بافلوفا سميت على اسم راقصة الباليه الروسية الشهيرة آنا بافلوفا. ستكون قاعدة الحلوى إشارة إلى تنورة الباليه "توتو". أصلها وخلقها غير مؤكد ، لكن أستراليا ونيوزيلندا وفرنسا تدعي تمامًا. بافلوفا خيار حلوى رائع لكل من محضريها ، حيث أن تجميعها بسيط وبخطوات قليلة ، ولأولئك الذين يتذوقونها ، لأنها توفر الذوق التوازن بين حلاوة المرينغ ونضارة الفاكهة .

تحقق من وصفة Camicado أدناه والتحضير خطوة بخطوة الذي يوفر نكهة والكثير من الجمال لاحتفالات نهاية العام:

المكونات

• ميرينغ
• بياض بيضتين
• 140 جم سكر مكرر
• 5 جم نشا ذرة
• 3 جم خل أبيض ؛
• قشر الليمون (حسب الرغبة).
• كريم كريم
• كريمة 300 جرام ؛
• 170 جم زبادي طبيعي غير محلى ؛
• 80 جم من سكر ناعم ؛
• 5 جم من خلاصة الفانيليا أو جوهرها ؛

تعليمات التحضير والتجميع

ميرينغ

شغل الفرن على درجة حرارة 130 درجة للتسخين المسبق.

افصل بياض البيض ، واضربه في الخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح رغويًا. ثم نضيف الخل ثم السكر شيئا فشيئا دون أن تغلق الخلاط. زد إلى السرعة القصوى واتركه لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تصل إلى نقطة ثابتة. أخيرًا ، قلل السرعة مرة أخرى وأضف نشا الذرة وقشر الليمون حتى تصبح ناعمة.

في قالب منخفض ، مبطن بورق الخبز أو بساط السيليكون ، صب المرينغ بمساعدة ملعقة ، صب في قالب طويل ، شكل مستدير. اصنعي تجويفًا خفيفًا في وسط المرينغ واخبزيه لمدة 3 ساعات تقريبًا أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. بعد وقت الخبز ، أخرجه وانتظر حتى يبرد.

كريمة الكريمة

في الخلاط ، أضف جميع المكونات واضرب حتى يتكون خليط متجانس. شاهد اللحظة التي تتشكل فيها موجات الضوء ، فهذه هي النقطة المثالية.

التجميع

مع المرينغ البارد بالفعل ، أضف كل الكريمة في التجويف الذي تم صنعه مسبقًا ، مع ترك القليل من الكريم بشكل طبيعي متمركزة في الخارج. أضيفي الفاكهة من اختيارك على الكريمة وقدميها. من المهم استهلاكه بعد فترة وجيزة من التجميع للاستفادة من هشاشة المرينغ والفواكه التي لا تزال طازجة.

للمساعدة في تحضير وتجميع Pavlova مع الاستمرار في تقديم الكثير منالتطور ، تحقق من بعض المنتجات التي تجمع بين المنفعة والتصميم. تحقق من ذلك:

• أسود وأمبير. Black Decker 220V - R $ 799.99
• خلاط عمودي 3 in 1 Fusion Mix Black و Stainless Steel 220V - Black & amp؛ Decker - R $ 693.90
• فرن كهربائي FT50P BR 50 لتر 1800W 127V - أسود + Decker - R $ 1،059.99
• فاصل صفار البيض غير المعقد 6.2 × 10 سم - أبيض Brinox - R $ 25.90
• Zester Grater رفيع الفولاذ المقاوم للصدأ Zest Gray KitchenAid KitchenAid - 152.92 ريالاً سعوديًا
• مجموعة ملاعق ثلاثية مكونة من 3 قطع - طراز منزلي - 29.99 ريالاً سعوديًا
• لوح من السيليكون بساط طهي غير لاصق لخبز ميمو - 49.11 ريالًا سعوديًا
• قالب خبز بيتزا 33 سم - Brinox - 59.99 ريالاً سعوديًا
• سكين كهربائي أسود 220 فولت من بلاك ديكر - 199.90 ريالاً سعوديًا
• طبق حلوى Tropical Sea Colibri 19 سم - طراز المنزل - 49.99 ريالاً سعوديًا
• طبق حلوى Sea Tropical Bird 19 سم - نمط المنزل - 49.99 ريالاً سعوديًا
• طبق كعكة اللؤلؤ 31 سم - وولف - 199.99 ريالاً سعوديًا