Дали знаевте дека сушењето билки и зачини го намалува отпадот од храна и штедите пари правејќи ваши мешавини ? Исто така, можете да добиете подобри вкусови во споредба со она што можете да го добиете во продавницата, особено кога користите свежи садници од градината.

Првиот чекор во учењето како да го направите ова е да изберете метод. Постојат три главни начини: сушење на воздух, печка или дехидратор и микробранова печка. Вашиот избор треба да зависи од вашиот простор и залихи.

Сушените билки може да траат од една до три години, само не заборавајте да ги чувате во херметички контејнери на ладно и суво место за да го максимизирате рокот на траење. За рецепти кои бараат свежи билки, користете една третина од одредената количина во суви гранчиња.

Што ќе ви треба

• Прстените (за сушење на воздух)
• Микробранова печка или рерна
• Кујнски ножици (опционално)
• Преработувач за храна (по избор)
• Свежи билки ваша желба
• Стаклена тегла за складирање

Како да се исуши на воздух

Оваа постапка не бара никаков апарат и е најеколошки . Сепак, важно е да се забележи дека одзема најмногу време од трите и најдобро функционира со помали листови. За билки како босилек, со поголеми листови и поголема содржина на вода, изберете други методи.

Чекор по чекор

Земете садницисакате да се исушите и да бидете сигурни дека се измиени. Најдобро е да ги задржите истите видови заедно за да не ги мешате вкусовите (овој чекор може да дојде подоцна ако сакате). Исечете ги долгите стебла ако е достапно, па дури и цели растенија ако се на крајот од циклусот на раст.

Комбинирајте ги стеблата и врзете ги цврсто со гумени ленти. Билките ќе станат помали додека се сушат, па затоа е важно да останете стабилни. Потоа закачете го пакетот наопаку со помош на врвка – најдобро е да го направите ова на темно, суво место.

Почекајте околу една или две недели и тестирајте дали се суви. Направете тест за распаѓање со два прста за да видите дали листовите лесно се кршат. Ако е така, тој е подготвен за жетва. Извадете ги листовите и чувајте ги во стаклен сад. Алтернативно, можете исто така да ги исечете листовите на помали парчиња користејќи кујнски ножици или процесор за храна.

Можете да ги исушите и на плех или плех без пакување. Всушност, поголемите лисја се подобри на овој начин. Сè уште ќе сакате да ги чувате на суво, темно место неколку недели додека не бидат подготвени.

Видете исто така

• 13-те најдобри билки за Вашата внатрешна зеленчукова градина
• Суспендираната зеленчукова градина ја враќа природата во домовите; видете ги идеите!
• Како да засадите зачини дома: експерт одговара на најчестите прашања

Како да се исуши ворерна или дехидратор

Можете да ги исушите билките за само неколку часа со рерна или дехидратор. Дополнителен бонус е тоа што вашата куќа ќе мириса прекрасно за време на овој процес.

Чекор по чекор

На плехот за печење или директно на плеховите за дехидратор, ставете ги гранчињата откако ќе ги измиете. Ако се суши во рерна или со дехидратор, користете ја најниската можна поставка.

Ова во голема мера варира во зависност од уредот, но генерално, сушењето во рерната може да потрае од 30 минути до еден час, додека дехидраторот најверојатно ќе трае 2 до 4 часа. Можеби ќе потрае подолго ако имате билки со големи листови.

Направете го тестот за crumble за да одлучите дали се подготвени. Кога ќе се исушат, извадете ги преостанатите стебла. Потоа чувајте ги директно во тегла или исечкајте ги со ножици или процесор за храна.

Како да се исушат во микробранова печка

Микробрановите следат сличен процес на се сушат во рерна, но се уште побрзи.

Чекор по чекор

Со чисти билки ставете ги во сад за микробранова печка. Можете да додадете втор или трет слој се додека имате хартиена крпа помеѓу секоја групација. Еден слој дава побрзи резултати.

Ако имате микробранова печка каде што е можно да се намали моќноста, прилагодете ја на околу50% . Потоа, направете кругови околу 30 секунди во исто време , секогаш отстранувајќи ја чинијата и вртете ги листовите за да се исушат добро и рамномерно. Може да потрае од шест до десет круга, така што вкупно само 3 до 5 минути.

Кога мислите дека се готови, направете тест за распаѓање за да бидете сигурни дека се убави и суви . Потоа чувајте го во стаклена тегла како што е, или исечете го со ножици или процесор за храна.

Зачувување на дополнителни билки

Еден од најчестите начини за употреба дополнителни билки е да ги замрзнете . Можете да го направите ова со нив цели додека не се подготвени за употреба. Друг совет е да ги измешате вашите садници со малку масло и да ги замрзнете како коцки мраз. Ова ги прави лесно да се вметнат во садот што го готвите.

*Преку TreeHuger