តើអ្នកដឹងទេថាការសម្ងួតឱសថ និងគ្រឿងទេស កាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ ហើយអ្នក សន្សំប្រាក់ដោយបង្កើតល្បាយដោយខ្លួនឯង ? ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបើធៀបនឹងអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងហាង ជាពិសេសនៅពេលប្រើសំណាបស្រស់ៗពីសួនច្បារ។

ជំហានដំបូងក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើនេះគឺជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តមួយ។ មានវិធីបីយ៉ាងគឺ៖ ការសម្ងួតខ្យល់ ឡ ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក និងមីក្រូវ៉េវ។ ជម្រើសរបស់អ្នកគួរតែអាស្រ័យលើទំហំ និងការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក។

ឱសថស្ងួតអាចប្រើប្រាស់បានពីមួយទៅបីឆ្នាំ ដោយគ្រាន់តែចងចាំថាត្រូវទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។ សម្រាប់ រូបមន្ត ដែលហៅឱសថស្រស់ ប្រើមួយភាគបីនៃបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងពន្លកស្ងួត។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

របៀបសម្ងួតខ្យល់

នីតិវិធីនេះមិនត្រូវការឧបករណ៍ណាមួយទេ ហើយវាគឺ អេកូឡូស៊ីបំផុត ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វាគឺជាការចំណាយពេលច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមទាំងបី ហើយដំណើរការល្អបំផុតជាមួយនឹងស្លឹកតូចៗ។ សម្រាប់ឱសថដូចជា basil ដែលមានស្លឹកធំ និងបរិមាណទឹកខ្ពស់ សូមជ្រើសរើសវិធីផ្សេងទៀត។

មួយជំហានម្តងៗ

យកសំណាបអ្នក​ចង់​ស្ងួត ហើយ​ត្រូវប្រាកដថា​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត។ យក​ល្អ​គួរតែ​រក្សា​ប្រភេទ​ដដែលៗ​ឱ្យ​ជាប់​គ្នា ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​អ្នក​លាយ​រសជាតិ (ជំហាន​នេះ​អាច​មក​ពេល​ក្រោយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត)។ កាត់ដើមវែងប្រសិនបើមាន ឬសូម្បីតែរុក្ខជាតិទាំងមូលប្រសិនបើពួកវានៅចុងបញ្ចប់នៃវដ្តលូតលាស់របស់វា។

ផ្សំដើមជាមួយគ្នា ហើយចងវាឱ្យតឹងជាមួយក្រុមកៅស៊ូ។ ឱសថនឹងកាន់តែតូចនៅពេលដែលវាស្ងួត ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាលំនឹង។ បន្ទាប់មកព្យួរបណ្តុំដោយខ្សែអក្សរ - យកល្អគួរតែធ្វើវានៅកន្លែងងងឹត និងស្ងួត។

រង់ចាំប្រហែលមួយឬពីរសប្តាហ៍ ហើយសាកល្បងមើលថាតើពួកវាស្ងួតឬអត់។ ធ្វើ​តេស្ត​ដោយ​ម្រាមដៃ​ពីរ ដើម្បី​មើល​ថា​តើ​សន្លឹក​បែក​យ៉ាង​ងាយ​ឬ​អត់។ បើ​អញ្ចឹង​វា​ត្រៀម​ប្រមូល​ផល​ហើយ។ យកស្លឹកហើយទុកក្នុងកែវ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកក៏អាចកាត់ស្លឹកទៅជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

អ្នកក៏អាចស្ងួតនៅលើថាស ឬសន្លឹកដុតនំដោយមិនបាច់វេចខ្ចប់។ តាមពិត ស្លឹកធំធ្វើបានល្អជាងវិធីនេះ។ អ្នកនឹងនៅតែចង់រក្សាទុកពួកវានៅកន្លែងស្ងួត និងងងឹតរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍រហូតដល់ពួកវារួចរាល់។

