Je, wajua kuwa kukausha mimea na viungo hupunguza upotevu wa chakula na unaokoa pesa kwa kutengeneza michanganyiko yako mwenyewe ? Pia, unaweza kupata ladha bora zaidi ikilinganishwa na kile unachoweza kupata dukani, haswa unapotumia miche safi kutoka kwa bustani.

Hatua ya kwanza ya kujifunza jinsi ya kutengeneza hii ni kuchagua mbinu. Kuna njia tatu kuu: kukausha hewa, tanuri au dehydrator, na microwave. Chaguo lako linapaswa kutegemea nafasi na vifaa vyako.

Mimea iliyokaushwa inaweza kudumu mahali popote kutoka mwaka mmoja hadi mitatu, kumbuka tu kuhifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa katika sehemu yenye ubaridi na pakavu ili kuongeza muda wa kuhifadhi. Kwa mapishi ambayo yanahitaji mitishamba mibichi, tumia theluthi moja ya kiasi kilichobainishwa kwenye matawi kavu.

Utachohitaji

• Bendi za pete (kwa kukausha hewa)
• Microwave au oveni
• mikasi ya jikoni (hiari)
• Kichakataji cha chakula (hiari)
• mimea safi upendeleo wako
• Mtungi wa glasi kwa ajili ya kuhifadhi

Jinsi ya kukausha hewa

Utaratibu huu hauhitaji kifaa chochote na ni ya kiikolojia zaidi . Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba ndiyo inayotumia muda mwingi kati ya hizo tatu na inafanya kazi vyema ikiwa na majani madogo. Kwa mimea kama vile basil, yenye majani makubwa na maji mengi, chagua njia nyingine.

Hatua kwa hatua

Chukua miche.unataka kukauka na hakikisha zimeoshwa. Ni vyema kuweka aina moja pamoja ili usichanganye ladha (hatua hii inaweza kuja baadaye ikiwa unapendelea). Kata mashina marefu kama yanapatikana, au hata mimea nzima ikiwa iko mwisho wa mzunguko wa ukuaji.

Changanya mashina pamoja na yafunge kwa nguvu kwa mikanda ya mpira. Mimea itapungua kadri inavyokauka, kwa hivyo ni muhimu kukaa thabiti. Kisha ning'iniza kifungu juu chini ukitumia uzi - ni vyema kufanya hivyo katika eneo lenye giza, kavu.

Subiri kwa takriban wiki moja au mbili na ujaribu kuona kama zimekauka. Fanya mtihani wa kubomoka kwa vidole viwili ili kuona ikiwa karatasi huvunjika kwa urahisi. Ikiwa ni hivyo, iko tayari kuvuna. Ondoa majani na uhifadhi kwenye sufuria ya glasi. Vinginevyo, unaweza pia kukata majani katika vipande vidogo kwa kutumia mkasi wa jikoni au kichakataji chakula.

Unaweza pia kukausha kwenye trei au karatasi ya kuoka bila kufungasha. Kwa kweli, majani makubwa hufanya vizuri zaidi kwa njia hii. Bado utataka kuzihifadhi mahali pakavu, na giza kwa wiki chache hadi ziwe tayari.

Angalia Pia

• Mmea 13 Bora kwa ajili ya Bustani yako ya mboga ya ndani
• Bustani ya mboga iliyosimamishwa inarudisha asili nyumbani; tazama mawazo!
• Jinsi ya kupanda manukato nyumbani: mtaalam anajibu maswali ya kawaida

Jinsi ya kukausha kwenye shambaoveni au dehydrator

Unaweza kukausha mimea kwa saa chache tu kwa oveni au kipunguza maji. Bonasi iliyoongezwa ni kwamba nyumba yako itakuwa na harufu ya kupendeza wakati wa mchakato huu.

Hatua kwa hatua

Kwenye karatasi ya kuoka au moja kwa moja kwenye trei za kuyeyusha maji, weka matawi yako baada ya kuyaosha. Ikiwa inakausha katika oveni au kwa kiondoa maji, tumia mpangilio wa chini kabisa.

Hii hutofautiana sana kulingana na kifaa, lakini kwa ujumla, ukaushaji wa oveni unaweza kuchukua mahali popote kutoka dakika 30 hadi saa moja, huku kiondoa majimaji kitachukua saa 2 hadi 4. Inaweza kuchukua muda mrefu zaidi ikiwa una mitishamba yenye majani makubwa.

Fanya mtihani wa kubomoka ili kuamua ikiwa tayari. Wakati wao ni kavu, ondoa shina iliyobaki. Kisha zihifadhi moja kwa moja kwenye jar au zikate kwa kutumia mkasi au kichakataji chakula.

Jinsi ya kukausha kwenye microwave

Microwaves hufuata utaratibu sawa na kukausha oveni, lakini ni haraka zaidi.

Hatua kwa hatua

Pamoja na mimea safi, ziweke kwenye bakuli lisilo na microwave. Unaweza kuongeza safu ya pili au ya tatu mradi tu una kitambaa cha karatasi kati ya kila kikundi. Safu moja hutoa matokeo ya haraka zaidi.

Ikiwa una microwave ambapo inawezekana kupunguza nishati, irekebishe iwe takribani50% . Kisha, fanya mizunguko kwa takriban sekunde 30 kwa wakati , ukiondoa sahani kila mara na kugeuza majani ili yakauke vizuri na sawasawa. Inaweza kuchukua kati ya raundi sita hadi kumi, kwa hivyo jumla ya dakika 3 hadi 5 tu.

Unapofikiria kuwa zimekamilika, fanya mtihani wa kutengana ili kuhakikisha kuwa ni nzuri na kavu. . Kisha hifadhi kwenye chupa ya glasi kama ilivyo, au ukate kwa mkasi au kichakataji chakula.

Kuhifadhi Mimea ya Ziada

Mojawapo ya njia ya kawaida ya kutumia. mimea ya ziada ni kugandisha . Unaweza kufanya hivyo nao mzima hadi watakapokuwa tayari kutumika. Kidokezo kingine ni kuchanganya miche yako na mafuta na kuigandisha kama vipande vya barafu. Hii huwarahisishia kuingizwa kwenye sahani unayopika.

*Kupitia TreeHuger