A Pavlova uppkallad efter den berömda ryska ballerinan Ana Pavlova. Basen i desserten skulle vara en anspelning på "tutu", ballerinans kjol. Dess ursprung och skapelse är osäker, men Australien, Nya Zeeland och Frankrike gör allmänt anspråk på den.

Trots att Pavlova verkar vara mycket tekniskt och komplicerat att tillreda, med rätt ingredienser och kvalitet och rätt tillvägagångssätt, är det ett utmärkt dessertalternativ både för dem som tillagar den, eftersom den är enkel och består av få steg, och för dem som smakar den, eftersom den ger gommen en balans mellan marängens sötma och den uppfriskande frukten.

Kolla in receptet nedan Camicado och den steg-för-steg-tillagning som ger smak och skönhet för festerna i slutet av året:

Ingredienser

• Marängsviss
• 2 äggvitor;
• 140 g strösocker;
• 5 g majsstärkelse;
• 3 g vit vinäger;
• Citronskal (efter smak).
• Grädde Grädde
• 300 g grädde;
• 170 g osötad naturell yoghurt;
• 80 g strösocker;
• 5 g vaniljextrakt eller vaniljessens;

Hur man förbereder och monterar

Marängsviss

Sätt ugnen på 130º för förvärmning.

Separera äggvitorna och vispa dem i en mixer på låg hastighet tills de skummar. Tillsätt sedan vinäger och sedan socker lite i taget, utan att stänga av mixern. Öka till maximal hastighet och låt det stå i 5 till 7 minuter tills det når en fast punkt. Sänk slutligen hastigheten igen och tillsätt majsstärkelse och citronskal tills det blandas.

Häll marängen i en låg form, klädd med bakplåtspapper eller en silikonbakmatta, med hjälp av en slickepott och forma den till en hög rund form. Gör en liten grop i mitten av marängen och grädda i ugnen i ca 3 timmar eller tills den är gyllene och krispig. Ta ut den och låt den svalna efter gräddningstiden.

Grädde Grädde

Lägg alla ingredienser i mixern och vispa tills de bildar en homogen blandning. Observera ögonblicket när ljusvågor bildas, detta är den ideala punkten.

Montering

När marängen är kall häller du i all grädde i det hål du gjort tidigare och låter lite av grädden stå kvar på utsidan. Lägg frukt efter eget val ovanpå grädden och servera. Det är viktigt att äta den strax efter att den är färdig för att njuta av marängens krispighet och den fortfarande färska frukten.

För att underlätta förberedelserna och monteringen av Pavlova och ändå servera den med stor sofistikering, kolla in några produkter som kombinerar nytta och design. Kolla in dem:

• Planetblandare Black & Decker 220V svart - R$ 799,99
• 3 i 1 fusionsblandare svart och rostfritt stål 220V - Black & amp; Decker - $ 693,90
• Elektrisk ugn FT50P BR 50 Liter 1800W 127V - Black+Decker - R$ 1.059,99
• Ägguleavskiljare Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox Vit - R$ 25,90
• Kitchen Aid Kitchen Aid Zester Fin Rostfritt Stål Köksrester Rivjärn - R$ 152,92
• Trio spatelsats med 3 delar - hemstil - R$ 29,99
• Silikonbakplåt Silpat Antiadent För Mimo - R$ 49,11
• Pizzapanna Bake 33 cm - Brinox - R$ 59,99
• Black Decker elektrisk kniv 220v svart - R$ 199,90
• Efterrättstallrik Tropiskt hav Colibri 19 cm - Heminredning - R$ 49,99
• Passaro Tropical Sea Dessert tallrik 19 cm - Heminredning - R$ 49,99
• Tårtfat Pearl 31 CM - Wolff - R$ 199,99