Pavlova ricevis la nomon de la fama rusa baletistino Anna Pavlova. La bazo de la deserto estus aludo al la 'tutu', la jupo de la baletistino. Ĝia origino kaj kreado estas necertaj, sed sufiĉe pretenditaj de Aŭstralio, Nov-Zelando kaj Francio.

Malgraŭ ŝajni esti tre teknika kaj kompleksa por efektivigi, kun la organizo kaj kvalito de la ingrediencoj kaj kun la ĝustaj procezoj, la Pavlova estas bonega deserta elekto kaj por tiuj, kiuj preparas ĝin, ĉar ĝia muntado estas simpla kaj kun malmultaj paŝoj, kaj por tiuj, kiuj gustumas ĝin, ĉar ĝi provizas al la palato la ekvilibron inter la dolĉeco de la meringo kaj la freŝeco de la fruktoj. .

Rigardu la recepton de Kamikado ĉi-sube kaj la paŝon post paŝo, kiu liveras guston kaj multe da beleco por la finjaraj festoj:

Ingrediencoj

• Meringo
• 2 ovoblankoj;
• 140 g rafinita sukero;
• 5 g maiza amelo;
• 3 g blanka vinagro ;
• Citrona ŝelo (laŭ gusto).
• Kremo kremo
• 300g kremo;
• 170g nedolĉita natura jogurto;
• 80 g da falsukero;
• 5 g da vanila ekstrakto aŭ esenco;

Instrukcioj pri preparado kaj muntado

Meringo

Enŝaltu la fornon al 130º por antaŭvarmigi.

Apartigu la ovoblankojn kaj, en miksilo, batu ilin malrapide ĝis ŝaŭma. Poste aldonu la vinagron, kaj poste la sukeron iom post iom, sen elŝalti la miksilon. Pliigu al maksimuma rapido kaj lasu dum 5 ĝis 7 minutoj, ĝis vi atingos firman punkton. Fine, reduktu la rapidon denove kaj aldonu la maizan amelon kaj citronan ŝeston ĝis glate.

En malalta muldilo, tegita per bakpapero aŭ silikona mato, verŝu la meringon helpe de spatulo , muldante en altan. , rondigita formo. Faru malpezan kavon en la centro de la meringo kaj baku dum proksimume 3 horoj aŭ ĝis ora kaj krispa. Post bakado tempo, forigu kaj atendu malvarmigi.

Kremo kremo

En la miksilo, aldonu ĉiujn ingrediencojn kaj batu ĝis homogena miksaĵo formiĝas. Rigardu la momenton, kiam formiĝas malpezaj ondoj, ĉi tiu estas la ideala punkto.

Kunvenado

Kun la meringo jam malvarma, aldonu la tutan kremon en la antaŭe faritan kavon, lasante iom de la kremo nature. poziciigita eksteren. Aldonu fruktojn laŭvole al la kremo kaj servu. Gravas konsumi ĝin baldaŭ post kunigo por profiti la krispecon de la meringo kaj la ankoraŭ freŝaj fruktoj.

Por helpi en la preparado kaj muntado de la Pavlova kaj ankoraŭ servi kun multe dasofistikeco, kontrolu iujn produktojn, kiuj kombinas utilecon kaj dezajnon. Kontrolu ĝin:

• Nigra & Black Decker 220V – R$ 799,99
• Vertikala Miksilo 3 en 1 Fuzio-Miksaĵo Nigra kaj Neoksidebla ŝtalo 220V – Black&Decker – R$ 693,90
• Elektra Forno FT50P BR 50 Litroj 1800W 127V – Nigra+ Decker – R$ 1.059,99
• Senkomplika Ovoflava Apartigilo 6,2 x 10 cm – Blanka Brinox – R$ 25,90
• Zester Grater Maldika Neoksidebla ŝtalo Zest Griza Kuirejo KitchenAid – R$ 152,92
• Triopa 3-Peca Spatularo – Hejma Stilo – R$ 29,99
• Silicona Folio Silpat Nestick Kulinara Mato por Bakado Mimo – R$ 49,11
• 33 cm Pico Bake-muldilo – Brinox – R$ 59,99
• Black Decker 220v nigra elektra tranĉilo – R$ 199.90
• Tropika Sea Colibri Desertplato 19 cm – Hejma Stilo – R$ 49.99
• Sea Tropical Bird Desertplato 19 cm – Hejma Stilo – R$ 49,99
• Perla Kuka Telero 31 CM – Wolff – R $ 199,99