Ĉu vi sciis, ke sekigado de herboj kaj spicoj reduktas manĝaĵmalŝparon kaj vi ŝparas monon farante viajn proprajn miksaĵojn ? Ankaŭ, vi povas akiri pli bonajn gustojn kompare kun tio, kion vi povas akiri en la vendejo, precipe kiam vi uzas freŝajn plantidojn el la ĝardeno.

La unua paŝo por lerni kiel fari ĉi tion estas elekti metodon. Estas tri ĉefaj manieroj: aera sekigado, forno aŭ malhidratigilo, kaj mikroondo. Via elekto devus dependi de via spaco kaj provizoj.

Sekigitaj herboj povas daŭri de unu ĝis tri jaroj, nur memoru konservi en hermetikaj ujoj en malvarmeta, seka loko por maksimumigi bretdaŭron. Por receptoj kiuj postulas freŝajn herbojn, uzu trionon de la specifita kvanto en sekaj branĉoj.

Kion Vi Bezonos

• Ringaj bendoj (por aera sekigo)
• Mikroondoj aŭ forno
• Kuireja tondilo (laŭvola)
• Manĝprocesilo (laŭvola)
• Freŝaj herboj via prefero
• Vitra kruĉo por stokado

Kiel aersekigi

Ĉi tiu procedo ne bezonas ajnan aparaton kaj ĝi estas la plej ekologia . Tamen, gravas noti, ke ĝi estas la plej temporaba el la tri kaj funkcias plej bone kun pli malgrandaj folioj. Por herboj kiel bazilio, kun pli grandaj folioj kaj pli alta akvoenhavo, elektu aliajn metodojn.

Paŝo post paŝo

Prenu plantidojn.vi volas sekigi kaj certigi, ke ili estas lavitaj. Plej bone estas konservi la samajn speciojn kune, por ke vi ne miksu gustojn (ĉi tiu paŝo povas veni poste se vi preferas). Tranĉu longajn tigojn se disponeblaj, aŭ eĉ tutajn plantojn se ili estas ĉe la fino de sia kreskciklo.

Kombinu la tigojn kune kaj ligu ilin firme per kaŭĉukaj rubandoj. Herboj fariĝos pli malgrandaj dum ili sekiĝas, do gravas resti stabila. Poste pendigu la pakaĵon renverse per ŝnuro – estas plej bone fari tion en malhela, seka areo.

Atendu ĉirkaŭ unu aŭ du semajnojn kaj provu por vidi ĉu ili estas sekaj. Faru dufingran diseriĝon por vidi ĉu la littukoj facile rompiĝas. Se jes, ĝi estas preta por rikolti. Forigu la foliojn kaj konservu en vitra poto. Alternative, vi ankaŭ povas tranĉi la foliojn en pli malgrandajn pecojn per kuireja tondilo aŭ kuirilaro.

Vi ankaŭ povas sekigi sur pleto aŭ bakplato sen pakado. Fakte, pli grandaj folioj fartas pli bone ĉi tiel. Vi ankoraŭ volas konservi ilin en seka, malhela areo dum kelkaj semajnoj ĝis ili estos pretaj.

Vidu Ankaŭ

• La 13 Plej bonaj Herboj por Via endoma legomĝardeno
• Suspenda legomĝardeno resendas la naturon al hejmoj; vidu ideojn!
• Kiel planti spicojn hejme: spertulo respondas la plej oftajn demandojn

Kiel sekigi en laforno aŭ malhidratigilo

Vi povas sekigi herbojn en nur kelkaj horoj per forno aŭ malhidratigilo. La kroma bonuso estas, ke via domo odoros bonguste dum ĉi tiu procezo.

Paŝo post paŝo

Sur bakplaton aŭ rekte sur la senhidratigajn pletojn, metu viajn branĉetojn post lavi ilin. Se sekiĝo en forno aŭ per malhidratigilo, uzu la plej malaltan eblan agordon.

Ĉi tio multe varias depende de la aparato, sed ĝenerale, fornsekigado povas daŭri ie ajn de 30 minutoj ĝis unu horo, dum malhidratigilo verŝajne daŭros 2-4 horojn. Povas daŭros pli longe se vi havas herbojn kun grandaj folioj.

Faru la diseriĝon por decidi ĉu ili estas pretaj. Kiam ili estas sekaj, forigu la ceterajn tigojn. Poste konservu ilin rekte en kruĉo aŭ haku ilin per tondilo aŭ kuirilaro.

Kiel sekigi en la mikroondoj

Mikroondoj sekvas similan procezon al forno sekiĝas, sed estas eĉ pli rapide.

Paŝo post paŝo

Kun puraj herboj, metu ilin en mikroondan pladon. Vi povas aldoni duan aŭ trian tavolon kondiĉe ke vi havas papertukon inter ĉiu grupo. Ununura tavolo donas pli rapidajn rezultojn.

Se vi havas mikroondon kie eblas redukti la potencon, ĝustigu ĝin al proksimume50% . Poste, faru ĉirkaŭ 30 sekundojn pope , ĉiam forigante la teleron kaj turnante la foliojn por ke ili sekigu bone kaj egale. Ĝi povas daŭri inter ses ĝis dek raŭndoj, do nur 3 ĝis 5 minutoj entute.

Kiam vi pensas, ke ili finiĝis, faru disrompan provon por certigi, ke ili estas belaj kaj sekaj. . Poste konservu en vitra kruĉo tia, aŭ tranĉu per tondilo aŭ manĝoprilaborilo.

Konservado de Ekstraj Herboj

Unu el la plej oftaj manieroj uzi kromaj herboj estas frostigi ilin . Vi povas fari tion kun ili tute ĝis ili estas pretaj por uzi. Alia konsilo estas miksi viajn plantidojn kun iom da oleo kaj frostigi ilin kiel glacikuboj. Ĉi tio faciligas ilin gliti en pladon, kiun vi kuiras.

*Per TreeHuger