A 帕夫洛娃 这款甜点的底部是对芭蕾舞演员裙子 "蓬蓬裙 "的暗示。 它的起源和创造并不确定，但澳大利亚、新西兰和法国广泛声称。

尽管看起来技术性很强，执行起来也很复杂，但由于原料的组织和质量以及正确的工艺，帕夫洛娃对准备它的人和品尝它的人来说都是一个很好的甜点选择，因为它的组装很简单，步骤也很少，因为它为味蕾提供了蛋白霜的甜味和清爽的水果之间的平衡。

请看下面的食谱 卡米卡多 以及为年终聚会提供风味和美感的一步步准备：

营养成分

• 酥皮糖
• 2个蛋清；
• 140克冰糖；
• 5克玉米淀粉；
• 3克白醋；
• 柠檬皮(调味)。
• 奶油 奶油
• 300克奶油；
• 170克不加糖的天然酸奶；
• 80克冰糖；
• 5克香草精或香精；

如何准备和组装

酥皮糖

将烤箱打开到130º进行预热。

分离出蛋白，在搅拌机中用低速打到起泡。 然后加入醋，然后一点一点地加入糖，不要关闭搅拌机。 加到最大速度，放置5至7分钟，直到达到结实的程度。 最后再次降低速度，加入玉米淀粉和柠檬皮，直到搅拌均匀。

在一个铺有烘焙纸或硅胶烘焙垫的低矮模具中，借助刮刀倒入蛋白霜，将其塑造成高圆的形状。 在蛋白霜的中心略微挖空，在烤箱中烘烤约3小时，或直到金黄色的酥脆。 烘烤时间结束后，取出并放置冷却。

奶油 奶油

将所有材料放在搅拌机中，打到形成均匀的混合物。 观察光波形成的时刻，这就是理想的点。

装配

当蛋白霜冷了以后，把所有的奶油加到之前做的空腔里，留下一点奶油自然放在外面。 在奶油上面加入你喜欢的水果，然后上桌。 重要的是，组装后要尽快吃，以享受蛋白霜的脆性和仍然新鲜的水果。

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