Павлова го добила името по познатата руска балерина Ана Павлова. Основата на десертот би била алузија на „туту“, здолништето на балерината. Неговото потекло и создавање е неизвесно, но доста тврдат од Австралија, Нов Зеланд и Франција.

И покрај тоа што изгледа дека е многу технички и сложено за извршување, со организацијата и квалитетот на состојките и со правилните процеси, Павлова е одлична опција за десерт и за оние кои ја подготвуваат, бидејќи неговото склопување е едноставно и со неколку чекори, и за оние кои ја вкусуваат, бидејќи на непцето му обезбедува рамнотежа помеѓу сладоста на меренгата и свежината на овошјето. .

Погледнете го рецептот Camicado подолу и чекор-по-чекор подготовката која дава вкус и многу убавина за дочекот на крајот на годината:

Состојки

• Меринг
• 2 белки од јајца;
• 140 g рафиниран шеќер;
• 5 g пченкарен скроб;
• 3 g бел оцет ;
• Кора од лимон (по вкус).
• Крем крем
• 300гр крем;
• 170гр незасладен природен јогурт;
• 80гр шеќерен шеќер;
• 5 g екстракт или есенција од ванила;

Упатства за подготовка и склопување

Меринга

Вклучете ја рерната на 130º да се загрее.

Одвојте ги белките и во миксер изматете ги на мала брзина додека не се пенесат. Потоа додадете го оцетот, а потоа шеќерот малку по малку, без да го исклучите миксерот. Зголемете ја максималната брзина и оставете 5 до 7 минути, додека не дојдете до цврста точка. На крај повторно намалете ја брзината и додајте ги пченкарниот скроб и кората од лимон додека не се изедначи.

Во низок калап обложен со хартија за печење или силиконски подлога, со помош на шпатула истурете ја меренгата, обликувајќи ја во висока , заоблена форма. Направете мала шуплина во центарот на меренгата и печете околу 3 часа или додека не порумени и крцкави. По времето на печење се вади и се чека да се излади.

Крем крем

Во миксер се додаваат сите состојки и се матат додека не се добие хомогена смеса. Гледајте го моментот кога се формираат светлосни бранови, ова е идеалната точка.

Склопување

Со веќе ладна меренката, додадете го целиот крем во претходно направената шуплина, оставајќи малку од кремот природно позициониран нанадвор. Над кремот додадете овошје по ваш избор и послужете. Важно е да се конзумира набргу по склопувањето за да се искористи острината на меренгата и се уште свежото овошје.

Да помогне во подготовката и монтажата на Павловата и сепак да се служи со многусофистицираност, проверете некои производи кои комбинираат корисност и дизајн. Проверете:

• Црна & засилувач; Black Decker 220V – 799,99 R$
• Вертикална мешалка 3 во 1 Fusion Mix црна и нерѓосувачки челик 220V – Black&Decker – R$ 693,90
• Електрична печка FT50P BR 50 литри црна + 127VW Декер – 1059,99 R$
• Некомплициран сепаратор на жолчка од јајце 6,2 x 10 cm – бел Бринокс – 25,90 R$
• Зестер ренде Тенок од нерѓосувачки челик Kitchen Grey KitchenAid – 152,92 R$