Pavlova dinamakan sempena ballerina terkenal Rusia Anna Pavlova. Asas pencuci mulut akan menjadi kiasan kepada 'tutu', skirt ballerina. Asal dan penciptaannya tidak pasti, tetapi agak didakwa oleh Australia, New Zealand dan Perancis.

Walaupun kelihatan sangat teknikal dan kompleks untuk dilaksanakan, dengan organisasi dan kualiti bahan-bahan serta dengan proses yang betul, Pavlova adalah pilihan pencuci mulut yang hebat untuk mereka yang menyediakannya, kerana pemasangannya mudah dan dengan beberapa langkah, dan bagi mereka yang merasainya, kerana ia memberikan keseimbangan antara rasa manis meringue dan kesegaran buah-buahan. .

Lihat resipi Camicado di bawah dan penyediaan langkah demi langkah yang memberikan rasa dan banyak keindahan untuk perayaan akhir tahun:

Bahan-bahan

• Meringue
• 2 putih telur;
• 140 g gula halus;
• 5 g tepung jagung;
• 3 g cuka putih ;
• Perah limau (secukup rasa).
• Krim krim
• Krim 300g;
• 170g yogurt asli tanpa gula;
• 80 g gula kastor;
• 5 g ekstrak atau esen vanila;

Arahan penyediaan dan pemasangan

Meringue

Hidupkan ketuhar kepada 130º untuk memanaskan dahulu.

Asingkan putih telur dan, dalam pengadun, pukulkannya pada kelajuan rendah sehingga berbuih. Kemudian masukkan cuka, dan kemudian gula sedikit demi sedikit, tanpa mematikan pengadun. Tingkatkan kepada kelajuan maksimum dan biarkan selama 5 hingga 7 minit, sehingga anda mencapai titik yang kukuh. Akhir sekali, kurangkan kelajuan sekali lagi dan masukkan tepung jagung dan kulit limau hingga rata.

Dalam acuan yang rendah, dialas dengan kertas pembakar atau alas silikon, tuangkan meringue dengan bantuan spatula , acuan menjadi tinggi. , bentuk bulat. Buat sedikit rongga di tengah meringue dan bakar selama lebih kurang 3 jam atau sehingga kekuningan dan garing. Selepas masa membakar, keluarkan dan tunggu sehingga sejuk.

Krim krim

Dalam pengadun, masukkan semua bahan dan pukul sehingga adunan homogen terbentuk. Perhatikan saat apabila gelombang cahaya terbentuk, inilah titik yang ideal.

Memasang

Dengan meringue yang sudah sejuk, masukkan semua krim ke dalam rongga yang dibuat sebelum ini, tinggalkan sedikit krim secara semula jadi diletakkan ke luar. Tambah buah-buahan pilihan anda ke atas krim dan hidangkan. Adalah penting untuk mengambilnya sejurus selepas pemasangan untuk memanfaatkan kerangupan meringue dan buah-buahan yang masih segar.

Untuk membantu dalam penyediaan dan pemasangan Pavlova dan masih berkhidmat dengan banyakkecanggihan, lihat beberapa produk yang menggabungkan utiliti dan reka bentuk. Lihatlah:

• Hitam & Black Decker 220V – R$ 799.99
• Pengadun Menegak 3 dalam 1 Campuran Gabungan Hitam dan Keluli Tahan Karat 220V – Hitam&Decker – R$ 693.90
• Ketuhar Elektrik FT50P BR 50 Liter 1800W 127V – Hitam+ Decker – R$ 1,059.99
• Pemisah Kuning Telur Tidak Rumit 6.2 x 10 cm – Brinox Putih – R$ 25.90
• Parut Zester Keluli Tahan Karat Nipis Zest Grey KitchenAid – R$ 152.92
• Set Spatula 3 Keping Trio – Gaya Rumah – R$ 29.99
• Lembaran Silikon Silpat Nonstick Culinary Mat untuk Baking Mimo – R$ 49.11
• 33 sm Acuan Bakar Pizza – Brinox – R$ 59.99
• Pisau elektrik hitam Black Decker 220v – R$ 199.90
• Pinggan Pencuci Mulut Colibri Laut Tropika 19 sm – Gaya Rumah – R$ 49.99
• Plat Pencuci Mulut Burung Tropika Laut 19 sm – Gaya Rumah – R$ 49.99
• Pinggan Kek Mutiara 31 CM – Wolff – R $ 199.99