សូមមើលផងដែរ

• ឱសថល្អបំផុតទាំង 13 សម្រាប់ សួនបន្លែក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក
• សួនបន្លែដែលផ្អាកផ្តល់ធម្មជាតិដល់គេហដ្ឋាន។ មើលគំនិត!
• របៀបដាំគ្រឿងទេសនៅផ្ទះ៖ អ្នកជំនាញឆ្លើយសំណួរទូទៅបំផុត

របៀបសម្ងួតក្នុងoven ឬ dehydrator

អ្នកអាចសម្ងួតឱសថក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងជាមួយនឹង oven ឬ dehydrator មួយ។ ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមគឺថា ផ្ទះរបស់អ្នកនឹងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ។

មួយជំហានម្តងៗ

នៅលើសន្លឹកដុតនំ ឬដោយផ្ទាល់នៅលើថាសដែលខ្សោះជាតិទឹក សូមដាក់ពន្លករបស់អ្នកបន្ទាប់ពីលាងរួច។ ប្រសិនបើសម្ងួតនៅក្នុងឡ ឬដោយប្រើឧបករណ៍ខះជាតិទឹក ប្រើការកំណត់ទាបបំផុត។

វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងទៅតាមឧបករណ៍ ប៉ុន្តែជាទូទៅ ការសម្ងួតក្នុងឡអាចចំណាយពេលពី 30 នាទី ទៅ 1 ម៉ោង ខណៈដែលឧបករណ៍ខះជាតិទឹកទំនងជានឹងចំណាយពេលពី 2 ទៅ 4 ម៉ោង។ វាអាចចំណាយពេលយូរជាងនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានឱសថដែលមានស្លឹកធំ។

ធ្វើតេស្ដកំទេចដើម្បីសម្រេចថាតើពួកវារួចរាល់ឬអត់។ នៅពេលដែលពួកគេស្ងួតយកដើមដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកទុកវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាង ឬកាត់វាដោយប្រើកន្ត្រៃ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

របៀបសម្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មីក្រូវ៉េវធ្វើតាមដំណើរការស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ការសម្ងួតក្នុងឡ ប៉ុន្តែវាកាន់តែលឿន។

មួយជំហានម្តងៗ

ជាមួយឱសថស្អាត ដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ទីពីរ ឬទីបី ដរាបណាអ្នកមានកន្សែងក្រដាសរវាងក្រុមនីមួយៗ។ ស្រទាប់តែមួយផ្តល់លទ្ធផលលឿនជាងមុន។

ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវដែលអាចកាត់បន្ថយថាមពលបាន សូមកែតម្រូវវាទៅប្រហែល50% ។ បន្ទាប់មក ធ្វើរង្វង់ប្រហែល 30 វិនាទី ក្នុងមួយលើក ដោយតែងតែយកចានចេញ ហើយបង្វិលស្លឹកដើម្បីឱ្យវាស្ងួតល្អ និងស្មើគ្នា។ វាអាចចំណាយពេលពី 6 ទៅ 10 ជុំ ដូច្នេះ សរុបត្រឹមតែ 3 ទៅ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

នៅពេលអ្នកគិតថាពួកវារួចរាល់ សូមធ្វើការសាកល្បងបំបែក ដើម្បីប្រាកដថាពួកវាស្អាត និងស្ងួត។ . បន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងពាងកែវដូចដែលនៅមាន ឬកាត់ជាមួយកន្ត្រៃ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

ការរក្សាទុកឱសថបន្ថែម

វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយក្នុងការប្រើប្រាស់ ឱសថបន្ថែមគឺដើម្បី បង្កកពួកវា ។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយពួកគេទាំងមូលរហូតដល់ពួកគេរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ គន្លឹះមួយទៀតគឺលាយសំណាបរបស់អ្នកជាមួយប្រេងខ្លះ ហើយបង្កកវាដូចជាដុំទឹកកក។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរអិលចូលទៅក្នុងចានដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។

*តាមរយៈ TreeHuger