A Pavlova Dinamakan sesuai dengan nama balerina terkenal Rusia, Ana Pavlova, yang merupakan singgungan terhadap 'tutu', rok balerina. Asal-usul dan penciptaannya tidak pasti, tetapi secara luas diklaim oleh Australia, Selandia Baru, dan Prancis.

Meskipun terlihat sangat teknis dan rumit untuk dieksekusi, dengan pengaturan dan kualitas bahan serta proses yang benar, Pavlova adalah pilihan hidangan penutup yang bagus bagi mereka yang menyiapkannya, karena perakitannya sederhana dan dengan beberapa langkah, dan bagi mereka yang mencicipinya, karena memberikan keseimbangan di lidah antara rasa manis meringue dan buah yang menyegarkan.

Lihat resep di bawah ini Camicado dan langkah demi langkah persiapan yang memberikan cita rasa dan keindahan untuk pesta akhir tahun:

Bahan-bahan

• Meringue
• 2 putih telur;
• 140 g gula kastor;
• 5 g tepung maizena;
• 3 g cuka putih;
• Kulit lemon (sesuai selera).
• Cream Cream
• Krim 300g;
• 170g yoghurt alami tanpa pemanis;
• 80 g gula kastor;
• 5 g ekstrak atau esens vanila;

Cara mempersiapkan dan merakit

Meringue

Nyalakan oven hingga 130º untuk memanaskan awal.

Pisahkan putih telur dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Kemudian tambahkan cuka dan gula pasir sedikit demi sedikit, tanpa mematikan mixer. Naikkan ke kecepatan maksimum dan biarkan selama 5 hingga 7 menit hingga mencapai titik yang keras. Terakhir, kurangi kecepatan lagi dan tambahkan tepung maizena dan kulit lemon hingga rata.

Dalam cetakan rendah yang dilapisi kertas roti atau alas pemanggang silikon, tuangkan meringue dengan bantuan spatula, cetak menjadi bentuk bulat tinggi. Buatlah sedikit cekungan di bagian tengah meringue dan panggang dalam oven selama kurang lebih 3 jam atau hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah selesai dipanggang, keluarkan dan biarkan hingga dingin.

Cream Cream

Masukkan semua bahan ke dalam mixer dan kocok hingga membentuk campuran yang homogen. Amati saat gelombang cahaya terbentuk, ini adalah titik yang ideal.

Perakitan

Saat meringue sudah dingin, tambahkan semua krim ke dalam rongga yang telah dibuat sebelumnya, sisakan sedikit krim yang diposisikan secara alami di luar. Tambahkan buah sesuai selera Anda di atas krim dan sajikan. Sangat penting untuk memakannya segera setelah dirakit untuk menikmati kerenyahan meringue dan buah yang masih segar.

Untuk membantu dalam persiapan dan perakitan Pavlova dan tetap menyajikannya dengan kecanggihan yang luar biasa, lihatlah beberapa produk yang memadukan utilitas dan desain. Lihatlah:

• Mixer planet Hitam & Decker 220V hitam - R$ 799,99
• 3 in 1 Fusion Mixer Hitam dan Baja Tahan Karat 220V - Hitam & amp; Decker - $ 693.90
• Oven Listrik FT50P BR 50 Liter 1800W 127V - Hitam+Decker - R$ 1.059,99
• Pemisah kuning telur Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox White - R$ 25,90
• Alat Bantu Dapur Alat Bantu Dapur Zester Parutan Sisa Dapur Stainless Steel Halus - R$ 152,92
• Trio 3 Buah Spatula Set - Gaya Rumah - R$ 29,99
• Loyang silikon Silpat Antiadent Untuk Mimo - R$ 49,11
• Loyang Pizza Panggang 33 cm - Brinox - R$ 59,99
• Pisau listrik Black Decker 220v hitam - R$ 199,90
• Piring Pencuci Mulut Tropical Sea Colibri 19 cm - Gaya Rumah - R$ 49,99
• Passaro Piring Makanan Penutup Laut Tropis 19 cm - Gaya Rumah - R$ 49,99
• Piring Kue Mutiara 31 CM - Wolff - R$ 199,99