Шөптер мен дәмдеуіштерді кептіру тағам қалдықтарын азайтатынын және өз қоспаларыңызды жасау арқылы ақшаны үнемдейтінін білесіз бе? Сондай-ақ, сіз дүкеннен алуға болатын нәрселермен салыстырғанда, әсіресе бақшадан жаңа піскен көшеттерді пайдаланған кезде жақсы дәмді ала аласыз.

Мұны жасауды үйренудің бірінші қадамы - әдісті таңдау. Үш негізгі әдіс бар: ауамен кептіру, пеш немесе дегидратор және микротолқынды пеш. Таңдауыңыз орынға және керек-жарақтарыңызға байланысты болуы керек.

Кептірілген шөптер бір жылдан үш жылға дейін сақталады, сақтау мерзімін ұзарту үшін ауа өткізбейтін контейнерлерде салқын, құрғақ жерде сақтауды ұмытпаңыз. Жаңа піскен шөптерді қажет ететін рецепттер үшін кептірілген бұтақтардағы көрсетілген мөлшердің үштен бірін пайдаланыңыз.

Сізге не қажет

• Сақиналы жолақтар (ауада кептіруге арналған)
• Микротолқынды пеш немесе пеш
• Ас үй қайшы (қосымша)
• Тағам процессоры (қосымша)
• Жаңа шөптер сіздің қалауыңыз
• Сақтауға арналған шыны банка

Ауада қалай кептіру керек

Бұл процедура ешқандай құрылғыны қажет етпейді және ол ең экологиялық . Дегенмен, бұл үшеуінің ең көп уақытты қажет ететінін және кішірек жапырақтармен жақсы жұмыс істейтінін ескеру маңызды. Жапырақтары үлкен және су мөлшері жоғары насыбайгүл сияқты шөптер үшін басқа әдістерді таңдаңыз.

Қадаммен

Көшеттерді алыңыз.кептіргіңіз келеді және олардың жуылғанына көз жеткізіңіз. Дәмдерді араластырмау үшін бір түрді бірге сақтаған дұрыс (қаласаңыз, бұл қадам кейінірек келуі мүмкін). Бар болса, ұзын сабақтарды немесе өсу циклінің соңында болса, бүкіл өсімдіктерді кесіңіз.

Сабақтарды біріктіріп, резеңке жолақтармен мықтап байлаңыз. Шөптер құрғаған сайын кішірейеді, сондықтан тұрақты болу маңызды. Содан кейін байламды жіппен төңкеріп іліп қойыңыз – мұны қараңғы, құрғақ жерде жасаған дұрыс.

Шамамен бір-екі апта күтіп, олардың құрғақ екенін тексеріңіз. Парақтардың оңай сынатынын білу үшін екі саусақпен сынуды орындаңыз. Олай болса, ол егін жинауға дайын. Жапырақтарды алып тастап, шыны ыдыста сақтаңыз. Сондай-ақ, жапырақтарды ас үй қайшысын немесе тағамдық процессорды пайдаланып кішкене бөліктерге кесуге болады.

Сонымен қатар науаға немесе пісіру парағында ораусыз кептіруге болады. Шындығында, үлкен жапырақтар осылайша жақсырақ болады. Сіз оларды құрғақ, қараңғы жерде бірнеше апта бойы дайын болғанша сақтағыңыз келеді.

Сонымен қатар қараңыз

• Ең жақсы 13 шөп Сіздің жабық көкөніс бақшаңыз
• Аспалы көкөніс бақшасы табиғатты үйге қайтарады; идеяларды қараңыз!
• Үйде дәмдеуіштерді қалай отырғызу керек: сарапшы ең көп кездесетін сұрақтарға жауап береді

Қалай кептіруге боладыпеш немесе дегидратор

Шөптерді пешпен немесе кептіргішпен бірнеше сағат ішінде кептіруге болады. Қосымша бонус - бұл процесс кезінде үйіңіздің иісі дәмді болады.

Қадаммен

Пісіру парағына немесе тікелей кептіргіш науаға, бұтақтарды жуғаннан кейін қойыңыз. Пеште немесе кептіргіште кептіретін болсаңыз, мүмкін болатын ең төменгі параметрді пайдаланыңыз.

Бұл құрылғыға байланысты айтарлықтай өзгереді, бірақ жалпы, пеште кептіру 30 минуттан бір сағатқа дейін созылуы мүмкін, ал кептіргішке 2-4 сағат кетуі мүмкін. Егер сізде үлкен жапырақтары бар шөптер болса, ұзағырақ уақыт алуы мүмкін.

Олардың дайын екенін анықтау үшін сынауды орындаңыз. Олар құрғақ болған кезде, қалған сабақтарды алып тастаңыз. Содан кейін оларды тікелей құмырада сақтаңыз немесе қайшымен немесе тағамдық процессормен ұсақтаңыз.

Микротолқынды пеште қалай кептіру керек

Микротолқындар келесіге ұқсас процесті орындайды: пеште кептіру, бірақ одан да жылдамырақ.

Қадаммен

Таза шөптермен оларды микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз. Әрбір топтастыру арасында қағаз сүлгі бар болса, екінші немесе үшінші қабатты қосуға болады. Бір қабат жылдамырақ нәтиже береді.

Егер сізде қуатты азайтуға болатын микротолқынды пеш болса, оны шамамен етіп реттеңіз.50% . Содан кейін, шамамен 30 секунд бір уақытта айналым жасаңыз, әрқашан пластинаны алыңыз және жапырақтарды жақсы және біркелкі кебуі үшін айналдырыңыз. Ол алты-он раундқа дейін созылуы мүмкін, сондықтан бар болғаны 3-5 минут.

Олар дайын деп ойласаңыз, олардың әдемі және құрғақ екеніне көз жеткізу үшін ыдырау сынамасын жасаңыз. . Содан кейін шыны ыдыста сол күйінде сақтаңыз немесе қайшымен немесе тағамдық процессормен кесіңіз.

Қосымша шөптерді сақтау

Қолданудың ең кең тараған тәсілдерінің бірі қосымша шөптер оларды мұздату болып табылады. Мұны олар пайдалануға дайын болғанша толығымен орындауға болады. Тағы бір кеңес - көшеттерді маймен араластырып, мұз текшелері сияқты мұздатыңыз. Бұл оларды сіз дайындап жатқан тағамға оңай салуға мүмкіндік береді.

* TreeHuger арқылы