A Pavlova Deserta pamatdaļa varētu būt alūzija uz "tutu", balerīnas svārkiem. Tā izcelsme un radīšana nav zināma, bet par to plaši apgalvo Austrālija, Jaunzēlande un Francija.

Lai gan Pavlova šķiet ļoti tehniski sarežģīta un sarežģīti izpildāma, pateicoties sastāvdaļu organizācijai, kvalitātei un pareiziem procesiem, tā ir lielisks deserts gan tiem, kas to gatavo, jo tās pagatavošana ir vienkārša un sastāv no dažiem soļiem, gan tiem, kas to nobauda, jo tā nodrošina aukslējām līdzsvaru starp bezē saldumu un atsvaidzinošiem augļiem.

Apskatiet tālāk sniegto recepti Camicado un soli pa solim, kas nodrošina garšu un skaistumu gada nogales svinībām:

Sastāvdaļas

• Bezē
• 2 olu baltumus;
• 140 g pūdercukura;
• 5 g kukurūzas cietes;
• 3 g baltā etiķa;
• Citrona miziņa (pēc garšas).
• Krēms Krēms
• 300 g krējuma;
• 170 g nesaldināta dabīgā jogurta;
• 80 g pūdercukura;
• 5 g vaniļas ekstrakta vai esences;

Kā sagatavot un salikt

Bezē

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 130º, lai to uzsildītu.

Atdaliet olu baltumus un mikserī tos uz maza ātruma saputo līdz putām. Tad pievienojiet etiķi un pēc tam pa druskai, neizslēdzot mikseri, pievienojiet cukuru. Palieliniet ātrumu līdz maksimālajam un atstājiet uz 5 līdz 7 minūtēm, līdz tas kļūst stingrs. Visbeidzot atkal samaziniet ātrumu un pievienojiet kukurūzas cieti un citrona miziņu, līdz maisījumam.

Zemā formā, kas izklāta ar cepamo papīru vai silikona cepamo paplāti, ar lāpstiņas palīdzību ielej bezē, veidojot to augstā, noapaļotā formā. Bezē centrā izveido nelielu padziļinājumu un cep cepeškrāsnī aptuveni 3 stundas vai līdz zeltaini un kraukšķīgi. Pēc cepšanas laika izņem un atstāj atdzist.

Krēms Krēms

Ievietojiet visas sastāvdaļas kopā mikserī un saputojiet, līdz izveidojas viendabīgs maisījums. Novērojiet brīdi, kad veidojas gaismas viļņi, tas ir ideālais brīdis.

Montāža

Kad bezē ir atdzisusi, pievienojiet visu krēmu iepriekš izveidotā dobuma iekšpusē, atstājot nedaudz krēma dabiski novietotu ārpusē. Krēma virspusē pievienojiet vēlamos augļus un pasniedziet. Svarīgi to apēst drīz pēc pagatavošanas, lai izbaudītu bezē kraukšķīgumu un vēl svaigus augļus.

Lai palīdzētu pagatavot un salikt Pavlovu un vēl pasniegtu to ar lielu izsmalcinātību, iepazīstieties ar dažiem produktiem, kas apvieno lietderību un dizainu. Pārbaudiet tos:

• Planetārais mikseris Black & amp; Decker 220V melns - 799,99 R$
• 3 in 1 Fusion Mixer Black and Stainless Steel 220V - Black&Decker - $ 693.90
• Elektriskā cepeškrāsns FT50P BR 50 litru 1800W 127V - Black+Decker - 1.059,99 R$
• Olu dzeltenumu atdalītājs Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox White - 25,90 R$
• Kitchen Aid Kitchen Aid Zester smalka nerūsējošā tērauda virtuves atgriezumu rīvētājs - 152,92 R$
• Trio 3 gabaliņu lāpstiņu komplekts - Home Style - 29,99 R$
• Silikona cepešpanna Silpat Antiadent For Mimo - 49,11 R$
• Picu panna Bake 33 cm - Brinox - 59,99 R$
• Black Decker elektriskais nazis 220v melns - 199,90 R$
• Deserta šķīvis Tropical Sea Colibri 19 cm - Home Style - 49,99 R$
• Passaro Tropical Sea deserta šķīvis 19 cm - Home Style - 49,99 R$
• Kūku plate Pearl 31 CM - Wolff - 199,99 R$