A Pavlova nimetati kuulsa vene baleriini Ana Pavlova järgi. Magustoidu põhi oleks viide "tutule", baleriini seelikule. Selle päritolu ja loomine on ebaselge, kuid seda väidavad laialdaselt Austraalia, Uus-Meremaa ja Prantsusmaa.

Vaatamata sellele, et Pavlova näib olevat väga tehniline ja keeruline valmistada, on see tänu koostisosade korraldusele ja kvaliteedile ning õigetele protsessidele suurepärane magustoit nii neile, kes seda valmistavad, sest selle koostamine on lihtne ja väheste sammudega, kui ka neile, kes seda maitsevad, sest see pakub maitsele tasakaalu vahukommi magususe ja värskendavate puuviljade vahel.

Vaadake alljärgnevat retsepti Camicado ja samm-sammult valmistamine, mis annab maitse ja ilu aasta lõpu pidude jaoks:

Koostisosad

• Meringue
• 2 munavalget;
• 140 g tuhksuhkrut;
• 5 g maisitärklist;
• 3 g valget äädikat;
• Sidrunikoor (maitse järgi).
• Kreemikreem
• 300 g koort;
• 170 g magustamata naturaalset jogurtit;
• 80 g tuhksuhkrut;
• 5 g vaniljeekstrakti või -essentsi;

Kuidas valmistada ja kokku panna

Meringue

Lülitage ahju eelsoojendamiseks 130º peale.

Eraldage munavalged ja pekske neid mikseriga madalal kiirusel vahtu. Seejärel lisage vähehaaval äädikas ja seejärel suhkur, ilma mikserit välja lülitamata. Suurendage kiirust maksimaalsele ja laske 5-7 minutit, kuni segu jõuab taheneda. Lõpuks vähendage uuesti kiirust ja lisage maisitärklis ja sidrunikoor, kuni see on segunenud.

Valage beseed spaatli abil küpsetuspaberiga või silikoonist küpsetusvaibaga vooderdatud madalasse vormi, vormides selle kõrgeks ümaraks. Tehke besee keskele väike süvend ja küpsetage ahjus umbes 3 tundi või kuni kuldne ja krõbe. Pärast küpsetusaega võtke välja ja laske jahtuda.

Kreemikreem

Pange kõik koostisained segistisse ja pekske, kuni need moodustavad homogeense segu. Jälgige hetke, mil tekivad valguslained, see on ideaalne punkt.

Kokkupanek

Kui besee on külm, lisage kogu koor eelnevalt tehtud koore sisse, jättes veidi koort looduslikult väljapoole. Lisage koore peale teie soovitud puuviljad ja serveerige. Oluline on süüa seda varsti pärast kokkupanekut, et nautida besee krõbedust ja veel värskeid puuvilju.

Et aidata Pavlova valmistamisel ja kokkupanekul ning siiski serveerida väga peenelt, tutvu mõne tootega, mis ühendavad kasulikkuse ja disaini. Tutvu nendega:

• Planeedisegisti Black & Decker 220V must - R$ 799,99
• 3 in 1 Fusion Mixer must ja roostevaba teras 220V - Black&Decker - $ 693.90
• Elektriahi FT50P BR 50 liitrit 1800W 127V - Black+Decker - R$ 1.059,99
• Munakollase eraldaja Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox White - R$ 25,90
• Kitchen Aid Kitchen Aid Zester Fine Roostevabast terasest köögiribade riiv - R$ 152,92
• Trio 3-osaline spaatlite komplekt - Home Style - R$ 29,99
• Silikoonist küpsetusplaat Silpat Antiadent For Mimo - R$ 49,11
• Pitsapannu Bake 33 cm - Brinox - R$ 59,99
• Black Decker elektriline nuga 220v must - R$ 199,90
• Dessertitaldrik Troopiline meri Colibri 19 cm - Home Style - R$ 49,99
• Passaro Tropical Sea Dessert Plate 19 cm - Home Style - R$ 49,99
• Koogitaldrik Pearl 31 CM - Wolff - R$ 199,99