını və öz qarışıqlarınızı hazırlamaqla pula qənaət etdiyinizi bilirdinizmi ? Həmçinin, mağazada əldə edə biləcəyinizlə müqayisədə daha yaxşı ləzzətlər əldə edə bilərsiniz, xüsusən də bağdan təzə fidan istifadə edərkən.

Bunun necə hazırlanacağını öyrənmək üçün ilk addım üsul seçməkdir. Üç əsas yol var: hava qurutma, soba və ya dehidrator və mikrodalğalı soba. Seçiminiz yerinizdən və təchizatınızdan asılı olmalıdır.

Qurudulmuş otlar bir ildən üç ilə qədər davam edə bilər, yalnız saxlama müddətini artırmaq üçün hava keçirməyən qablarda sərin və quru yerdə saxlamağı unutmayın. Təzə otlar tələb edən reseptlər üçün qurudulmuş budaqlarda göstərilən miqdarın üçdə birini istifadə edin.

Sizə lazım olanlar

• Halqa lentləri (hava qurutma üçün)
• Mikrodalğalı soba və ya soba
• Mətbəx qayçı (isteğe bağlı)
• Qida prosessoru (isteğe bağlı)
• Təzə otlar seçiminiz
• Saxlama üçün şüşə qab

Havada necə qurudulmalı

Bu prosedur heç bir aparata ehtiyac duymur və ən ekoloji . Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu, üçün ən çox vaxt aparan və daha kiçik yarpaqlarla yaxşı işləyir. Daha böyük yarpaqlı və daha çox su tərkibli reyhan kimi otlar üçün digər üsulları seçin.

Addım-addım

Fidan götürün.qurutmaq və onların yuyulduğundan əmin olmaq istəyirsən. Dadları qarışdırmamaq üçün eyni növləri bir yerdə saxlamaq yaxşıdır (istəsəniz, bu addım daha sonra gələ bilər). Mövcuddursa, uzun gövdələri, hətta böyümə dövrünün sonundadırsa, bütün bitkiləri kəsin.

Budaqları birləşdirin və rezin bantlarla möhkəm bağlayın. Otlar quruduqca kiçikləşəcək, ona görə də sabit qalmaq vacibdir. Sonra bağlamanı ipdən istifadə edərək tərs asın – bunu qaranlıq, quru yerdə etmək daha yaxşıdır.

Təxminən bir və ya iki həftə gözləyin və quru olub olmadığını yoxlayın. Çarşafların asanlıqla qırıldığını görmək üçün iki barmaq arasında parçalanma testi aparın. Əgər belədirsə, məhsul yığmağa hazırdır. Yarpaqları çıxarın və şüşə qabda saxlayın. Alternativ olaraq, mətbəx qayçı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək yarpaqları kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.

Həmçinin qablaşdırmadan nimçədə və ya çörək qabında quruya bilərsiniz. Əslində, daha böyük yarpaqlar bu şəkildə daha yaxşı işləyir. Siz hələ də onları hazır olana qədər bir neçə həftə quru və qaranlıq yerdə saxlamaq istəyəcəksiniz.

Həmçinin Baxın

• Ən yaxşı 13 Otlar. Bağlı tərəvəz bağınız
• Asılı tərəvəz bağçası təbiəti evlərə qaytarır; fikirlərə baxın!
• Evdə ədviyyatları necə əkmək olar: ekspert ən çox verilən suallara cavab verir

Ədviyyatları evdə necə qurutmaq olarsoba və ya susuzlaşdırıcı

Otları soba və ya quruducu ilə bir neçə saat ərzində quruta bilərsiniz. Əlavə bonus odur ki, bu proses zamanı evinizin ləzzətli qoxusu olacaq.

Addım-addım

Bir çörək qabına və ya birbaşa quruducu qabların üzərinə, budaqlarınızı yuduqdan sonra qoyun. Əgər sobada və ya quruducu ilə qurudursanız, mümkün olan ən aşağı parametrdən istifadə edin.

Bu, cihazdan asılı olaraq çox dəyişir, lakin ümumiyyətlə, sobada qurutma 30 dəqiqədən bir saata qədər vaxt apara bilər, quruducu isə çox güman ki, 2 ilə 4 saat çəkəcək. Böyük yarpaqlı otlarınız varsa, bu, daha uzun çəkə bilər.

Hazır olub-olmadığını müəyyən etmək üçün parçalanma testini edin. Onlar quruduqda, qalan gövdələri çıxarın. Sonra onları birbaşa bankada saxlayın və ya qayçı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək doğrayın.

Mikrodalğalı sobada necə qurutmalı? sobada qurudulur, lakin daha sürətlidir.

Addım-addım

Təmiz otlarla, onları mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qaba qoyun. Hər qruplaşma arasında kağız dəsmal olduğu müddətcə ikinci və ya üçüncü qat əlavə edə bilərsiniz. Tək qat daha sürətli nəticələr verir.

Gücünü azaltmaq mümkün olan mikrodalğalı sobanız varsa, onu təxminən olaraq tənzimləyin.50% . Sonra, təxminən 30 saniyə bir dəfə dövrə edin, həmişə boşqabı çıxarın və yarpaqları çevirin ki, onlar yaxşı və bərabər şəkildə qurusunlar. Bu, altı ilə on dövrə çəkə bilər, ona görə də cəmi 3-5 dəqiqə.

Bitdiyini düşündüyünüz zaman, onların gözəl və quru olduğuna əmin olmaq üçün parçalanma testi edin. . Sonra olduğu kimi şüşə qabda saxlayın və ya qayçı və ya yemək prosessoru ilə kəsin.

Əlavə Otların Qorunması

Ən çox yayılmış istifadə üsullarından biri əlavə otlar onları dondurmaqdır . İstifadəyə hazır olana qədər bunu onlarla birlikdə edə bilərsiniz. Başqa bir məsləhət, fidanlarınızı bir az yağla qarışdırıb buz kubları kimi dondurmaqdır. Bu, onları bişirdiyiniz yeməyə asanlıqla daxil edir.

*Via TreeHuger